Zucchini - una dintre cele mai comune legume dingrădinile noastre de bucătărie. Sunt îngrijorați în mod nemaipomenit, sunt fructuoși și numărul de mâncăruri delicioase care pot fi gătite din fructe nu poate fi enumerat pe deplin. Chiar fac gem și vin. Și florile sunt umplute cu brânză și prăjite într-o prăjitură adâncă. Vom vorbi despre conservare.
Squash în roșii
Rețeta propusă pentru conservarea dovleceluluiiarna este bună, deoarece prin deschiderea borcanului, veți obține o gustare de primă clasă, delicioasă. Salata poate fi utilizată ca atare și, ca o completare plăcută la terci, carne, cartofi sau poate fi utilizată ca o realimentare a primelor feluri de mâncare. Pentru ao pregăti, va avea nevoie de: dovlecel - un an și jumătate kg, morcov - 300 g rădăcină de pătrunjel, păstârnac - 30 g ceapă - 100 g, pătrunjel - 10 g Pentru umplutură în această conserve rețetă pentru suc de fructe de iarna este un ulei vegetal - 150 g și un sos de roșii - 450-500 g. Squash, spălați capetele. În cazul în care fructul este tânăr - pielea și semințele nu pot fi curățate, dar este mai bine să îndepărtați și să îndepărtați supraprețul. Pentru a le tăia este necesar pe cani sau felii în grosime în 2 vedeți Ceapa - chifle, rădăcini și morcovi - o paie fină. Legumele au fost turnate din fontă și au fost scoase cu jumătate de ulei. Apoi adăugați verzi verde tăiată. Sare la gust. Tomate Se prepară sosul (conserve reteta pentru suc de fructe de iarnă recomandă sari peste ele printr-o mașină de tocat, se adaugă restul de ulei, un pic de sare, a pus în aproximativ o jumătate de oră). Squash dovlecei până la maro auriu. În borcan, turnați sosul, apoi puneți dovlecei și alte legume în straturi. Apoi adăugați mai mult sos, astfel încât acestea să fie complet acoperite. Băncile ar trebui să fie sterilizate în decurs de 15 minute și să fie laminate. Puneți gâtul jos, acoperiți, lăsați-l să se răcească. A se păstra într-un loc răcoros. Apropo, o astfel de reteta pentru conserve dovlecei pentru iarnă poate fi folosit dacă în loc de aceste legume pus în cutii de piper bulgar.
Cartofi măcinați
O gustare drăguță este băutura mica. Principala sarcină a gazdelor este să selecteze o marinadă bună, astfel încât tăblițele să aibă un gust dulce-acru sau sărat. Aceasta este diferența dintre conservarea dovlecelilor pentru iarnă.
Rețetele și tehnologia de gătit pot fidiferite, dar dacă nu ghiciți cu componentele, răsturnările se vor dovedi a fi nereușite. Dar opțiunea propusă este în mod clar. Mai ales din moment ce se confruntă cu ea - este ușor! Veți avea nevoie de: principala legume - 1 kg., Condimente - 50-60 g (frunze de dafin, piper dulce și fierbinte, mărar). Pentru marinada: pentru 1 litru de apă - 1 lingură de sare (masă) și 100 g de oțet. Mai întâi pregăti dovlecei. Prelucrările pentru iarnă (conserve) sunt de obicei făcute din legume tinere. Spălați-le cu atenție și tăiați-le în cercuri de nu mai mult de 1,5 cm. Cele mai vechi, tăiate în jumătăți de inele. În partea de jos a cutiilor, puneți condimentele, apoi le umpleți cu dovlecei. Se fierbe marinada, rece. Umpleți-le cu blancuri și fierbeți timp de o jumătate de oră. Rotiți-l și lăsați-l să se răcească o zi. Apoi pune-l în pivniță. Conservele vor fi bine conservate mult timp.
Când sunteți angajat în preparate, în muraturi și marinate trebuie să puneți doar sare obișnuită. Iodinat în aceste scopuri nu este potrivit, deoarece dă legumelor o culoare maronie și un miros specific.
