Sos de nuci pentru chuka. rețetă

Sosul de nuci este foarte gustos, reteta a fost inventataîn vremuri străvechi în Japonia și, prin urmare, este un fel de mâncare tradițională japoneză. Bucătăria japoneză, în general, a fost mereu în legătură pozitivă cu tot felul de experimente culinare și, prin urmare, este foarte răspândită o varietate de sos. Acest sos completează perfect gustul multor salate. Dar, de obicei, este servită unei salate sub numele original "Chuka", pentru că este cu el că el poate dezvălui pe deplin toate nuanțele gustului său. Destul de des, de aceea se numește - sos de nuci pentru Chuka.

Mulți europeni percep bucătăria japoneză caciudat și de neînțeles, în timp ce în realitate totul este foarte simplu: secretul felurilor de mâncare se află în simplitatea și armonizarea produselor de la care se prepară aceste feluri de mâncare. De asemenea, bucătăria japoneză este foarte interesantă, cu multe dintre detaliile și nuanțele sale: estetica decorării, servirea mâncărurilor, varietatea și așa mai departe.

Dar înapoi la un fel de fel de mâncare ca un sos nuci"Chuki". Reteta pentru acest sos poate sugera mici variații ale preparatului, dar ingredientele sale principale ar trebui să rămână întotdeauna neschimbate, ele stau la baza sosului. Acestea sunt fructe cu coajă lemnoasă (care nu sunt deosebit de importante), susan, sos de zahăr și sos de soia.

Pentru a avea o idee despre ceea ce constituieaceastă salată foarte "Chuka", de mai jos sunt ingredientele sale. Este de 450 - 500 de grame de alge, 2 - seminte de susan 3 lingură, o jumatate de cana de sos de soia, 2 linguri amidon ceai, 2 linguri ulei de susan ceai (brun, din semințe prăjite), 2 linguri suc ceai de lamaie, opțional și 2 linguri Ceai și un pic de roșu fierbinte ardei proaspat tocat.

Ei bine, pentru a avea o idee mai completă despre modul în care rețetele pentru prepararea sosului de nuci pot fi diferite, mai multe exemple.

Sos de nuci pentru "Chuka". Rețetă cu portocaliu

Produse necesare pentru fabricarea sosului: 300 grame de arahide, 200 de grame de unt, 25 de grame de susan, 35 de grame de ceapa, 3 grame de usturoi (aproximativ un singur cartof), 60 de grame de portocale, 150 de grame de otet 3%, 40 de grame de zahar granulat, 60 de grame de soia sosul.

Acesta este un gust foarte sos de nuci pentru "Chuki",o reteta care foloseste portocale va permite sa faceti gust dulce si acru. Deci, toate ingredientele de mai sus trebuie doar să fie așezate într-un mixer de bucătărie și bătut într-o masă cu o consistență omogenă - asta-i tot! Sosul nutreț este gata, bucurați-vă de masă!

Sos de nuci pentru "Chuka". Nuca Rețetă

Nucile pentru gătit trebuie să aleagănumai cele mai strălucitoare - înseamnă că sunt proaspete. Poți, bineînțeles, să le folosești pe cele vechi (de când au pierdut deja umiditate), dar s-ar putea să fie rancidă.

Produsele necesare - condimente: șofran, ardei roșu, untsho suneli (condiment, de asemenea, albastru), coriandru, sare; 3 lingurițe de supă de carne fierbinte, oțet de vin (dar se poate înlocui opțional cu vin alb uscat), câteva picături de unt de arahide, usturoi (mai multe capete).

Nuci pentru a sorta și trece princel mai fin măcinător al măcinătorului de carne (se poate mătura pe un măcinător de cafea). Mai multe (bucăți 2-3) capete de coajă de usturoi și apoi treci prin presă, puteți folosi o presă specială de usturoi. Toate condimentele de mai sus se amestecă împreună. Se amestecă nucile și condimentele și se adaugă câteva linguri de bulion fierbinte de carne, apoi se mănâncă cu grijă. Apoi, continuând să frecați nucile și condimentele, turnați cu grijă otetul de vin sau vinul în sine. Este nevoie de vin sau de oțet, astfel încât consistența masei rezultate să fie, ca aluatul de aluat de clatite. Puneți focul, aduceți-l la fierbere, dar nu fierbeți. Când serviți, picurăți câteva picături de ulei de nuc. Sa dovedit sos foarte gustos de nuci.