Peste gustos pe grătar

Grătarul este unul dintre cele mai bunecăi de pescuit, în special pentru soiurile cu carne densă și grasă. Există multe moduri diferite de a găti peștele pe grătar, dar toate au aceleași avantaje - cu o astfel de prăjire, excesul de grăsime este îndepărtat și nu se găsesc produse arzătoare care sunt caracteristice crustei prăjite. Pe masa dvs. este o masă delicioasă și consistentă, care nu dăunează corpului.

În plus, peștele de pe grătar poate fi preparat cu diferite marinate și sosuri. Datorită acestui fel de mâncare pentru o lungă perioadă de timp nu va deranja pe cei dragi și prietenii.

Pește roșu pe grătar

Reteta va necesita urmatoarele:Produse: opt grame de somon, o jumătate de litru de apă, o jumătate de suc de lămâie și o jumătate de var, un pic de ghimbir, crampoane cimbru, coaja de lime, zahar, o jumatate de lingura de semințe de muștar, chimen, fenicul, ardei iute, o linguriță de sare. Pentru sosul de lamaie nevoie de apă, lămâie și suc de lămâie, coaja de lămâie, zahăr, cimbru și ghimbir. Se amestecă toate ingredientele de marinată și se încălzește aragazul timp de aproximativ cinci minute. Se toarnă somonul cu sosul și se lasă timp de patruzeci și cinci de minute. Congelați condimentele într-o tigaie fără ulei și le tăiați într-un mortar, presărați peștele cu ele. Prăjește somonul pe sobă sau pe grătar până când apare o crustă de aur. Cel mai bun fel de mâncare va fi piureul de cartofi cu smântână și ierburi proaspete. Dacă doriți o combinație originală, peștele pe grătar poate fi servit la o masă cu spanac și mango proaspăt.

Fluturaș cu unt verde

Peștele delicios pe grătar poate fi nu numai roșu.

Fluturașul este, de asemenea, foarte suculent și parfumat. Luați opt pești, o sută optzeci de grame de unt, jumătate de ceapă verde și patrunjel, două lămâi, o sută de grame de unt. Unt untul cu patrunjel tocat și suc de lămâie, se adaugă piperul și se lasă la frigider timp de o oră. Fluturașul curăță și face tăieturi oblice pe carcase. Marinarea peștelui cu ulei vegetal, ceapă verde și suc de lămâie. După o oră, scurgeți marinada suplimentară și puneți peștele pe grătar sau pe grătar. Pe fiecare parte se prăjește câteva minute. Pestele pregătit trebuie servit cu ulei verde congelat, pătrunjel și lămâie.

Peste pe gratar

Dacă familia are un pescar entuziast, gătiținu puteți numai pește de mare, dar, de asemenea, stiuca de obicei. Veți avea nevoie de trei sute de grame de pește, sare, patrunjel, mărar. Gut și clătiți bine carcasa. Sareți peștele din interior și lăsați-l pentru un sfert de oră.

La sfârșitul acestei perioade, tăiați abdomenulAranjați ierburi proaspete proaspete. Trimiteți peștele la grătar și coaceți până când se termină. Ca o regulă, peștele pe gratar se pregătește pentru aproximativ cincisprezece minute. Serviti acest fel de mâncare poate fi cu orice garnitura la gust.

Sardine pe cărbune

Acest pește neobișnuit pe grătar vă va surprinde plăcutgustul său original. Se va lua un kilogram de sardine, sare mare, oregano, patrunjel, fenicul, lamaie. Pentru marinada trebuie să luați o jumătate de ceasca de supă de pește, piper, sare, făină de porumb, două gălbenușuri și suc de lămâie. Faceți pe incizii carcasei, presărați cu sare și ierburi și lăsați timp de o jumătate de oră. Se amestecă toate ingredientele, cu excepția sucului de lămâie și a gălbenușului, într-o cratiță, se amestecă la foc mic timp de cincisprezece minute. Zelurile cu suc de lămâie trebuie să fie turnate în sos când devine mai gros. Nu aduceți la fierbere, lăsați-o în cele din urmă să se îngroaie. După prăjirea sardinelor de pe grătar la cruste crocante, le serviți la o masă cu sos și lamaie.