"Napoleon" (cognac): recenzii. "Courvoisier Napoleon"

Există mai multe produse alimentare numite "Napoleon". Cognac, care poartă numele marelui comandant, este cunoscut de multă vreme în întreaga lume.

Cum a început totul

Istoria afacerii de coniac este destul de profundărădăcini. Din secolul al XVI-lea, când a devenit necesar transportul mărfurilor sale dincolo de frontierele țării, companiile producătoare de vin au început să producă un tip special de produse, care mai târziu au devenit cunoscute ca "cognac". Și până în secolul al XIX-lea a devenit destul de faimos și respectat de mulți. Dar unde este Napoleon? Cognac, desigur, a fost băutura preferată a Împăratului, dar asta nu este scopul. Pur și simplu Bonaparte a preferat întotdeauna toate cele bune. El a tratat cu respect nelimitat pentru un alcool bun și a putut determina cu exactitate care dintre produsele oferite este de cea mai înaltă calitate. Există o clasificare oficială a acestui tip de alcool, dar uneori cuvântul "Napoleon" este adăugat la numele unor băuturi. Cognacul cu un astfel de amendament are o caracteristică specifică. Faptul este că în acest caz vorbim de reținere. Inițial, o brandy bună este considerată a nu fi mai mică de șase ani. Bara "Napoleon" este mult mai mare. Aici este deja aproximativ zece sau chiar douăzeci de ani.

Istoricul istoric

Napoleon a iubit coniacul și întotdeauna, a mersrăzboi, a luat cu el destul de această băutură fierbinte. După bătălii violente, într-o situație dificilă sau în momente de reflecție serioasă, un pahar de alcool aromatic bun a fost capabil să ușureze oboseala, să restabilească puterea și să ajute la luarea unei decizii corecte. Nu este nici un secret că mințile cele mai mari ale acestei lumi au iubit să bea și au făcut-o cu plăcere deosebită. Istoricii susțin că în acești ani Războiul Patriotic din 1812 Napoleon I Bonaparte, mergând în Rusia, a luat-ocâteva butoaie de cognac francez excelent. Dar bătălia a fost pierdută, iar marele comandant, plecând din țară, a fost forțat să lase tot ce era inutil, ceea ce la împiedicat să se miște repede. Ei spun că de-a lungul felului în care a îngropat nu numai bijuteriile furate, ci și butoaiele cu băutura preferată. Aceasta este decizia pe care a acceptat-o Napoleon. Cognacul, probabil, este încă depozitat undeva sub pământ. Deși nimeni nu a reușit să o găsească vreodată.

Evaluarea împăratului

Primul coniac, care a fost dat cel mai mareaprobarea împăratului, a fost "Courvoisier Napoleon". Totul sa întâmplat accidental. În 1811, compania "Courvosier" era încă puțin cunoscută și nu diferă de vinăriile altor provincii. Dintr-o dată, un zvon răspândit că monarhul însuși intenționează să viziteze planta. Panic a început în magazine. Toată lumea a încercat să stabilească o ordine ideală. A ajuns până la punctul în care chiar au început să spele fiecare sticlă. Gazdele au decis să-i arate lui Bonaparte cele mai bune băuturi, dar a avut loc un eveniment uimitor. În timpul vizitei, Napoleon, care a trecut între rândurile de butoaie de vin, sa oprit brusc lângă unul dintre ei. A păstrat cel mai vechi eșantion de coniac. Nu este clar ce a determinat împăratul să facă acest pas, dar, încercând bautura însuși, a ajuns la o desfătare de nedescris. De atunci, compania mică a devenit un furnizor constant al curții imperiale, iar băutura "Courvoisier Napoleon" a fost considerată cea mai bună brandy franceză.

Totul are un preț propriu

Cumpărați un produs bun este întotdeauna dificil. Mai ales când vine vorba de coniac. Contoarele pentru magazine sunt acum pline de surogate. Și brusc printre ei există un produs real? Cum să alegi o băutură bună dintr-o astfel de varietate și să nu faci o greșeală? În primul rând, trebuie să citiți cu atenție eticheta, care conține informații de bază. În ceea ce privește în special produsele de cognac, există doi factori principali, care trebuie subliniat:

1. Locul de creștere a strugurilor.

2. Extrageți băutura finită.

Pe piața internațională cognacul poate fi numitNumai un produs fabricat prin tehnologie specială din materii prime cultivate într-unul din cele șase "crocante" (zone de pământ) din regiunea franceză de Cognac. În conformitate cu clasificarea stabilită, se adoptă următoarele intervale de expunere:

V.S. - nu mai puțin de doi ani. Aceasta este perioada minimă care trebuie efectuată într-un butoi de stejar înainte de a intra în vânzare.
Supertor - cel puțin trei ani.
V.S.O.P., V.O., Vieux, Reserve - nu mai puțin de patru ani.
V.V.S.O.P., Reserve Grande - nu mai puțin de cinci ani.
X.O., Extra, Royal, Tres Vieux, Napoleon, Vieille Reserve - cel puțin șase ani.

