Miel mirosit

În țările estice, o carne foarte comună,din care se prepară o varietate de feluri de mâncare, este mielul. În țara noastră, cele mai populare feluri de mâncare din carne de vită și de porc, precum și pui. Dar, uneori, mielul este pe masă. Din aceasta faceți kebab-uri, pilaf, coaceți-l în cuptor. O farfurie foarte gustoasă este mielul de carne, rețeta pe care o puteți alege în funcție de preferințele și disponibilitatea produselor. De asemenea, puteți îmbunătăți în mod independent modul de pregătire.

Miel mirosit

Cu un kilogram de carne scoateți pelicula și venele. Clătiți și uscați cu prosoape de hârtie, frecați cu sare, hamei-suneli și piper. Spălați 2 ardei dulci și 4 roșii. Se curăță ardeii din semințe și se taie în fâșii. Tăiați roșiile în felii. Clătiți 100 g de caise uscate într-un șuviu. Se curata 2 cepe si paiele. Într-o tavă cu fundul gros, adăugați ulei vegetal, puneți focul și puneți ceapa. Trebuie să fie ars la căldură scăzută și amestecat în mod constant. Minutele prin 15 cepe vor deveni transparente. Spargeți focul și puneți primul piper tocit, iar după 5 minute - roșii. Legumele de sămânță se presară cu piper și se toarnă un pahar cu apă clocotită. Apoi puneți miel și caise uscate. Când lichidul se fierbe, acoperiți tigaia, reduceți căldura și fierbeți o oră și jumătate. Periodic, carnea trebuie rotită și, dacă este necesar, completată cu apă clocotită. Mielul pentru a pune în centrul de antena, și în jurul legumelor ei cu caise uscate. Se toarnă sosul care se formează când se stinge.

Miel mirosit cu prune si scortisoara

Tăiați carnea polkilo cu benzi înguste lungi. Se taie bine ceapa și se prăjește în untul de unt. Pune mielul într-un arc. După câteva minute, adăugați o lingură de făină, piper, un vârf de scorțișoară și sare. Se amestecă bine totul și se reduce căldura. Se toarnă apa în tigaie pentru a acoperi bucățile de miel și se gătește până se pregătește. De la 50 g de prune, înmuiate cu câteva ore înainte, scoateți pietrele și presărați cu zahăr. Puneți carnea pe o farfurie și serviți cu prune. Ca o farfurie, folosiți cartofi piureți sau orez fiert.

Miel mirosit cu vinete

600 de grame de carne spălate, uscate și tăiate în cuburi. Peel și măcinați 3 căței de usturoi. Tăiați capul de ceapă în jumătăți de inele. Tăiați lamaie în cercuri, puneți-o într-o tigaie încălzită și presărați cu zahăr. Scoateți din căldură. Se prăjește ceapa cu usturoi într-o cratiță cu un fund gros în ulei de măsline. Apoi adăugați o tăietură destul de mare de 5-6 pene de ceapă verde și jumătate de linguri de chimen. După 2 minute, puneți oaie pe. Puneți din toate părțile. Puneți într-o cratiță cercuri de lămâie, scorțișoară, frunze de dafin, frunze de dafin. Se toarna timp de 40 de minute. Se taie felii de vinete și se presară cu sare. Dupa cateva minute, puneti o cratita cu carne, adaugati sare, condimente si fierbeti timp de 20 de minute.

Miel mirosit cu cartofi

Salo cântărind 700 g cu tăiat între straturile de carneîn bucăți mici și se pune într-o tigaie adâncă. Pe foc mediu, se prăjește. Când piesele sunt rumenite, puneți-le deoparte. Tăiați cuburi de 4 cm 3 kg de oaie, puneți-le într-un castron, adăugați piper, o jumătate de cești de făină, sare. Se amestecă totul și se prăjește grăsimea topită în tigaie. Mielul într-o tigaie, adăugați câteva cuișoare de usturoi tocat. Se toarnă un litru de bulion de carne de vită. Tăiați în cuburi 3 morcovi, 3 cartofi și 2 cepe. Se prăjește legumele într-o tigaie și se pune într-o cratiță. Adăugați o linguriță de cimbru uscat, șuncă, frunze de dafin și puțin zahăr. Se toarnă un pahar de vin alb. Spălați o oră și jumătate.

Miel măcinat

Îndepărtați 450 g de fasole în apă pentru o zi. Apoi transferați-l în tigaie, top cu apă, sare puțin și gătiți timp de o jumătate de oră. Se toacă untul tocată cu unt, se adaugă o lingură de roșii și fasole. Se amestecă. În picioarele de miel, cântărind aproximativ 2,3 kg, se fac tăieturi în care să se pună usturoiul și fantele de rozmarin. Se condimentează cu sare. Puneți carnea pe o foaie de copt, turnați un pahar de vin roșu semi-dulce și puneți-l în cuptor timp de o jumătate de oră. Se fierbe apa într-o cratiță și se gatesc 450 g de fasole verde timp de 6 minute. Gătit miel pune un vas. Din sucul de carne care rămâne pe foaia de copt, îndepărtați grăsimea. Puneți toate legumele acolo și le amestecați peste foc. Apoi puneți-le pe marginea vasului, în jurul mielului. Serviți cu cartofi prăjiți și salată.