Salmon Salat - rețetă

Componenta de pește a mesei - parte integrantăorice vacanță, acest lucru este dificil de argumentat. Să analizăm în detaliu această întrebare. Somonul norvegian este o adevărată decorare a mesei festive. Cu toate acestea, puțini vă pregătiți singur acest fel de mâncare. Cei mai mulți oameni comandă doar în restaurante. Cu toate acestea, cu ajutorul acestui articol, puteți pregăti singur peștii. Vom descrie mai detaliat mai multe moduri. Salam somon, a cărui rețetă vă vom da, nu va fi diferit de ceea ce ați cumpărat într-un magazin sau ați comandat la un restaurant.

Deci, pentru pregătirea vasului veți avea nevoie de: piper dulce - mazăre, somon proaspăt, sare - mai bine ardei de culoare albă, albă, frunză de laur. Somon somat, rețetă pe care o vedeți mai jos, merită luată notă de hostess, care sunt obișnuiți să surprindă pe toți cu talentul lor culinar.

Mod de preparare: mai întâi trebuie să pregătiți peștele. Asigurați-vă că pentru a spăla, curățați cu atenție somonul de la cântare, obțineți entrails. După aceea, clătiți bine produsul din nou.

Apoi tăiați somonul pe jumătate - astava fi ușor să obțineți toate oasele. Apoi am pus somonul pe o pungă sau hârtie, presărată anterior cu sare. Din partea de sus a peștelui din nou se toarnă sare. Apoi se presară peștele cu piper și se adaugă piperul. Deasupra acoperim peștele cu frunze de laur. Rabatați bine hârtia sau sacul. După aceea, am pus peștele în frigider. Ziua trebuie să rămână. Într-o zi, scoatem somonul, întoarcem, spălăm. Serviți-l la masă mai bine tăiat în bucăți, curățat și condimentat cu piper suplimentar.

Dacă nu scăpați de interiorul peștilor înainte de a le sare, intestinele vor da un gust amar întregului pește.

Există, de asemenea, o astfel de opțiune: să gătiți pește în saramură. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de mărar, 1 lingură de sare, 2 linguri de zahăr. Se freacă peștele curățat anterior, se presară acest amestec de hârtie, se înfășoară bine fileul de somon. Lăsați în frigider acest ambalaj este recomandat timp de trei zile. Astfel de gătit și de timp va face pește mai sărat decât în ​​prima variantă.

Salmonul salat poate fi gătit într-un alt mod. El este următorul: este necesar doar un pește mic, sare mică și piper negru - sol.

Pregătim cu atenție peștele: curatati de oase si entrails, daca este necesar, taie capul. Amintiți-vă, pentru gustul calității acestui tratament este foarte important. Nu lăsați-o întreagă, ci tăiați în benzi subțiri. Apoi amestecul obținut ștergând o parte sare și piper și adăugați până banda într-un recipient, se toarnă, de asemenea, sare și piper. Sare și piper ar trebui să fie o mulțime, ca urmare a peștelui va fi în continuare sărat - sunt afectate in timpul saramurii. La temperatura camerei, un pește uscat va lăsa numai 40-60 minute.

Acest pește pe care îl puteți folosi cu ușurință ca înlocuitor alternativ pentru umpluturile pentru sushi. Se potrivește perfect în acest caz și nu va fi mai rău decât peștele roșu sau somonul.

Salmon somon, a cărui rețetă ne-am dezvăluit,va trebui cu siguranță să guste a doua jumătate. Acest fel de mâncare poate acționa ca cel principal. În unele cazuri, este folosit ca o gustare. Somonul salmon, reteta pe care o vezi acum, are un gust delicat. Apropo, puteți controla singur nivelul de salinitate al acestui pește. Nu există o gustare mai bună pentru bere decât somonul sărat. Reteta pe care o stii, ramane doar sa o urmezi!

Deci, după cum puteți vedea, principala diferență între aceste rețeteîn timpul sării. Dacă doriți ca somonul să se dovedească a fi greu sărat, utilizați a treia opțiune, dacă apa sărată medie este cea de-a doua și dacă doriți ca sarea să se simtă bine, a treia. Apropo, dacă nu vă place piperul, îl puteți înlocui cu alte condimente. Acesta este tot secretul!