Cum să gătești pilaf cu pilaf și pui

Pilaf cu orz de perle și pui este un simplu, satisfăcător șimâncare gustoasă. În plus, este, de asemenea, util. Despre proprietățile orzului de perle pe care le știau în vremurile străvechi. Reteta pentru gătit este simplă. Poate stăpâni fiecare stăpână.

Reteta clasica

Deci, cum să gătești pilaf cu pui și orz de perle? În primul rând, pregătiți toate ingredientele. Pentru a găti felul de mâncare, puteți folosi nu numai pui, ci și carne de porc, miel sau carne de vită. Lista ingredientelor:

perie de orz - 1 1/2 cupe;
ulei din materii prime vegetale - 100 ml;
apă - 3 cești;
ceapă - 1 bucată;
picior de pui - 1 buc.;
morcovi mari - 2 buc;
usturoi - aproximativ 6 denticule;
afumat uscat;
piper, sare;
pasta de tomate - 1 lingura.

Ultima componentă poate fi înlocuită cu pansament din roșii. Pentru prepararea pilafului cu pui se va lua de la 150 la 200 de mililitri.

Pregătirea componentelor

Pentru a face pilaf din orz de perle cu pui sa doveditgustos, trebuie să urmați cu strictețe instrucțiunile în timpul pregătirii. În primul rând, pregătiți produsele. Înmuiați crupul de perle timp de aproximativ 8 ore. Apa, în același timp, trebuie să vă schimbați periodic.

Se taie piciorul grăsimii și pielea, apoi se pune într-o tigaie, se toarnă cantitatea necesară de apă și se fierbe. Este nevoie de 20 de minute pentru al pregăti numai după fierberea lichidului.

Ceapa si usturoiul sunt curatate, spalate si tocate dupa cum preferati. Cu toate acestea, rețineți că bucățile mari de legume pot strica antena. Morcovii trebuie să fie măcinați cu o răzătoare.

Bookmark produs

Reteta pentru pilaf de orz de perle se potrivestepentru gătit pe aragaz și pentru multicooker. Se toarnă uleiul vegetal într-un cazan sau cratiță și se adaugă legumele tocate. Puneți puiul cu ceapă și morcovi. Carnea de pasăre este preîncălzită pentru a fi mai dulce și mai moale.

Puneți orzul înmuiat într-o șuviță șiclătiți cu apă curentă. Adăugați grăsimi la pui și legume. Se toarnă tot supa în care este fiert piciorul de pui. Adăugați mai multă apă dacă este necesar. Lichidul din rezervor ar trebui să fie de trei ori mai mare decât porridge din orz. Adăugați sare.

Tratamentul termic

Găiați orzul perlat sub capac. Așezați recipientul pe foc, aduceți conținutul acestuia la fierbere, reduceți flacăra și gătiți timp de 40 de minute. După o jumătate de oră, adăugați pansament de tomate sau pastă diluată de roșii. De asemenea, puteți folosi ketchup. Adăugați cuișoarele de usturoi decojite la pilaf, împingându-le în terci, precum și piperul și piperul negru. Se acoperă recipientul cu un capac și se fierbe conținutul acestuia timp de încă 7 minute. Orzul de perle este gata.

Cum să gătești pilaf de orz de perle într-un aragaz lent

Pentru a pregăti un fel de mâncare gustoasă, veți avea nevoie de:

picior sau coapse de pui - 800 g;
usturoi - nu mai mult de 3 cuișoare;
ceapa - 1 buc.;
Orz - 2 multi-pahare sau 300 g;
apă fierbinte fiartă - 6 multi-cești;
sare - aproximativ 1 ½ h linguri;
piper, preferabil negru.

Dacă doriți să obțineți o masă mai calorie, utilizați carnea de porc în loc de carne de pasăre. Nu este recomandat să adăugați piept de pui, deoarece se dovedește a fi uscat și nu dă grăsime.

Procesul de gătit

Clătiți carnea de pui în apă rece și apoiuscați-l cu prosoape de hârtie. Împărțiți-le în bucăți și puneți-le într-un container multicooker astfel încât pielea să fie pe fund. Setați modul Fry la 45 de minute. După 20 de minute, răsuciți puiul. Picioarele de pui trebuie să fie bine prăjite și să evidențieze suficientă grăsime. Se prăjește pe ambele părți timp de încă 15 minute. Aproximativ 10 minute înainte de pregătire, adăugați usturoiul și ceapa, curățate anterior și tocate fin, la castronul multicooker. Curățați, de asemenea, morcovii, spălați-le, frecați-le cu o răzătoare grosieră, apoi adăugați la pui împreună cu legumele. Se amestecă ingredientele.

Etapa finală

Adăugați orz la legume prăjite și la carnecrupa. Puteți să o spălați în prealabil și apoi să-l ardeți cu apă clocotită. Această condiție este opțională. În orice caz, pilaful se va sfârși și fără nici un indiciu de amărăciune.

În recipientul cu componentele se toarnă apă caldăadăugați condimentele necesare și sarea. Se amestecă din nou ingredientele și se închide capacul. Selectați modul "Pilau", setați ora și apăsați butonul "Start". Pregătiți un vas de orz de perle mai lung decât orez. Este nevoie de aproximativ 90 de minute.

După gătire, lăsați pilaful pe încălzire15 minute. Mâncarea este gata. Puteți servi-o cu o ceapă și salată de roșii, care este, de asemenea, potrivit pentru pilaf de orez tradițional. Cel mai bine este să mâncați acest vas fierbinte.