Conform acestei clasificări,cât de mult va costa acest cognac "Napoleon". Prețul pentru o sticlă de o astfel de băutură, cu o capacitate de 0,5 litri, variază de la 45 la 60 de euro. O colecție de exemplare exclusive la licitații vinde pentru 10 mii de dolari.

Alcool din Kazahstan

Recent, producția de băuturi alcooliceface totul pentru oricine nu este lenea. Dar numai adevărații producători-producători de vinuri sunt capabili să producă un produs atât de complex ca și cognacul. În Republica Kazahstan, mai multe întreprinderi de vin și vodcă fac acest lucru, dar numai câteva reușesc să obțină rezultatul dorit. Lista sortimentului de băuturi foarte valoroase este mică, dar există exemple destul de bune. De exemplu, cognacul "Napoleon". Kazahstanul produce o băutură cu o expunere de trei ani corespunzătoare intervalului de V.S. Produsul are un gust bogat, strălucitor și o aromă plăcută. Adevărat, kazahii înșiși sunt mai mândri de cealaltă creație. Cognacul "Alfarabi" poate fi numit o adevărată realizare. Pentru producția sa, se folosește alcoolul, fabricat folosind tehnologia clasică din producția celor mai bune podgorii din Georgia. Îmbătrânirea băuturii (6 ani) vă permite să o referiți la gama Napoleon, ceea ce indică deja calitatea produsului. Specialiștii notează gustul său delicat, catifelat, cu note de fructe distincte și un ușor gust. Dar unii consumatori obișnuiți au opinia lor în această privință.

Produse ale casei de coniac "Camus"

"Camus" este o marcă de coniac, care a fost creată în 1893an și pentru câțiva ani a câștigat faima și recunoașterea în întreaga lume. El a fost deosebit de popular în Rusia. Tsar Nicholas al II-lea a avut o slăbiciune pentru această băutură minunată. El a semnat chiar un contract cu proprietarul companiei pentru a-și furniza produsele în instanță. În recunoștință pentru acest Gustave Camus a creat pentru împărat un coniac special "Camus Napoleon". Inutil să spun că în timpul producției au fost luate în considerare toate dorințele și preferințele gustului monarhului rus? Compoziția amestecului de băuturi include mai mult de o sută de alcooli diferiți. Combinația a fost selectată de proprietarul însuși. Ca rezultat, un buchet originar destul de complex a apărut. Un gust neobișnuit este completat de o aromă delicată de fructe uscate, care dă băuturii un farmec deosebit. Acest coniac aproape că nu are nevoie de o gustare. Aceasta este o lucrare reală a artei vinicole. Dar costă, ca orice capodoperă, în general, foarte scumpă. De exemplu, majoritatea rușilor, ca și înainte și în prezent, o astfel de plăcere pur și simplu nu-și pot permite. Dar există oameni care încă își pot permite această băutură regală.

"Cadou" din Franța

Chiar și în vremurile sovietice se credea cel mai multcel mai bun produs vinicol din lume este cognacul "Napoleon". Casa comercială franceză "Camus" a furnizat-o țării noastre din 1959 timp de treizeci de ani. În acei ani, puțini oameni știau cu adevărat despre băuturi. Poate că de aceea fragmentul lui Napoleon a fost luat pentru titlu. Ulterior, polonezii au stabilit o contrafacere sub același nume și, de mult timp, au importat-o în țara noastră. Falsul era strălucitor: o sticlă mată, o etichetă colorată. Acest lucru îl făcea pe cumpărător să îl încurce și îl făcea să creadă că avea un produs real de cea mai înaltă calitate în mâinile sale. Dar această băutură era doar brandy (și în cel mai bun caz). La urma urmei, pentru producția de cognac aveți nevoie de un anumit tip de struguri, care a crescut într-o anumită regiune franceză. Apoi, produsul necesită o prelucrare specială prin tehnologie complexă și îmbătrânire pentru o perioadă lungă de timp și în anumite condiții. Polonezii nu s-au împovărat însă cu astfel de probleme, iar oamenii noștri au băut un lichid de neînțeles pentru o lungă perioadă de timp, uimiți de gustul său suspicios și neplăcut.

Caracteristici tehnologice

Numai o băutură franceză adevărată poatenumita "Cognac Napoleon". Expunerea în acest caz ar trebui să fie de cel puțin șase ani. Numele marelui comandant nu este numele băuturii, ci marca conform clasificării aprobate. Pentru a obține o anumită calitate, produsul trebuie să treacă printr-o cale destul de complexă. În primul rând, un amestec alcool special preparat (amestec) de două luni este total butoaie noi de stejar. În acest timp, lichidul ia pe gustul original de vanilie cu o aromă ușoară de condimente și culoare caracteristică. Rezultatul este un așa-numit cognac alb. În etapa următoare se toarnă în butoaie vechi deja folosite, unde a păstrat restul timpului. În mod tipic, coniacurile din categoria "Napoleon" sunt în vârstă de 12-15 ani sau mai mult. Un astfel de produs matur are deja un buchet complex și o întreagă gamă de arome: nuci, scorțișoară și cuișoare. Gustul unei astfel de băuturi rămâne blând, pronunțat și ușor uscat.