Este un avocado un fruct sau o leguma? Aveți o întrebare, avem un răspuns

O mare popularitate în ultimul deceniuRusia a marcat în locuri exotice pentru fructele noastre subtropicală - avocado. Cu toate acestea, apariția pe piață a provocat inițial confuzie în rândul cumpărătorilor: avocado - fructe sau legume? Și, cel mai important, cât de curat este?

Persea american, para-aligator - toate asteaNumele aceleiași plante, mai cunoscute ca avocado. În formă, fructul seamănă cu o pară acoperită cu piele de culoare verde închisă. Prin urmare, are loc numele său englezesc - pere de aligator ("pere de aligator").

Avocado - un copac veșnic verde al familiei Laurel- este larg răspândită în America de Sud. Am încercat să-l creștem în Rusia - pe coasta Mării Negre a Caucazului, unde puteți întâlni mai mulți copaci din această specie.

Inițial, au existat adesea dispute: un fruct sau o leguma de avocado? Să încercăm să înțelegem. Gustul cărnii acestui fruct (uleios, aproape fără gust), pare să inspire încrederea că avocadoul este o legumă. Aceste calități gustative permit utilizarea acestuia ca ingredient în diferite salate de legume. Unele gospodine folosesc carne de grăsime dulce ca înlocuitor pentru maioneză. Cu toate acestea, faptul că fructele cresc pe un copac nu lasă nici o îndoială: avocado este un fruct.

După cum sa menționat deja, carnea de avocado este practicfără gust, la fel de asemănător cu nucile cu untură. În ciuda conținutului ridicat de ulei din acesta (până la 30%), este ușor digerat. Apropo, compoziția chimică a acestui fruct a devenit un alt motiv de îndoială: avocadoul este un fruct sau o legumă.

Avocado conține un bogat set de oligoelemente -magneziu, fosfor, fier, cupru, magneziu, calciu si vitamina B si vitamina E. Prezența antioxidant ajută la prevenirea atacurilor de cord și este un instrument în lupta cu situații de stres. Conținutul de sare scăzut vă permite să recomandați fructele persoanelor care suferă de hipertensiune arterială. O cantitate mică de carbohidrați și zahăr (doar 1,5%) face ca acest produs să fie indispensabil pentru diabetici.

Avocado nu este un produs alimentar, caDimpotrivă, este foarte ridicat in calorii - 100 grame de produs cuprinde 245 kcal, dar prezența acizilor mononesaturate ajuta la reducerea nivelului de colesterol, intinereste corpul.

Avocado sunt adăugate nu numai la salate. Se foloseste in supe, sosuri, lapte de grau. În unele țări, se face înghețată, se adaugă la cafea sau se pulverizează pulpa de pe pâine.

Determinați maturitatea fructului în aspectaproape imposibil. De obicei, el merge la vânzare imatur. "Hold" poate fi, plasarea timp de 2-3 zile într-un pachet cu o banană. Într-un avocado matur, pulpa este moale, ușor frecată și răspândită.

Pentru a tăia un fruct, trebuie tăiat,în jumătate, ocolind cu grijă osul, care se află în centrul fătului și apoi decojit. Pentru a păstra carnea neutilizată de la întunecare, este necesar să o presărați cu suc de lamaie.

Sper că v-am ajutat să înțelegeți problema"Avocado - un fruct sau o leguma?", Și veți descoperi toate deliciile acestui fruct exotic. În concluzie, rețineți că frunzele și gropile de avocado sunt dăunătoare animalelor și oamenilor, deoarece conțin substanțe toxice.