Cartofi coapte în folie, fierte în cuptor

Mulți amintesc cât de gustos părea în copilăriegust de cartofi coapte în întregime în cenușă de foc. Și să dinți zuruitoare cenușă, iar buzele și obrajii unse cu funingine, dar gustul acestui miros de fum cartofi apetisante!

Dar puteți găti cartofi coapte șiîn bucătăria casei și, în același timp, nu va fi necesar să mirosi totul în jurul ei cu funingine. Una dintre cele mai bune opțiuni pentru acest fel de mâncare este cartofii coapte în folie. Pregătit în acest fel, cartofii nu sunt doar gustoase, ci și foarte utile. Ca aproape toate vitaminele și mineralele rămân intacte. Bogat cartofi de potasiu potasiu, deci este recomandat să-l utilizați mai des pentru cei care suferă de boli de inimă sau suferă de convulsii recurente la nivelul picioarelor.

Cartofii copți în folie pot fipreparate cu ajutorul legumelor de rădăcină de orice fel. Singura condiție este aceea de a selecta tuberculi de aceeași dimensiune (mediu) și nu ar trebui să fie deteriorați. Mananca cartofi copți, în folie, este mai bine imediat după preparare, dar, în cazul în care cartofii au avut timp să se răcească, se poate reîncălzită fără a scoate folia în tigaie sub capac sau în cuptor. Nu afectează gustul.

Cel mai bun dintre toate, desigur, este tânărcartofi, copți în folie. Nu trebuie chiar să fie curățat, este suficient să-l spălați sub robinet și să-l scurgeți. Apoi faceți o cruce pe fiecare tubercul în formă de cruce în care să puneți o bucată de unt. În plus, puteți completa bucățile marar mărunțit mărunt.

Acum împachetați fiecare tubercul într-un pătrat defolie (dacă folia este subțire, atunci este mai bine să o înfășurați în două straturi). Am pus cartofii înveliți pe o tavă de copt, pe care o punem la nivelul inferior al cuptorului și se coace la o temperatură de 200 de grade. Cartofii vor fi arși timp de patruzeci de minute. Pregătirea este verificată cu o furcă prin desfacerea foliei. Puteți să mâncați astfel de cartofi direct cu pielea, adăugând sare sau un anumit sos, după cum este necesar.

Dacă sunt disponibile numai cartofi vechi, atunciUtilizați următoarea rețetă cea mai simplă. Puneți-mi cartofii, uscați-le cu un prosop de hârtie. Tăiați-l în sare și ulei vegetal, împachetați folia ca mai sus și coaceți. Un astfel de cartof copt în folie va fi gata în aproximativ o oră. Cartofii devin parfumați cu o crustă crocantă.

În prezența unor culturi radiculare mari, de asemeneaPuteți găti un fel de mâncare cu cartofi în folie. Rețeta este puțin diferită de cea anterioară, numai cartofii trebuie curățați și gatiți la fierbere scăzută timp de aproximativ zece minute. Apoi uscați, presărați cu condimente, ungeți și coaceți în folie într-un cuptor preîncălzit la două sute de grade.

Și puteți găti cartofi cu umplutură. Pentru a face acest lucru, am tăiat fiecare tubercul în jumătate și am pus o bucată de slănină, șuncă sărată, brânză (care îi place ce) între jumătăți. Sărate cartofi deasupra. Înfășurați în folie și coaceți.

Foarte delicioasă opțiune pentru feluri de mâncare - coaptecartofi umpluți. Puteți găti în diferite moduri. De exemplu, puteți fierbe cartofii "în uniformă", iar după răcire, coaja, tăiați în jumătate și scoateți din mijlocul cărnii cu o lingurita. "Ambarcatiuni" rezultate, umplute cu carne tocata si coapte, udate cu sos si stropite cu branza.

Puteți face blănuri pentru umplutură de la primecartofi, folosind un cuțit special. Și mai întâi puteți coace cartofii în folie, după cum sa menționat mai sus, și după ce se răcește, faceți din acestea un butuc, la fel ca cartofii fierți.

Umpluturi pentru umplutura, puteti alege oricecartofii se amestecă bine cu carnea, ciupercile și legumele. Poți să faci cartofi cu pui fiert sau sărat, sau chiar brânză de vaci, amestecată cu smântână sau maioneză, sare și usturoi tocat. Serviți cartofi coapte cu orice sos, garnisit cu legume proaspete.