Carne de vită, rețete de gătit
Ficatul de vită fără înfrumusețare poate fi numit foarteprodus util. Conține doar o cantitate imensă de o varietate de substanțe, fără de care o persoană nu poate face. Doar 100 de grame de ficat gătit acoperă complet cerințele zilnice ale unui adult în vitamina A, C, E, K, D, B, fier, zinc și alte substanțe. Acest produs este recomandat în special copiilor și celor care suferă de deficiență de fier.
Carne de vită, rețete pentru prepararea prăjiturii ficatului
Kilograme de ficat de vită este curățat de vene,filme și trimise pentru a parcurge mașina de tocat carnea. Ca rezultat, veți obține o mulțime de terci de cereale. Se adaugă două ouă, un pahar, făină, sare și, dacă se dorește, piper. Toate amestecate cu grijă, consistența aluatului ar trebui să se transforme în smântână, dacă este mai groasă, atunci o puteți dilua cu apă până la starea dorită.
Aluatul este gata, acum este necesar să se prăjească clătite de la el, este de dorit să le facă mai subțiri, astfel încât tortul se va dovedi a fi mai suculent.
Completarea. Aproximativ 200 de grame de maioneză sunt amestecate cu usturoi zdrobit (3 -4 căței). Morcovii medii răzuți și ceapa mărunțită sunt prăjite în ulei vegetal.
Apoi urmează formarea tortului. Fiecare clocot este zdrobit cu un amestec de maioneză și usturoi, undeva în jurul aceluiași timp se întind și morcovi prăjiți cu ceapă. Ultimul strat de deasupra este îmbibat abundent cu maioneză și presărat cu ierburi. Tortul pregătit se pune în frigider și se lasă să se înmoaie câteva ore.
Carne de vită, rețete Gătitul în sosul smântânii
Gram de ficat de 700 este tăiat în benzi groasecam jumătate de centimetru. Este mai bine să tăiem atunci când ficatul este doar ușor dezghețat, atunci procesul este mult mai bun, iar carnea nu pleacă. Totul este aruncat într-o tigaie și prăjit timp de aproximativ 10 minute, amestecând regulat. Apoi adăugați morcovi rași și inele de ceapă tocate. Toate împreună, preparate cu o mulțime de ulei vegetal timp de 20 de minute, apoi se pune o jumătate de litru de smantana (mai bine să ia mai gros - sosul nu va fi la fel de lichid), pune dvs. de condimente preferate, sare și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Ca rezultat, obțineți un ficat foarte delicios de carne de vită cu sos de smântână.
Carne de vită, rețete de gătit cu legume
O pylocilogramă a ficatului este tăiată în cuburi mici și trimisă într-o tigaie cu ulei, se prăjește la foc mare timp de cinci minute, apoi se reduce căldura, se acoperă și se stinge timp de 10 minute.
Apoi se adaugă legume. La început, ceapa este alunecată cu jumătăți de inele, se amestecă pentru a fierbe timp de încă cinci minute, se adaugă sare și piper. Apoi, la rândul său, ardei bulgari, tăiați câteva bucăți în bucăți mici și puneți-le într-o tigaie, tocați timp de cinci minute. Cu o pereche de roșii decojite, roșiile sunt cubulete, puse pe ficat și din nou ficatul de tocană de carne de vită stârnește timp de cinci minute. După ce vasul este presărat cu ierburi și servit la masă.
Carne de vită, rețete de gătit cu cartofi
Kilogramul de cartofi este curățat și tăiatcuburi cu un diametru de aproximativ un centimetru, este setat să gătească într-o cratiță. Între timp, ficatul este pregătit, toate venele sunt îndepărtate, tăiate în cuburi și trimise la un cartof care deja fierbe într-o cratiță. Totul este sărat și preparat mai departe.
Morcovii medii frecate pe o răzătoare mare, ceapămărunt fin, totul este trimis la o tigaie cu mult ulei. Prăjiturile legume sunt așezate într-o oală cu cartofi și ficat, puneți mai multe frunze de laur, preferați condimentele, sare dacă este necesar și gătiți timp de încă 15 minute.
Mâncarea gata devine lichidă dacă estedorinta de ao face mai densa, atunci puteti adauga cateva linguri de faina prajita la culoarea aurie si puneti-le in 10 minute. Bon apetit.
