/ / Slanina prăjită: reguli de gătit, gătit, rețete

Bacon prăjit: regulile de gătit, utilizarea în gătit, rețete

E greu de imaginat o persoană care ar rămâneindiferent la slănină fragilă crocantă cu straturi de grăsime. Este că un vegetarian veridic nu va salivă dintr-o privire la farfurie cu această delicatețe. Dar pentru orice slănină prăjită de carne este o delicatesă rafinată.

prăjitură bacon

Din fericire, acesta este cazul când nu este deloc necesar să mergeți la un restaurant pentru gustul dvs. preferat. Poți să prăjești șuncă delicioasă acasă. Și cum să facem asta, aflăm acum.

Cum de a alege bacon?

Mergând la magazin, amintiți-vă pe cele simpleregulile. Într-o bună calitate bacon straturile de carne trebuie să fie nu mai puțin de grăsime, dar stratul de grăsime este necesar. Puteți cumpăra o bucată întreagă și felii gata preparate. Dacă vă plac tăieturile foarte subțiri, dați preferință celei de-a doua opțiuni - tăierea baconului la domiciliu atât de lină și subțire este puțin probabilă. Deși un cuțit bun ascuțit și vă permite să obțineți rezultate bune.

Oasele din bacon nu ar trebui să fie, dar pielea este destulăadmisibilă. Ea dă o idee că rezervorul este tăiat din locul potrivit - din partea porcului. Când gătiți, puteți să faceți acest lucru la discreția dvs., tăiați sau plecați după cum doriți. În cele mai multe cazuri, se dovedește a fi destul de moale și nu strică gustul și structura vasului.

Dacă se întâmplă să alegeți o piesă bună,din ea puteți găti cu ușurință cea mai delicioasă baconă prăjită. Fotografiile prezentate în acest articol demonstrează clar că mâncarea este foarte frumoasă.

reteta prajita de bacon

Scule necesare

Principala sarcină care trebuie făcută atunci când prăjirea baconului este de a fierbe excesul de grăsime. Crede-mă, chiar dacă ai mai multă carne decât grăsime în bucățile tale, nu vei avea nevoie de grăsimi suplimentare.

Sosul sos este mai bine să gătești într-o tigaie uscată. Procesele de gătit non-stick vor face față sarcinii în cel mai bun mod, așa că ar trebui să acordați prioritate acesteia. Dacă aveți o tavă din fontă sau un wok, rezultatul nu va fi mai rău.

Puteți să coaceți baconul și gratarul de gaz în tigaie, se va dovedi și mai parfumat.

Ți-e frică să rămână baconul? Lubrifiați suprafața cu o cantitate minimă de ulei de măsline nescris, acest lucru va fi suficient până când grăsimea începe să se topească din bucăți.

Regulile de prăjire

Mai întâi de toate, încălziți bine tigaia. Slanina prăjită, rețeta pe care o oferim pentru auto-realizare, este mai bine să gătiți pe căldură medie-mare. Dacă doriți să împiedicați stropirea grăsimilor, acoperiți tigaia cu o plasă specială, dar nu cu un capac. Sub capacul obișnuit, slănina va fi tocată, nu la grătar.

Timp de tratament termic

Cât de mult să gătești bacon prăjit? Rețeta propusă de noi, sfătuiește să se concentreze asupra culorii și mirosului dungilor finite. Timpul de gătire depinde de dimensiunea, grosimea pieselor, tipul de tigaie și intensitatea focului. De îndată ce vedeți culoarea aurie seducătoare și simțiți aroma divină, știți că baconul este gata.

Cum să folosiți baconul prăjit în timpul gătitului

prăjit cu șuncă și ceapă

Există multe rețete în carea prezentat acest ingredient. Se adaugă la lasagna, pizza, caserole, tocană, fripturi și multe alte rețete. Puteți pune slănina prăjită între chiflele de hamburger sau adăugați-o la câinele fierbinte. Acest lucru va da un gust delicios, chiar dacă baconul este relativ mic.

Bacon cu ceapa (prăjit) poate fi adăugat la supe,cereale, mâncăruri laterale de legume. Unii oameni le place să mănânce exact așa, cu o salată de legume sezoniere, pâine proaspătă și muraturi de casă. Bacon merge bine cu brânză. Tocate fin bucăți prăjite poate fi amestecat cu cheddar ras sau mozzarella pentru a forma o crusta aurie parfumat pentru orice feluri de mâncare la cuptor.

Domeniul de aplicare al acestei componente este neobișnuit de larg.

Nu vă fie teamă să improvizați! Câteva rețete simple cu slănină, ne uităm mai departe.

Ouă amestecate și slănină prăjită: o rețetă

Fotografia de mai jos este una dintreprincipalele simboluri ale nu numai a bucătăriei naționale a Statelor Unite, ci a întregului mod de viață american. Sunt de acord, ați observat în mod repetat cum eroii din filmele preferate de peste mări au micul dejun cu acest fel de mâncare?

picsuri de pui bacon

Există numeroase variante asupra subiectului.sosul prajit si ouale. Poți purta simplu aceste produse în tigaie. Puteți pune baconul în borcane de cupcake, conduceți în fiecare ou și coaceți în cuptor. Puteți servi o slănină prăjită și ouă poacate pe un bun. Pe scurt, doar un câmp de experimentat!

Pentru a face două porții la micul dejunVeți avea nevoie de 4 felii de slănină și 4 ouă. Se prăjește baconul până se gătește, se transferă la plăcile de servire. Puneți ouăle în restul de grăsimi. Atunci când serviți, puteți decora felul de mâncare cu verdeață și presărați cu brânză rasă.

Clatite cu bacon

Un alt fel de mâncare care poate fi numitclasic pentru bucătăria occidentală, ne amintește clatite cunoscute. Pentru a face clatite, sapa o ceașcă de făină în castron, adăugați un vârf de sare și praf de copt. Se toarnă 0,5 linguriță. sodă și 3 linguri. l. zahăr. Se amestecă ingrediente uscate.

Conectați separat lichidul: un pahar de lapte, ou, 4 linguri. l. suc de lamaie. Amestecați ambele părți și frământați aluatul. Clatite sunt de obicei mai mari decat biscuiti, dar le poti prepara asa cum iti plac. De exemplu, aluatul poate fi turnat direct pe bacon (prajit). Și puteți aplica benzi parfumate prăjite la clatite de obicei rotunde.

prajitură fotografie rețetă bacon

Acest fel de mâncare poate fi o opțiune excelentă pentru micul dejun, gustare sau „ssoboyki“. Se recomandă servirea clătitelor cu slănină prăjită, cu sos de brânză sau cu ketchup.

Citește mai mult: