Dorado coaptă în folie
Uluitorul pește Dorado este un fel demare mare de mare. Dorado trăiește în principal în țări calde. În ciuda acestui fapt, Dorado, copt în folie, este folosit în rețete culinare din multe țări.
Puteți învăța acest pește după caracteristica sacaracteristici, și anume, pe fața de aur, care are forma de semilună, acest loc este situat pe fruntea peștelui. Peștele are o gură mică, buze groase, o culoare gri închisă a spatelui, se apropie de abdomen într-o culoare cenușie de argint.
În vremurile străvechi, acest pește încântătora fost considerat unul dintre cele mai populare în Marea Mediterană. Ea a fost crescută și îngrășată în piscine speciale și iazuri. Popoarele care trăiesc în Caraibe, numită dorado „zeita dragostei“, așa că, în cele mai vechi timpuri a existat o legendă, care spune că în cazul în care cuplul gusta feluri de mâncare preparate din acest pește, are o viață lungă și fericită.
Dorado este utilizat pe scară largă în gătit. Carnea delicată a acestui pește are o culoare roz, o aromă delicată, cu un gust elegant dulce. În pește sunt puține oase, iar carnea conține un număr mare de vitamine și microelemente utile, care au un efect benefic asupra corpului uman.
Pregătirea dorado se poate face în mai multe moduri,dar cel mai important lucru nu este să supuneți peștelui la tratament prelungit cu temperaturi ridicate. Dorado, copt în folie în cuptor, este gătit timp de cel mult 10 minute, iar pentru un cuplu aproximativ 15 minute. Gratarul și tigaia sunt suficiente pentru a prăji fileul sau carcasa de pește timp de două minute pe fiecare parte.
Când peștele este gata, apare pe feliiperla ton de culoare. În cazul în care carcasa este mare, atunci două sau trei incizii ar trebui să fie făcute pe părțile sale carnale și groase, astfel încât carnea este gătit uniform.
Dorado, copt în folie, se va completa perfectorice masă festivă. Acest fel de mâncare va fi în mod ideal combinat cu un sos de vin alb, lămâie, măsline. Pentru o farfurie, puteți alege lăstari proaspeți de sparanghel, orez fiert sau legume coapte. Vinul alb uscat de soiuri de burgundă se potrivește perfect cu peștele, va reîmprospăta felul de mâncare și în același timp va accentua gustul său.
Apoi, vă prezentăm o rețetă foarte interesantă care vă va câștiga oaspeții.
Dorado coapte în folie cu ghimbir și legume
ingrediente: două Dorado carcasă mică, un ardei roșu gras, ardei gras galben unul, 5 bucăți de cireșe soiuri de tomate, o ceapa bulb mic, ghimbir bucata 3 centimetri lungime, două linguri de ulei de masline, sare, alb și piper negru după gust.
Spălați ardeii și roșiile de cireșe. La ardei se taie un miez, o tulpină de fructe, în interior și se spală din nou. Roșiile, ardeii, ghimbirul și ceapa tăiate în cuburi. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie, puneți legumele tăiate în ea și prăjiți timp de aproximativ cinci minute. Presărați tot piperul și sarea.
Îndepărtați entrenele din pește, clătiți. Lubrifiați folia cu ulei de măsline și puneți peștele pe ea.
Puneți legumele și peștele pe tava de copt. Preîncălziți cuptorul la 185 de grade, în timp ce puneți inelele de roșii în crestăturile de pește ale peștilor și, folosind fiarele de lemn, fixați aripioarele. Nu uitați că aripioarele fixe vor arăta perfect dacă sunt fixate într-o poziție verticală. Dupa ce este pregatita dorada, coptata in folie, introduceti frigiderele de lemn in aripioarele coapsei si lasati-o in aceasta pozitie pana cand este complet coapta.
Dorado în folie devine uimitor de subțiregustul și datorită legumelor coapte, acest fel de mâncare poate fi inclus în dieta familiei. Amintiți-vă că peștii care trăiesc în mările mediteraneene calde sunt saturați cu minerale și oligoelemente. Conținutul bogat de acizi grași utili Omega 3 și Omega 6 previne formarea plăcilor de colesterol și îmbunătățește metabolismul corpului uman.
Sperăm că dorado-ul, copt în folie, va deveni o adevărată decorare a mesei tale.
Au un apetit frumos pentru tine.
