Învățați să păstrați compoturile de vitamine gustoase pentru iarnă fără sterilizare
Cât de plăcut este să deschizi un borcan în timpul ierniicompote și bucurați-vă de gustul de fructe și fructe de padure. Dar pentru a simți această plăcere în sezonul rece, vara și toamna trebuie să lucrați din greu pentru a vă pregăti pentru această minunată băutură de vitamine. Este foarte important ca, în darurile naturii, care stau la baza compotului acasă, să se păstreze numărul maxim de elemente utile. Pentru a obține acest rezultat, puteți folosi o metodă rece de conservare a băuturii. "Cum este asta?" Mulți tineri vor cere. În acest articol, vom vorbi despre cum să pregătim compoturile pentru iarnă fără sterilizare. Luați notă de rețete și sfaturi utile.
Pregătiți compotul fără sterilizare. Etapa pregătitoare
- Fructele și boabele ar trebui sortate cu atenție. Pentru prepararea băuturii se folosesc numai fructe bune. Păllile căptușite, încrețite și slabe nu pot fi introduse în compot, ele pot provoca "explozia" băncii.
- Puneți fructele și fructele de fructe selectate cu saresoluție care se prepară din 3 litri de apă și 3 linguri de sare de rocă. Lăsați fructe în acest lichid timp de o jumătate de oră. În acest timp, toate insectele și viermii care se aflau în fructe de padure vor dispărea.
- Clătiți fructele în apă curentă și aruncați-le într-un șuviu.
- fructe de mare (caise, piersici, prune), eliberarea de oase și se taie în felii.
- Băncile se spală, se sterilizează și se acoperă cu capace pentru conservare. Asigurați-vă că verificați prezența și integritatea inserțiilor din cauciuc în capace.
Cum să pregătești un compost rece pentru iarnă?
Numărul de prescripție 1, potrivit pentru toate tipurile de fructe și fructe de pădure
Fructe într-un borcan și se toarnă apă fiartă. Îndepărtați-le cu capacul închis timp de aproximativ zece minute. Scurgeți lichidul. A doua oară fructele și fructele sunt umplute cu sirop. Pentru a pregăti compoturile recoltate pentru iarna fără sterilizare bine păstrată, este important să faceți corect o soluție dulce.
Tehnologia de preparare a siropului: în apă fiartă pentru a dizolva zahărul la gust, fierbeți. Apoi, tensionați soluția și reintroduceți fierberea. Și acum vom umple băncile cu fructele. În loc de sirop, puteți vărsa fructe de padure și fructe cu suc natural, care ar trebui să fie fiert în prealabil. Puteți adăuga prune de cireșe sau mere verde la compoturile de pere, cireșe și piersici.
Borcanele se înfundă, înfășoară o pătură și se lasă să se răcească în această formă.
Rețetă numărul 2 (și universal)
Prepararea compoturilor pentru iarnă fără a le sterilizaîntr-un fel, fructele sunt preparate exact așa cum este descris mai sus. Îndepărtați-le într-o cratiță și adăugați apă, care este pre-fiartă și răcită. Fructele trebuie acoperite complet cu apă. Puneți vasul pe foc și aduceți-l la fierbere. Pentru gust, adăugați zahăr la suc. Dacă băutura este preparată numai din fructe dulci, atunci puteți adăuga acid citric. Se fierbe fructele timp de un sfert de oră, se toarnă imediat peste cutii și se înșurubează capacele. Lăsați toate recipientele să se răcească sub capace.
Acum știi cum să gătești în mod corespunzător.compoturi pentru iarnă fără sterilizare. Adere la tehnologia băuturii, urmați câteva instrucțiuni simple pentru pregătirea fructelor și a recipientelor pentru conserve și veți obține cu siguranță o băutură gustoasă și sănătoasă. Să vă binecuvânteze!
