Ciorba de miel cu legume - retete

Pentru ca mielul fiert să fie parfumat și gustos, este necesar să se aleagă doar o tăietură proaspătă, preferabil pe oase. Oferim câteva rețete pentru prepararea acestei carne.

Miel mirosit cu legume în vin

Pentru gătit veți avea nevoie de:

Mielul - o jumătate de kilogram;

Ceapa - 2 bucati;

Usturoi - cativa lobuli;

Tomate - 4-5 bucăți;

Ardeiul alb este unul;

Zucchini - o singură bucată;

Cimbru, rozmarin, condimente;

sare;

Vin roșu - 100 ml;

verdeață

Usturoiul și ceapa ar trebui să fie tăiate și prăjitepuțin foc. Zucchini să gătească întreg, apoi tăiat în cuburi atunci când se răcește. Piper să taie, prăjiți și turnați vinul roșu. Se spală roșiile, se coacă și se adaugă restul de legume într-o tigaie. Apoi, luați o tigaie curată și prăjiți miel separat. Ar trebui să fie condimentată cu condimente și sare înainte de prăjire.

Apoi trebuie să puneți carnea într-o matrițăcoacerea, este de dorit ca acesta să fie pereți groși. Apoi adăugați legumele miel prăjiți și turnați sosul care se formează de la ei. Carnea trebuie acoperită cu un capac sau o folie, astfel încât aburul să nu scape în timpul coacerii. Plasați forma în cuptor la 150 de grade pentru câteva ore. Când carnea este îndepărtată din oase, atunci mielul cu legume este pregătit.

Miel mirosit cu vinete

Ingrediente pentru gătit:

Miel - 0,7 kg;

Apa - cateva pahare;

Morcovi - 250 g;

Vinete - 230 g;

Cartofi - 650 g;

Ceapă - 260 g;

Dafin;

Pepper Mazăre;

verdeață;

sare

Carnea de miel trebuie clătită bine șităiate, în timp ce nu se îndepărtează din oase. Acum puneți în tigaie și adăugați apă, de preferință apă fiartă. Apoi puneți focul, acoperit cu un capac. Legume - ceapă, morcov, cartof - tăiate în bucăți mici. Când se fierbe, se adaugă cartofi, sare și piper la tigaie, apoi se gatesc timp de aproximativ o oră. Apoi, transferați carnea într-o altă tigaie și puneți vinetele desprinse și clătite deasupra. Apoi puneți morcovi, cartofi și ceapă, frunze de dafin și câteva mazăre negre. Toate acestea se fierb la foc mic pentru aproximativ 37 de minute. Înainte de servire, mielul de legume cu legume este presărat cu ierburi. Felul se dovedește foarte gustos și satisfăcător.

Brânză de miel cu cartofi

Miel - 0,4 kg;

Morcovi - o singură bucată;

Cartofi - aproximativ 5-6 bucăți;

Ceapa - o singură bucată;

Tomate - 5 buc;

Usturoi-un cuplu de catei;

Chili - 1 bucată;

Pasta de tomate - 2 linguri;

verdeață;

Busuioc proaspat;

Piper negru;

Ulei vegetal;

Apa - jumatate de cana;

Dafin;

sare

Mai întâi trebuie să colați morcovul și să-l tăiați.cuburi mici. Clătiți roșiile și tăiați în cuburi de dimensiuni mici. Usturoiul trebuie să fie curățat și incizat în fiecare lobule din centru. Seminte de piper si se toaca fin. De asemenea, cartofii trebuie să fie spălați și tăiați în bucăți mici. Apoi se toaca ceapa cu seminele subtiri si se prajesc usor in ulei vegetal, adaugandu-se pasta de tomate.

Acum mergeți la miel. Carnea trebuie clătită bine, apoi uscată cu un prosop de hârtie sau un șervețel. Apoi, se taie în cuburi și se prăjește în ulei vegetal până se formează o crustă de aur. După aceasta, puneți o tigaie de prăjire, presărați cu sare și condimente. Apoi puneți usturoiul la carne, topul morcovului, sare din nou, presărați cu condimente. Apoi puneți roșiile, chiliul și busuiocul proaspăt. Toate acestea stropiți cu ierburi și puneți cartofii. Apoi, din nou sare și piper, puneți o frunză de dafin și piper negru. Apoi se toarnă apa, se pune un foc mic și se fierbe aproximativ o oră și jumătate. După o oră și jumătate, amestecați totul, apoi puneți-l pe o farfurie, presărați cu verde tăiată. Brânză de miel cu legume se dovedește foarte gustoasă și parfumată! În plus, un astfel de fel de mâncare poate transforma orice cină într-una festivă.