Bucate din somon în rația zilnică
Somonul, într-un alt fel somonul Atlanticului, trăieștemare, dar pentru a reproduce în râurile de apă dulce. În timpul de depunere a icrelor, devine carne rosie, iar după depunerea icrelor din nou palid și aproape pierde valoarea nutritivă. Și astfel, la feluri de mâncare de somon pe tot parcursul anului am decorat masa noastră, monitorizarea atentă și ei un comportament de 2-3 săptămâni înainte de a începe de depunere a icrelor capturarea. Somon are un conținut caloric destul de mici, dar include grup destul de rare de vitamine, care sunt esențiale pentru corpul uman. De exemplu, 100 de grame de pește conțin mai mult de jumătate din norma zilnică a vitaminei B12. Este bogat în acizi grași omega-3, consumul constant de somon reduce nivelul de colesterol din sânge, îmbunătățește funcția creierului, consolidează pereții arterelor și trunchiurile nervoase. Este deosebit de util acest pește pentru adolescenți, care aproape întotdeauna nu au suficiente minerale și vitamine.
Salata de somon sunt deosebit de utile pentru diferitebolile cardiace, inclusiv boala coronariană, precum și boala Alzheimer neurodegenerativă. Somonul este foarte util pentru femei, deoarece conține vitamina B6, care îmbunătățește starea în timpul sarcinii, menopauzei și PMS. Datorită seleniului, bărbații sunt expuși riscului de a dezvolta infertilitate. Iar al doilea fel de mâncare din somon împiedică apariția tumorilor, reduce tromboza, îmbunătățește circulația sângelui și afectează în mod favorabil sistemul imunitar. După cum puteți vedea din toate cele de mai sus, mâncărurile de somon sunt nu numai gustoase, ci și extrem de utile pentru o persoană. Consumul regulat al acestui pește delicios nu numai că ajută la scăderea bolilor existente, dar și la prevenirea apariției unor noi boli!
La vânzare este un somon proaspăt congelat,sărate și afumate. Ce fel de potrivire pentru tine depinde de preferințele tale. Cumpărați-o mai bine într-un magazin specializat care are un certificat. Trebuie remarcat faptul că somonul, precum și orice alt pește - acesta este un produs perisabil, astfel încât atunci când un miros specific trebuie să eliminați imediat somon din bucătărie. somon proaspăt este cel mai bun pentru a găti pe gratar sau se coace - feluri de mâncare de somon și păstrăv, preparate prin prăjire, pierde toate proprietățile utile. De aceea, trebuie să ne străduim să ne asigurăm că toate aceste elemente nutritive nu se volatilizează. Atunci când decongelare și tratamentul termic ulterior urmelor de elemente sunt, de asemenea distruse, astfel încât să păstreze prospețimea somon prosalivayut sau afumat. Și judecătorii adevărați selectat sărat somon afumat. Mușchi afumată procesate de fum mai puțin timp decât afumat, și la o temperatură nu mai mare de 30C. Tratate în acest fel peștele este proaspăt și suculent, păstrând în același timp cât mai mult posibil gustul natural.
Filletele afumate și puțin sărate nu necesităprelucrare suplimentară și este gata pentru consum. Este suficient să o tăiați în benzi mici, puneți-l pe o farfurie și decorați cu pene de lămâie și o crenguță de verde. Fileul de delicatețe va servi ca o gustare excelentă, în special pentru băuturile alcoolice puternice. Dar pentru dozele mici de băuturi alcoolice scăzute, acest pește este perfect. Însă bucătarii "avansați" pregătesc diferite feluri de mâncare din somon: de la canapé și salate până la sos de omletă și spaghete. În principiu, atunci când lucrezi cu somonul, nu există absolut nimic complicat. Adăugați somon la dieta dvs. obișnuită și un val de energie, vivacitate și sănătate vă sunt oferite! Dacă vorbim despre rețete specifice pentru prepararea mâncărurilor de somon, atunci poate fi un număr foarte mare dintre acestea. După cum am menționat mai devreme, somonul afumat este cel mai solicitat. Dacă nu ați folosit niciodată somon înainte de a pregăti diferite feluri de mâncare, atunci faceți-o.
