Klafuti cu cireș și brânză de vaci

Ce este un klafuti cu o cireasa? Rețeta pentru această placinta franceză este cunoscută în prezent în mai multe versiuni. Clasicul presupune că boabele nu sunt curățate de oase. Dar, deoarece acest lucru nu este în întregime sigur, puteți acționa pe cont propriu.

Cherry Clafuti

Boabele din această plăcintă trebuie să fie îngropate în dulcetestul clătirii. Numele său provine de la clafirul francez, care înseamnă "umple". Deoarece umplutura poate fi luat nu numai cireșe, ci, de asemenea, caise, prune, căpșuni sau prune. Fructe ar trebui să fie moderat suculent, dar nu prea mult. După testul de clafoutis cu cireșe și deci conține suficient lichid, iar sucul poate preveni tort pentru a obține consistența dorită. Prezența osicolelor în versiunea originală a rețetei se datorează faptului că acestea adaugă un gust suplimentar. Și este important în această prăjitură - de fapt, din cauza numărului mare de ouă, aluatul poate avea o aromă "omletă". Pentru a-l ucide, se recomandă în prepararea clafoutis cu gropi de cireș nu prelua sau un produs cu aromă de alcool (lichior, coniac) și condimente (vanilie, scorțișoară, cardamom).

Patru ouă sunt necesare pentru o formă mare, 125grame de zahăr, un vârf de cuțit de sare și optzeci de grame de făină (nu mai este necesară pentru a pune, chiar dacă se va face de râs test de consistență lichid!), o jumătate de litru de lapte, unt pentru ungere sub forma. Cireșele trebuie să ia patru sute de grame cu oase și puțin mai mult dacă vei elimina oasele. Puneți fructele într-o formă unsă. Bateți ouăle cu zahăr, adăugați făină și lapte, toarnă pe cireș. Începutul cu bucăți de unt. Păstrați în cuptor timp de treizeci și cinci de minute, apoi verificați pregătirea cu o scobitoare. Coerența cu cireșe clafoutis cu ceva similar cu consistența caserole. Dacă reduce cantitatea de lapte și se adaugă făina (sau migdale macinate), plăcintă va fi mai mult ca un biscuit.

Klafuti cu cireș și brânză de vaci

Această versiune a plăcilor presupune mult mai multaluat dense. În parte, aceasta se datorează atât masei de coagulare, cât și datorită prezenței drojdiei. Patru cești de făină, să ia patru linguri de margarină, două linguri de zahăr, ouă, puțină sare și un pahar de lapte (apă). Poți lua un pachet de drojdie uscată și poți să-ți trimită o felie nouă. Pentru umplutura nevoie de un pachet de brânză de vaci, ou, jumatate de cana de zahar, o lingură de făină sau amidon, vanilie, sare și o jumătate de kilogram de cireșe, fără sâmburi. Activați drojdia în lapte cald, adăugați toate ingredientele uscate și margarina topită. Acoperiți aluatul și lăsați-l să vină două ore și jumătate. Se prepară umplutura de ștergere caș printr-o sită, se adaugă zahăr și vanilie și amidon. Se amestecă cu o cireșă, curățată și ușor stoarsă din suc. Încercați să nu împingeți suficient de mult pentru a păstra integritatea componentei fructelor. Puteți face o umplutură cu două straturi. Pentru a face acest lucru, se amestecă cireșe cu cremă de brânză în prealabil și să le plaseze în straturi. Din testul care se apropie, formați baza plăcii. Puteți decora frontierele cu pigtails. Așezați umplutura și coaceți timp de cincizeci de minute.