Carnea coaptă în cuptor

Cei care iubesc carnea, este greu să înțeleagă vegetarienii. La urma urmei, ce ar putea fi mai bine decât carnea cuprinsă în cuptor? Aroma care se desfășoară în jurul apartamentului în procesul de coacere, oricine va conduce nebun. bucată suculent și bine fierte de carne de porc sau de vită, cu un pahar de vin sec sau doar o garnitura de legume va înveseli orice seara. Mâncarea mâncată este mai utilă decât cea prăjită, iar gătitul în cuptor necesită mult mai puține probleme decât prăjirea. Iată câteva opțiuni, cum puteți găti ușor, rapid și delicios carnea, coaptă în cuptor.

Luați o bucată de file de carne proaspătă, suma care ar fi suficientă pentru întreaga familie. Undeva 1 - 1,5 kg.

Pentru umplutura, pregatiti legumele:

1 morcov;

1 piper alb;

5-6 catei de usturoi (dar aici este o chestiune de gust, poti si mai mult);

un pic de grăsime, literalmente gram 50;

1 ceapă, piper, sare.

Acum poți lua carne, peste bucatăCu o ordine arbitrară, cuțite mici incizii, astfel încât este convenabil să-l cheamă. După aceea, luați legumele și ușor năruie le plat cu dungi mici, pur și simplu, astfel încât vlezut în bucăți, și, astfel, umple bucata de carne noastre legume de mai sus. Doar tăiați inelele de ceapă.

Cuptorul este de dorit să se încălzească la o temperatură200-225 de grade, doar pentru a face carnea noastră să se simtă confortabilă acolo. Acum, luați folia, lubrifiați-o cu puțin ulei de floarea-soarelui și puneți carnea pe ea. Puneți ceapa în vârf, apoi înfășurați-o, dar nu prea strâns - carnea ar trebui să fie liberă, pentru că în curând va elibera sucul. Se prepară carnea în cuptor și se cântărește vasul timp de o oră. Înainte de pregătire, deschideți folia și dați-i un pic maroniu. Acum puteți apela la masa oamenilor: această carne, coaptă în cuptor, trebuie doar să guste.

În cea de-a doua rețetă, cel mai bine este să folosiți carnea de porctăiere. Preparat prin această metodă carnea este frageda, suculent si picant, chiar si la rece, se va decora masa ca aperitiv, sau pur si simplu du-te pentru sandwich-uri de dimineață. În același timp, arată festiv și, decorată cu verdeață proaspătă, decorează perfect masa festivă.

Deci, ai nevoie de o lingurita de porc si catevatipuri de condimente: nucșoară, rozmarin, mazăre, sare, piper. De asemenea, avem nevoie de 2-3 linguri de muștar și miere și puțin ulei de măsline. Cantitatea de condimente este aleasă pentru a gusta, astfel încât întreaga bucată de butașii să se rostogolească în amestecul pregătit. După aceea, într-o tigaie fierbinte cu ulei de măsline, puneți piesa noastră și, repede, timp de patru minute, se prăjește din toate părțile până când apare o crustă delicioasă, care va reține sucul de carne atunci când este arsă. După aceasta, ne-am tăiat carnea de porc în interior și o acoperim cu un amestec de miere și mustar. Ne ascundem în cuptor timp de 40-50 de minute, întoarcem periodic carnea și turnăm sucul rezultat. Temperatura ar trebui să fie menținută din nou în jur de 225 de grade, dar aveți grijă, toți cuptoarele sunt diferite și sunt foarte prost.

În al treilea rând, să încercăm să gătim carnea, coaptă în cuptor, dar pre-gătită. Pentru a face acest lucru, avem nevoie de până la un kilogram de carne de vită fiartă,

2 cepe,

smântână 200gr,

500gr fierte într-o uniformă de cartofi,

2 roșii,

100 gr de brânză, piper, sare,

unt și piure de pâine.

Pentru început, va trebui să ungeți formularul șiîn el să se pună piper și carne sărată. Se toarnă smântână, se presară cu ceapă. Cartofii împrăștiați se amestecă cu unt și se pun pe un strat de carne. Pe cartofi, se toarnă rujurile noastre, se acoperă cu roșii tăiate în jumătăți de inele și deasupra cu brânză rasă. La un mic foc sub capacul timp de o oră ne lăsăm farfurie, și, de asemenea, în aceeași formă este servit pe masă. Carne delicioasă în cuptor nu va lăsa indiferenți nici oaspeții, nici locuitorii! Bon apetit!