Salata de somon roz. Salata de salmon afumat rece

Rozul somon provine din familia somonului șieste cel mai mic reprezentant al acestuia. Numele acestui pește se datorează creșterii care crește la bărbați în timpul reproducerii. Ca și alte somonuri, somonul roz este recomandat de nutriționiști datorită naturii nutritive și echilibrate a cărnii sale. Recent descoperite, acizii Omega-3 sunt utili pentru orice persoană, deoarece întârzie procesul de îmbătrânire. O vitamină PP, care abundă în somon roz, reglează activitatea intestinelor și a sistemului nervos.

În acest caz, un astfel de pește util nu este recomandat, de fapt, numai celor care au o alergie la produsele din pește, precum și persoanele care "se află în conflict" cu iod și fosfor.

Modalități de pregătire

Ca orice alt pește, din somon roz, este posibilpregăti o mare varietate de feluri de mâncare. Foarte mic permis pe ureche; mare pentru aceste scopuri, de asemenea, este bun, dar este păcat să traducem un produs valoros pur și simplu în "supă". Rozul somon poate fi prăjit, coaptă, sărat. Nu este indicat să se usuce, dar în formă uscată de sare este pur și simplu excelentă.

Există, de asemenea, o diferență față de cele mai multe specii de pești. Salată foarte salată de somon roz. Și peștele pentru el poate fi pregătit în aproape orice fel. Și dacă aceeași hering nu este combinată cu prea multe ingrediente pentru salată, atunci somonul roz oferă o gamă largă de elemente "trecătoare".

Etapa pregătitoare

Dacă decideți să faceți o salată de fiertroz de somon, peștele trebuie să fie pregătit corespunzător pentru consum. În primul rând, carcasele spălate și evacuate sunt scufundate numai în apă rece. Se prepară de la 10 minute până la un sfert de oră după fierberea conținutului tăvii, în funcție de dimensiune. Numai atunci când apa se fierbe, peștele primește sare. Când se gătește, puteți adăuga o laură, ceapă (de preferință un bulb întreg), țelină și morcovi - astfel încât somonul roz devine parfumat, iar mirosul de pește se va rupe.

Dacă preferați să folosiți un multi- sau un vapor în timpul pregătirii, selectați modul "Gătit în abur", iar durata este de 20 de minute. Întreaga salată roz este introdusă în aparat.

Salată cu pește fiert

Primul este destinat pentru 250 g de bază de pește. În această salată de somon roz vor merge 2 cartofi, 1 tomată, 2 frunze de salată, sare și suc de lamaie. Peștele este tăiat în bucăți destul de mari, cartofi fierți (gătiți așa cum vă place - puteți coaja, puteți "în uniformă") - felii, roșii - felii, de asemenea, non-mici. Totul este prezentat pe frunze de salată, presărat cu suc de lămâie - și pe masă.

A doua salată de hunchback include 150 gpește fiert. De asemenea, include cartofi (1 buc.), Roșii (1 bucată) și salată. Sunt adăugate castraveți sărate și ulei vegetal (în mod natural, uleiul de măsline este mai bun). Cartofii pentru această variantă sunt tăiați în cuburi și trebuie gătite într-o uniformă. Castravetele sunt tăiate destul de fin. Tomatele ar trebui, de asemenea, tăiate în cuburi, nu în felii. Toate componentele sunt din nou așezate pe frunze de salată, pulverizate cu lămâie și unt.

Afumat somon roz

De obicei, acest pește este fumat într-un mod fierbinte, iar majoritatea aperitivilor îl folosesc. Cu toate acestea, salata de somon afumată la rece are o aromă foarte delicată, așa că încercați să o gătiți.

În plus față de pește în sine, felul de mâncare include muraturi(poate fi murat, dar gustul oțetului rănește ușor rezultatul final), ouă și maioneză. Împrăștiați vasul finit recomandat din nou pe frunzele de salată, dar nu este necesar. Salata de somon nu este sărată. În plus, este cel mai bine combinat cu aceleași feluri de mâncare slabe, cum ar fi cartofi piure.

Pestele este terminat: oasele sunt îndepărtate și carcasa însăși este tăiată. Dacă doriți, o puteți rupe cu mâinile. Castraveții se freacă cu un răzuit grosier sau se taie în fâșii. Ouăle fierte sunt, de asemenea, măcinate. Într-un castron profund, amestecați tot ce constă din salată de pește cu somon roz, inclusiv maioneză, și "călcați" strâns. În această formă, vasul trebuie infuzat timp de o jumătate de oră în frigider.

Vrei salata de frumusete si dragoste? Răspândiți frunzele pe o placă plană și rotiți bolul pe ele pentru a face o glisare curată. Dacă nu doriți o salată, lăsați-o să fie aceeași movilă, dar pe mâncăruri curate. Pe partea de sus a salatei de somon roz poate fi decorat cu măsline, felii de lămâi, castraveți murate, verdeață - tot ceea ce vine la îndemână și merge cu pește.

Ceapă ciudată neobișnuită

Obțineți o salată foarte picantă, dacă fumațisomon adăugați cartofi fierți și morcovi, roșii proaspeți și sezon cu maioneză cu ulei vegetal. Punctul culminant îl face ceapa marinată. Dacă este mic, atunci nu este chiar necesar să o tăiați. Toate celelalte ingrediente sunt tocate fin, amestecate, sărate (numai cu atenție, ceapa aduce o salinitate în salată). Felina este alimentată și introdusă în frigider: această salată este consumată refrigerată.

Toți suntem obișnuiți de mult timp cu castraveți sărate și murate în gustări. Cu toate acestea, ceapa mărunțită dă un gust pasiv complet diferit și subliniază foarte bine notele de pește din salată.

Salmon somon

Peștele sărat este de asemenea potrivit pentru gătit.gustări. Salată foarte neobișnuită cu somon somon și avocado. De asemenea, include roșii proaspete, patrunjel, ceapă (simplu, ceapă sau salată - chiar albă, chiar roșie), sare, piper, ulei vegetal (amintiți-vă: măslinul este de preferat) și toate frunzele de salată.

Fileurile de pe piele sunt îndepărtate din fileul de pește, sunt îndepărtate oasele șicarnea este tăiată în cuburi mici. Roșiile sunt sparte - este ușor să se desprindă de acestea - și se taie în același fel. Un os este scos din avocado, iar leguma este decojită și tăiată (în aceleași cuburi). Dar ceapa este tăiată în semilune subțiri și transparente. Pătrunjelul mărunțit se amestecă cu restul, se adaugă sare și piper. În continuare - în mod tradițional. Adică, totul se desfășoară pe frunzele salatei verzi, plus suc de lămâie și ulei. Pentru frumusețe, cupe de lamaie și măsline sunt plasate pe partea de sus.

"Blană", dar nu și cu hering

Componente foarte asemănătoare, dar există diferențe. În mod clar, somonul roz sărat intră în fundul recipientului, dacă se dorește, poate fi presărat cu suc de lămâie. Topul freacă sfecla fiartă sau coaptă. Este pătată cu maioneză. Dar mai departe - o nuanță neașteptată: frecarea merelor acru sau acru-dulce fără piele. În partea de sus sunt plasate cercuri de castravete murate. Toate aceste construcții ar trebui să fie înmuiate, astfel încât să puteți mânca în aproximativ o oră. Când gătiți o astfel de salată cu cocoșul sărat, stropiți toate straturile, cu excepția castraveților.

Iată un soad de soi roz, utile și gustos de roz! Sănătate și bon apetit!