Cum sa faci un sos delicios de pizza? Rețetă în mai multe variante

Ce înțelegeți prin expresia "Sos de pizza"? Reteta vasului, pe de o parte, poate asigura folosirea unui amestec de produse diferite, condimente și condimente pentru a răspândi aluatul înainte de coacere. Pentru alții, sosul servește drept porție de pizza gata preparată. Care sunt diferențele dintre aceste două tehnologii?

Sos de pizza - rețetă pentru scopuri diferite

În primul caz, sosul folosit în procespregătirea, dă un gust special fiecărei pizza. De fapt, datorită acestei componente deosebite, veți obține o combinație unică de arome. Ce este mai bine să gătești un sos de pizza? Rețeta poate fi complet imprevizibilă, deoarece setul de ingrediente al unei singure feluri de mâncare este complet diferit de celălalt. Totul depinde de produsele principale. În cel de-al doilea caz, amestecul aromatic poate fi alimentat într-un vas deja pregătit și nu este utilizat pentru coacere.

Dar în oricare dintre cele două opțiuni este necesar să se ia în considerarereguli pentru combinarea produselor. Cum sa faci sosul pizza complet armonios? De exemplu, este incontestabil că sosul de roșii nu este pregătit pentru coacerea cu roșii. Este cel mai bine utilizat în combinație cu orice fel de carne. Și pizza cu ciuperci, legume sau pește este cea mai potrivită smântână sau amestec de maioneză. Vă oferim mai multe rețete care iau în considerare metoda de utilizare.

Sos de smantana pentru pizza

Opțiune pentru zgâriere

Deoarece produsele vor continua să fie expusetratament termic, unele dintre ele pot fi utilizate sub formă brută. De exemplu, ceapa nu sunt în mod necesar de pre-fry. Un ardei iute mai bine, dimpotrivă, folosiți un ciocan, deoarece necesită un angajament cu normă întreagă pentru acrime gătit la amestec. Pentru a lua o crema de pizza medie (tabelul 4. L.), care poate fi înlocuită cu maioneza, și se amestecă cu trei arpagic tocat, linguriță. lingură de muștar, o masă. lingură de hrean la sol, o jumătate de linguriță de sare, două lingurițe de ierburi și condimente.

Opțiunea unui vas separat

Toate sosurile au servit ca sosurifierbeți de obicei pentru o perioadă scurtă de timp. Această condiție este necesară atât pentru îmbunătățirea caracteristicilor gustului, cât și pentru creșterea duratei de depozitare a vasului finit. Sosul de smantana propus este o interpretare a sosului alb. Luați jumătate de litru de bulion și amestecați cu un mixer cu trei sau patru mese. Linguri de smantana si doua faina. Se condimentează amestecul cu condimente, se sare și se fierbe o jumătate de oră, amestecând ocazional cu o lingură de lemn sau o spatulă. Strângeți sosul. Serviți răcit.

Sos de roșii pentru pizza. Reteta universala

Sos de roșii proaspete,poate fi folosit atât ca unul dintre straturile de pizza, cât și ca un sos separat servit la coacere. Pentru a face acest lucru, fierbeți un kilogram de roșii felii cu usturoi, semințe de coriandru, verdeață și piper amar. După răcire, ștergeți amestecul printr-o sită, purtând mănuși de cauciuc pentru a evita arsurile mâinilor din cauza clarității mirodeniilor. În piure, adăugați oregano, piper, sare și alte condimente preferate. Se fierbe masa timp de cinci minute. Păstrați sosul în frigider.