Carne de vită în cuptor

Carnea de vită în cuptor a ieșitsuculent și gustos, în prealabil trebuie păstrat în marinadă. Piesa majoră de carne, aproximativ 1,5 kg, de spălat bine, sare, piper presărare, frotiu pe toate laturile cu marinata și se lasă la macerat timp de 2 ore.

Marinada este pregătită în mai multe moduri:

1. Se amestecă 3-4 linguri. l ulei de măsline și 2 lingurițe. suc de lămâie proaspătă

2. Câteva linguri de sos de soia se combină cu 5 căței de usturoi zdrobite

Pentru ocazii solemne o bucată de carne de vită este ciupităfelii mici de usturoi și morcovi. Astfel, este necesar să se facă reduceri în carne și puse în bucățile de legume. Friptură de vită la cuptor va arata frumos și original în secțiune, cu stropi de culoare strălucitoare de legume.

Când gătești carnea de vită, pe o coală de coptexistă o înfășurare de carne. Se poate dovedi a fi dur și uscat. Prin urmare, este corect să gătiți o bucată mare și întreagă de carne în folie. În acest scop, este înfășurat în două straturi de folie foarte bine la sucul rezultat nu a fost capabil să urmeze. Puneți cuptorul pe o foaie de copt la 230 de grade timp de câteva minute. De îndată ce carnea începe să „skvorchat“, este necesar pentru a scădea temperatura cuptorului la 200 de grade și să continue să se pregătească 2,5 ore.

Atunci când carnea este gătită, este necesar să ajungețio tava din cuptor, deschideti folia, turnati carnea deasupra celor trei laturi din partea de sus si trimiteti coaceti timp de 10 minute, pana cand se formeaza crusta. Mai mult timp în forma deschisă de coacere nu este necesar să nu se usuce prea mult.

Un fel de mâncare delicioasă poate fi făcut din carne de vită cuprune uscate. Pentru a face acest lucru, 1 kg de carne trebuie tăiată în bucăți mari, presărată cu făină și prăjită într-un mic foc în ulei vegetal. Apoi puneți-o în tava de copt, puneți prune tăiate la gust și frunza de dafin deasupra. Într-o tigaie se prăjește ceapa și usturoiul, se toarnă 1 lingură. l făină, condimente și adăugați un pahar de apă fiartă. Se dovedește un sos alb, care ar trebui să fie umplut cu bucăți de carne. Închideți capacul cu un recipient și stingeți timp de două ore la o temperatură de aproximativ 190-200 grade.

Pe o garnitură la carne este posibil să se supună sărată șimarinate legume. Gustul foarte original este obținut din carne, gătit în folie într-o foaie de coacere profundă. Secretul este că puțină apă se toarnă pe fundul tăvii, carnea din folie este deplasată cu crengi de verdeață și inele de ceapă. Apoi, se pare mai parfumat, suculent și apetisant în aparență.

Când toată apa fierbe departe, puteți obține de copt, deschideți folia și a vedea cum să se pregătească de carne de vită. Dacă este necesar, puteți adăuga mai multă apă.

Prin gustul și proprietățile sale utilecarnea de vită gătită în cuptor este semnificativ diferită de alte feluri de mâncare din carne. Carnea de cea mai buna calitate, fara tendoane si filme. În astfel de carne de vită în întregime, substanțe utile precum proteinele și vitaminele necesare pentru sănătatea umană rămân.

Carne de vită, coaptă în cuptor cu cartofi,este pregătit în mai multe moduri. Puteți fierbe separat cartofii și deja în feluri de mâncare frumos răspândit în formă de un fel de mâncare, împreună cu verdele. Dar va fi mult mai delicios dacă cartofii sunt coapte cu carne în cuptor.

Retetele pentru coacerea carnii de vita sunt simple, si feluri de mancare,gătite pe ele, nu lăsa pe nimeni indiferent. Trebuie doar să vă arătați imaginația și să ridicați un buchet de mirodenii care se potrivesc perfect și își îmbunătățesc reciproc efectul. Iată una dintre aceste rețete:

Este necesar să pregătiți o marinadă într-un vas profundpentru carne din jumătate de pahar de ulei de măsline, jumătate de pahar de coaja de portocală, 1/3 ceasca de salvie verde sau menta, sare și piper. O bucată mare de carne de 2 kg se freacă bine cu amestecul pregătit și se lasă în frigider pentru noapte. Apoi mențineți încă două ore în cameră (pe masă) și puneți-o pe tava de copt.

Juicy și delicioase va fi o carne de vită în cuptor,dacă este mai întâi coaptă în folie la o temperatură de 230 grade pentru o jumătate de oră, apoi se reduce temperatura la 180 de grade și se prepară o oră. Apoi deschideți folia, puneți cartofi tăiați, presărați cu ulei de măsline, adăugați sare și condimente și continuați coacerea timp de 40-50 de minute până când sunteți gata. Cartoful va fi îmbibat cu suc de carne și aromă, va deveni moale, delicat și gustos.

Dacă doriți, puteți adăuga morcovi rași,Ardei iute, frunze de fenicul, grăsime cu muștar cu smântână sau presărați cu carne și cartofi cu suc de lămâie la sfârșitul gătitului. Acest lucru va da un fel de mâncare unei gusturi speciale și va face apel la gurmanzi.