"Napoleon" într-o tigaie: o rețetă pentru un tort. Cake "Napoleon", gătit într-o tigaie (fotografie)

Clasicul "Napoleon" este un minunatdesert, care este iubit de adulți și copii. Cu toate acestea, o gospodină rară a decis să gătească acasă, deoarece se crede că acest proces necesită multă energie și timp liber. În acest articol, veți învăța cum să faceți "Napoleon" într-o tigaie (pentru o rețetă de prăjitură, vezi mai jos) și puteți face un gust plăcut pentru întreaga familie cu ușurință și pur și simplu.

Reteta bunicii

După cum se știe, se pregătește clasicul "Napoleon"de la patiserie și cremă de unt cu lapte condensat. Dar părinții noștri din copilărie se bucurau de un desert de puf, pregătit pe bază de brânză simplă. Să încercăm și să coacem acest tort după vechea rețetă. Pentru a face acest lucru, luați:

Două ouă.
400 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
Un pic de vanilie.
Un pahar de zahăr.
O lingură de praf de copt.
Două pahare de făină de grâu sită.
100 de grame de unt moale.

Se amestecă toate ingredientele enumerate și frământatealuat gros. Apoi puneți-l într-un recipient, acoperiți-l și păstrați la frigider. Timp liber poate fi folosit pentru pregătirea cremelor sau a oricărei alte umpluturi și, după o oră, începeți să coaceți straturile de tort.

Pentru a face volumul dvs. de desert, aveți nevoieGatiti cat mai multe straturi posibil. Pentru a face acest lucru, împărțiți aluatul în bile mici și rotiți fiecare cu un bolț. Pentru a face tortul frumos, așezați un castron de mărime potrivită pe aluat și tăiați chiar și cercurile cu un tăietor de pizza. Finala "clătite" trebuie să fie prăjită într-o tigaie uscată, după ce au străpuns fiecare dintre ele cu o furculiță. După cum puteți vedea, "Napoleon" în tigaie (rețeta tortului este prezentat în articol) este destul de simplă. Rămâne să se pătrundă straturile cu cremă, să se decoreze tratamentul cu nuci sau frișcă uscată.

"Napoleon" cu lapte condensat

Acest desert va fi savurat de toti dintii dulci, deoarece vom folosi lapte condensat pentru al face. Mai întâi fă crema:

Luați două ouă, le bateți cu un pahar de zahăr și două linguri de făină.
Se amestecă masa rezultată cu lapte (0,5 litri) și un vârf de vanilie. Se amestecă amestecul peste căldură redusă.
De îndată ce crema viitoare începe să curgă, ar trebui scoasă din sobă și răcită puțin.
Acum puteți adăuga 200 grame unt moale la lichid și amestecați-l cu ajutorul unui mixer.

Trecerea la aluat:

Se toarnă o cutie de lapte condensat în castron și se amestecă cu un ou.
Adăugați niște sifon ars.
Adăugați treptat 500 de grame de făină cernută și frământați aluatul dens, dar moale.

Folosind un știft de rulare, rostogoliți straturi subțiri, tăiați chiar cercuri și prăjiți într-o tavă. Procesul de gătire a tortului va dura puțin timp și puteți continua imediat să asamblați desertul.

Nut "Napoleon". Rețetă pas cu pas

Dacă aveți nevoie să vă pregătiți rapid pentru sosirea oaspeților, puteți face acest tort delicios și original:

Se amestecă într-un castron mare trei și jumătate de ceașcă de făină (nu uitați să-l sortați), 100 de grame de unt moale și 200 de grame de margarină.
Adăugați două ouă, sare, apă. Frământați aluatul.
Împărțiți produsul finit în bile mici, împachetați fiecare dintre ele cu film agățat și trimiteți-l la frigider pentru o vreme.
În timp ce aluatul vine, preparați o cremă simplă - amestecați un borcan de lapte condensat și 200 de grame de unt cu un blender.
După două ore, scoateți și prăjiți straturile de tort într-o tavă.
Tăiați o bucată de migdale sau nuci într-un măcinător de cafea și presărați-le pe fiecare strat și folosiți-le pe cele întregi pentru decorare.

Suntem siguri că tu și cei dragi îți va plăcea Napoleonul într-o tigaie (reteta de tort, vezi mai sus) și de multe ori îl pregătești pentru o vacanță sau așa.

