Reteta pentru salata de legume cu ulei vegetal: gustos si sanatos

Faptul că legumele proaspete trebuieprezent în dieta zilnică a fiecărei persoane, cunoscută tuturor. Totuși, nutriționiștii susțin că este preferabil să fie mâncați sub formă de salate cu ulei vegetal. Deoarece este în această formă, vitaminele și oligoelementele conținute în legume sunt mai ușor absorbite de organism.

Uleiuri vegetale pentru salate

Dacă luați orice rețetă pentru salata de legume cuulei vegetal, atunci puteți vedea că alegerea tipului de realimentare nu este adesea focalizată. Aceasta, desigur, este o omisiune. Până la urmă, în plus față de floarea soarelui tradițională și măslinele, salatele de legume cu ulei pot fi reumplete cu nuci, cânepă, semințe de in, dovleac, susan, camelină, arahide, mustar, usturoi, amarant, cătină de casă, ciulin de lapte și alte uleiuri gustoase, aromatice și foarte sănătoase. În magazine puteți găsi, de asemenea, amestecuri de diferite grăsimi, confecționate special pentru utilizarea în salate fără tratament termic.

Sfeclă proaspătă și salată de morcov cu ulei de dovleac

Uleiul de semințe de dovleac este foarte subțire și totușiaromă intensă de timp. Reteta pentru salata de legume cu ulei vegetal de dovleac va surprinde cu o noua aroma rafinata. Uleiul de dovleac este excelent cu verdele, morcovii proaspeți, merele și sfecla. Acest ulei nu este numit accidental "o farmacie în miniatură", deoarece are proprietăți puternice antioxidante, ceea ce încetinește procesul de îmbătrânire a corpului. Reface celulele hepatice, vindeca stomacul si intestinul, lupta cu helmintele si infectiile fungice, vindeca ulcerele si imbunatateste compozitia bilei. Sfeclurile crude și morcovii vor fi mai gustoase dacă le freci cu o răzătoare pentru morcovi coreeni. Se presară legumele după gust cu zahăr din trestie de zahăr, sare, piper negru măcinat și usturoi tocat, frecați cu mâinile până apare sucul, sezonați cu ulei și oțet balsamic.

Salata cu ulei de muștar

Îmbunătățiți rețeta de salată de legume cuulei vegetal, adăugând la acesta un produs delicat de semințe de muștar. Nu numai că aveți un gust savoros, picant și ars, ci și creșteți rezistența și elasticitatea capilarelor lor, îmbunătățiți permeabilitatea acestora. La urma urmei, mustarul este bogat in colina si vitaminele K si R. Uleiul de seminte de mustar galben reface metabolismul grasimilor si ajuta la combaterea excesului de greutate.

Principalele ingrediente ale salatelor de legume proaspete

Vom enumera ceea ce necesită o rețetă de legumesalata cu ulei vegetal, care poate fi numit universal și potrivit pentru utilizarea zilnică. Acestea sunt verzile (marar, frunze de pătrunjel, fructe de rosii, țelină, cilantru, busuioc, marjoram, fenicul etc.), legume cu frunze verzi (castravete, varză, salată de gheață, ceapă) , rădăcini, daikon, papaya etc.), condimente (sare, zahăr, piper roșu și negru măcinat, schinduf etc.), condimente (oțet natural, sos de soia, ulei vegetal).

Cum să obțineți cele mai multe beneficii din salatele de legume

Nu fă salată de legume pe legumeulei pentru viitor, deoarece multe vitamine sunt distruse în timp. Se știe că cele mai multe dintre micronutrienții beneficii sunt conținute în coaja, așa că nu coajați pielea de castraveți, roșii și legume tinere, ci doar spălați-le cu o pensulă. Cele mai utile legume cultivate în sol. Serele uneori par mai plăcute din punct de vedere estetic, dar sunt mult mai sărace în compoziția microelementelor. Ceapa verde înainte de a adăuga la salată este mai bine să frământe cu un pistil într-un mortar, cu adăugarea de o cantitate mică de sare grosieră, și ceapa - se toarnă peste apă fiartă. În cazul în care legumele sunt prea amare, cum ar fi, de exemplu, Nasturele, apoi sunt spalate cu apă clocotită înainte de consumare sau păstrate în apă rece de sare timp de aproximativ zece minute. Din contactul cu metalul, vitamina C este distrusă foarte repede, deci este mai bine să rupă verdele și legumele cu frunze, mai degrabă decât să le tăiați cu un cuțit. Din acest motiv, expertii recomanda sa obtina un cutit de portelan. Uleiul vegetal ar trebui să fie luat nerafinat, obținut la prima presare la rece. Nu vă fie teamă de experimentele cu salate. Toate legumele proaspete au vitamine și oligoelemente. Ele vor servi serviciului bun al corpului vostru. Este posibil și necesar să vă diversificați în mod constant masa cu salate din diferite legume proaspete cu uleiuri vegetale.