Cum să gătești vin fiert. Câteva idei simple
Când menționează vinul fiert, devine imediatcald la inimă, la urma urmei fiert în limba germană (Glühender Wein) înseamnă literal „vin roșu-fierbinte“, și mai precis să spunem bine încălzit, cu adaos de condimente tarte și zahăr, vin de masă (mai ales roșu), mai degrabă slab. Parfumul vinului muls este cu adevărat uimitor!
Gătitul de vin fript a venit cu europenii șiîl bea în mod tradițional nu numai în Germania, ci și în Austria, Marea Britanie, dar și în țările scandinave. Europenii, se prepară această băutură scăzut de alcool, în special pentru Crăciun și alte sărbători care cad pe un sezon rece, le trateze oaspeții acasă, și fericit să-l cumpere în timpul festivalurilor de stradă de vacanță, pentru că într-adevăr este cald foarte bun în frig timpul anului.
De asemenea, uneori îmi place să-mi gătesc propria versiunevinul gatit la domiciliu, mai ales atunci cand exista semne de raceala si inca incepe sa bata o raceala, iar acest vin fierbinte picant incalzeste instantaneu - caldura se raspandeste literalmente prin venele.
Întrebați-vă: cum să gătiți vin fiert?
Rețete de gătit cu vin fiertfoarte mult. În același timp, în nici un caz nu trebuie să obțineți din stocurile dvs. o colecție scumpă de vin, orice sală de mese, semi-uscată și chiar uscată. Majoritatea sunt roșii, deși există o rețetă pentru vinul gatit și vinul alb.
Reteta cea mai simpla pentru vinul gatitinclude vin, apă, zahăr și condimente, inclusiv cuișoare necesare, ghimbir, scorțișoară și nucșoară, se adaugă vinul fiert in coaja de lamaie sau portocala, stafide, și alte bucăți de fructe preferate. Condimentele nu sunt măcinate, ci bucăți întregi sau mai degrabă mari.
Deci, cum să gătești vin la grămadă la domiciliu?
Simt foarte simplu - iau sticla din sala de mesevinul roșu, conținutul de alcool în care nu depășește 10% și cumpăra un amestec gata preparat de condimente pentru vin fiert, care include toate componentele menționate mai sus plus stafide, cardamom.
Am turnat aproximativ o treime dintr-un pahar într-un turc sau într-o turnăApa (poate fi puțin mai mare) și du-te la culcare în condimente ei, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic pentru doar câteva minute, nu mai este, apoi să ia de pe foc și să dea acest bulion infuzare timp de 10 minute.
Între timp, vinul este turnat într - o cratiță șiAm căldură într-o stare caldă (fără a aduce o fierbere!) Și se toarnă supa de condimente, se adauga o lingura de zahar, si totusi de ceva timp toată această încălzire, dar din nou, nu permite conținutul tigaie de fierbere. Acest lucru este important, deoarece vinul condimentat overboiled are un gust foarte diferit, mult mai rău decât ar trebui să fie.
Băutura fierbinte trebuie filtrată printr-o sită și imediatși se toarnă pe oglinzi mari cu pereți groși, cu mâner sau cercuri, astfel încât răcirea băuturii să fie cât mai lungă, deoarece vinul fiert nu este băut, ci savurează acest lichid picant fierbinte. Uneori, pentru a întări gustul și puterea, adăugați un coniac sau lichior la vinul fiert.
De la o astfel de căldură și un miros picant deodată devine confortabil și starea de spirit se îmbunătățește considerabil!
Cu toate acestea, dacă există alte condimente acasă, această rețetăeste foarte ușor să diversificați, de exemplu, adăugați 2-3 mazare de piper dulce într-un amestec de mirodenii, puteți experimenta cu cantitatea de zahăr, mai ales dacă vinul este uscat, se adaugă după îndepărtarea de pe plăcuța din amestecul filtrat de miere. Și veți obține combinații de gust absolut unice de fiecare dată.
Și cum să gătești vin fiert cu fructe?
Principiul gătitului rămâne același -vin încălzit la aproximativ 70-80 de grade (nu mai mult), dar în loc de apă pe care o poate lua, de exemplu, sucul de mere, sucul poate fi preluat, de exemplu, un pahar de vin în sticlă, puteți tăia mere în felii și decorez bea cu felii de lamaie. În acest caz, toate condimentele nu trebuie să adăugați, dar va consolida cuișoare și aroma de scorțișoară.
Atunci când gătit este important să ne amintim doar scoate în evidență modul de a face vin fiert și experimentarea cu aditivi asupra sănătății și mănâncă-l încălzește băutura suflet în companie bună!
