Carne de vită delicată, moale și suculentă, coaptă în cuptor în folie

Carne de vită, coaptă în cuptor în folie,Se dovedește delicat, gustos și suculent. Cu toate acestea, carnea finită va dobândi astfel de proprietăți numai dacă a fost corect tratată și prelucrată termic.

Carne de vită delicioasă coapte în cuptor: o rețetă pas cu pas

Componente pentru feluri de mâncare:

carne de vită macră (filet) - 1 kg;
ceapa bulb mare - 3 buc;
proaspete morcovi mari - 2 buc;
sare obișnuită - adăugați la discreție personală;
condimente destinate pentru carne - pentru gust;
patrunjel și mărar - cu 1 buchet;
usturoi proaspăt - 5 căței;
pasta de tomate - 2 linguri de desert;
maioneza grăsime - 3 linguri mari;
lămâie mare - 1 buc.

Prelucrarea cărnii

Carne de vită, coaptă în cuptor în folie,Se dovedește gustos și suculent din orice parte a animalului. Cu toate acestea, am decis să achiziționăm numai un filet fără carne. Trebuie să fie spălat, curățat de filmele dure și apoi bătut ușor cu un ciocan nervurat.

Prepararea marinadei

Pentru carnea de vită coaptă în cuptor în folie,a fost rapid și bine pregătit și, de asemenea, a devenit mai moale și mai delicat, se recomandă să se pună în marinadă timp de 1-2 ore în prealabil. Pentru a face acest lucru, trebuie sa amestecati intr-un vas urmatoarele componente: suc de la 1 lamaie mare, maioneza grasa, condimente pentru carne, pasta de rosii si sare comuna. Apoi, gruelul rezultat este necesar pentru a pata o bucată de carne de vită bine, acoperiți-o cu un capac și lăsați-l la o parte pentru o vreme.

Procesul de prelucrare a legumelor

Carne de vită delicioasă în cuptor va fi satisfăcătoare șiaromat, dacă o astfel de bucată de carne pentru a coace cu legume. Pentru a face acest lucru, trebuie să spălați și să coajați cativa ceapa, cateva morcovi si catei de usturoi. De asemenea, trebuie să clătiți patrunjelul și mararul și apoi să-i tăiați fin.

Formarea unui vas

Pentru a găti o cină mai originală, legumeSe recomandă să nu se așeze pe partea superioară a cărnii, ci să se plaseze direct în produs. Cu toate acestea, înainte de acest morcov, ceapă și usturoi, este de dorit să tăiem în bucăți subțiri. Apoi, doriți să puneți carnea de vită pe folie și să o tăiați astfel încât în cele din urmă să obțineți un fel de "carte". Ar trebui să pună toate plantele prelucrate și legumele (morcovi și ceapă). Este de dorit împingerea usturoiului în tăieturile care trebuie făcute pe suprafața cărnii. După aceea, carnea de vită trebuie să toarne marinada rămasă și împachetată bine în folie.

Tratamentul termic

Coaceți astfel de carne ar trebui să fie la o temperatură de 210grade în termen de 70-80 de minute. Dacă o bucată de carne de vită este prea mare și sinuoasă, atunci se recomandă să măriți acest timp cu încă un sfert de oră. În orice caz, înainte de a obține vasul de la cuptor, ar trebui să verifici cu certitudine pentru delicatețe.

Cum să serviți pentru cină

Carnea de vită, coaptă în cuptor în folie, servităpentru cină, caldă sau caldă. Se recomandă să tăiați astfel de carne parfumată în porții în avans și să aveți la dispoziție orice fel de mâncare, paine de grâu, verdeață și legume crude.