Tort ușor

Acest desert va face apel la doamnele care le urmărescfigura. Cu toate acestea, ar trebui să rețină că prăjiturile de casă cu conținut scăzut de calorii conțin în continuare suficientă grăsime. Aceasta înseamnă că dimensiunea de servire ar trebui să fie în continuare redusă. Deci, pregătiți "Napoleon" în tigaie (reteta de tort este discutată mai jos):

Se amestecă o ceașcă de zahăr, trei cești de făină de cereale integrale (puteți adăuga o fibră mică), două linguri de unt, trei ouă, sare și puțin sifon ars.
Pentru smântână, luăm lapte (un litru), trei ouă, două linguri de făină, un pahar de zahăr și vanilină. Impregnarea pentru tort trebuie să fie gătită la căldură scăzută până când se îngroațește.
Faceți prăjituri din aluat și ungeți-le cu cremă caldă.
Nuci (un pahar) se toaca in miez si stropeste desertul.

Delicatețe delicată

Cei care respectă cu strictețe regulilerestricții în timpul posturilor, această rețetă se potrivește perfect. Pentru prepararea acestui desert nu vom folosi produse de origine animala si, prin urmare, nu vom incalca nici o interdictie:

Pentru cremă, amestecați jumătate de pahar de zahăr, 500ml de lapte de soia și o linguriță de vanilie. Puneți lichidul într-un mic foc și aduceți-l la fiert. Se amestecă separat apa (jumătate de cană) și făină (o lingură fără alunecare), se toarnă amestecul într-un curent subțire în cremă și se fierbe câteva minute.
Pentru a face aluatul, combinați patru pahare de făină, tărâțe măcinate sau fibre (patru linguri), ulei vegetal (o lingură), apă și sare.
Rulați prăjiturile rotunde, străpungeți cu o furculiță și coaceți într-o tigaie uscată.
Saturați straturile cu smântână și garnitură cu piulițe tăiate.
Acasă "Napoleon" este mai bine pentru a curăța noaptea în frigider, astfel încât să devină moale și gustoase.

Tort de miere

"Napoleon" - tortul, fotografia pe care o vedeți pe această pagină, are un gust unic și o aromă plăcută.

Mai întâi pregătiți baza pentru straturile de tort. Patru linguri de miere, un pahar de zahăr și 150 de grame de unt cald într-o baie de apă. Când amestecul s-a răcit puțin, adăugați trei ouă, sifon hidratat și făină. Frământați aluatul.
Pentru smântână, bateți 150 de grame de smântână, una și jumătate de cești de zahăr pudră și o lămâie, care ar trebui să fie frecați cu o coajă fină cu o coajă fină.
Aluatul și smântâna trebuie înlăturate în frigider și lăsați să stea acolo timp de cel puțin o oră.
Apoi, pregătiți tortul ca de obicei - coaceți prăjiturile într-o tigaie și înmuiați-le bogat cu smântână.

Desertul pentru ceai este gata. Ca să nu se usuce, lăsați-o să stea și să invite pe toată lumea la masă.

Porțiuni de prăjituri

"Napoleon" în tigaie (reteta de tort nu estediferă în complexitate specială) pot fi preparate sub formă de prăjituri mici de orice formă doriți. Pentru a face acest lucru, trebuie să frămânți aluatul, lăsați-l să stea în frigider pentru o vreme, să se rostogolească și să taie mici dreptunghiuri sau diamante. Apoi, bețișoarele trebuie să fie prajite într-o tigaie fără unt și să se creeze produse de patiserie cu smântână. Vă sugerăm să încercați următoarea opțiune de impregnare:

Se topesc două linguri de unt într-o tigaie, se adaugă mere verzi (patru bucăți), se curăță și se taie în bucăți mici.
Puneți-le un amestec de zahăr și scorțișoară.
Gatiti crema pana cand merele sunt moi, apoi scoateti-le din caldura si lasati sa se raceasca usor.

Pentru a face desertul chiar mai delicios, îl puteți decora cu frișcă și nuci tăiați.

concluzie

Sperăm să vă placă cele dinRetete de desert celebre celebre "Napoleon". Cake, a cărui fotografie este prezentată mai sus, poate fi pregătită la domiciliu, chiar fără a avea abilități culinare speciale. Și cel mai important - acum nu trebuie să petreci prea mult timp la sobă, pregătindu-ți un dulce pentru o vacanță sau un prânz de duminică.