Conținutul de calorii pollock. Proprietăți utile ale polacului
Oamenii care sunt interesați în dieta, desigur, știu că printre numeroasele rase de pește nu sunt prea mulți care, având un nivel scăzut de colesterol, au un conținut scăzut de calorii.
Dacă studiem cu atenție tabelul de caloriiprincipala hrană din secțiunea pește și fructe de mare, vom vedea imediat că un pollock ocupă un loc special în el, al cărui conținut caloric este atât de scăzut încât prin acest indicator este inferior trepangilor, carnei de crab și a macroutierului. Dar, spre deosebire de delicatesele de fructe de mare, pollock are un avantaj clar, fiind un produs cu adevărat național - nu este o problemă care se găsește la vânzare în aproape toate magazinele mari din orice punct, atât în Rusia imensă, cât și în țările CSI, și este destul de ieftin.
Ce fel de pește și cum se recunoaște?
Să începem cu faptul că pollock-ul este largpesti comerciali semi-adânci comerciali (adâncime de habitat de până la 300 m), aparținând familiei de cod. Se găsește în marea rece a bazinului predominant din Pacific - Marea Bering, Japonia, Okhotsk și Chukchi, dar se găsește și în Marea Barents (Pollock Atlantic).
Peștele are un corp îngust alungit, de culoarespatele este maro închis, cu un model reperat în jumătatea superioară, abdomenul este lumină, ochii sunt mari, maxilarul superior este mai mic decât cel inferior. Lungimea corpului unei persoane adulte este de aproximativ 45 cm (peștii de această dimensiune ating aproximativ trei până la patru ani de creștere), dar, ocazional, există polizoare lungi, a căror lungime a corpului poate ajunge la un metru. Greutatea individului mediu de dimensiune comercială este de 1,5-4,5 kg.
Care sunt proprietățile benefice ale produselor pollock și pollock?
Pollock, fiind un pește de mare, este bogat în astfel de elemente necesare ale corpului uman ca fosfor, fluor, iod. Conține potasiu, cobalt, sulf. De vitamine - PP.
Potrivit nutritionistilor pollock recunoscuteprodus indispensabil pentru dieta persoanelor care au grija de sanatatea lor, precum si recomandate pentru pacientii care sufera de obezitate si boli ale tractului gastro-intestinal. Mintai calorii pește are doar 72 de calorii.
Polul este considerat un produs valoros.care produc ulei de caviar delicios, dar puteți găsi doar caviar sarat comercial, precum și ficat, care nu este inferior în calitățile sale faimosului ficat de cod, conținând cantități și mai mari de vitamină A și grăsimi, esențiale pentru pielea sănătoasă, , precum și gingiile și dinții.
În industria fast-food-ului, carnea albă este foarte desfolosit pentru fabricarea surimi (este o masă omogenă la sol, din care se produce imitația fructelor de mare, în special a bastoanelor de crab). Conserve de pollock este, de asemenea, distribuite pe scară largă, conținutul de calorii aici, desigur, va fi diferit.
Recunoașterea acestor produse ca dietetice este puțin probabilăEste posibil (sau cu o întindere mare), deoarece pollock are un pește cu conținut scăzut de calorii, iar produsele sale conțin aditivi, conservanți și coloranți.
Trebuie remarcat faptul că punctele dietetice valoroaseDin punct de vedere al peștilor, pollocul este consumat în principal sub formă congelată (fileu) și parțial uscat și uscat. Pe baza materiilor prime proaspete sau proaspete congelate, puteți găti o mulțime de preparate cu conținut scăzut de calorii și foarte simple pentru a pregăti feluri de mâncare. Mai jos este una dintre numeroasele opțiuni pentru gătitul vasului pollock, cu un conținut caloric de numai 79 Kcal la 100 g.
Reteta pentru un fel de mancare "Pollock fiert"
Luați 100 g de pește proaspăt (sau dezghețat)(spate), clătiți, curățați, împărțiți în porții. Coaceți un morcov de dimensiuni medii și o ceapă de dimensiuni mici. Legume tăiate în inele sau paie. Puneți bucățile de pește într-o tavă adâncă sau în tigaie, turnați apă, aduceți la fierbere, adăugați legume ușor tocate, sare și, reducând căldura, gătiți încă 5-7 minute. Înainte de a servi, puneți peștele fiert pe o farfurie, turnați cu unt topit (1/3 linguriță), decorați cu verdețuri proaspete. În loc de sare, puteți adăuga sos de soia la fel de mâncare, care va adăuga aroma și condimentele la gustul neutru al peștelui. De asemenea, puteți adăuga la vasul dvs. condimentele preferate.
În concluzie, reamintim încă o dată că utilizareaun pește cu conținut scăzut de calorii este util din toate punctele de vedere (cu excepția cazurilor de intoleranță individuală la produsele pescărești și, din fericire, există puține astfel de oameni). Mananca pollock, caloriile vor fi arse instantaneu si nu vei primi doar oligoelementele necesare si vitaminele, dar in acelasi timp te vei proteja de cresterea in greutate.
