Cât de delicios este să gătești halibut? rețetă

Peștele de pe masa noastră nu este un vizitator atât de frecvent,de exemplu, pui sau carne. Și dacă vorbim despre halibut, atunci le sărbătorim în zile festive sau solemne. Practic, este vândut în formă sărată sau afumat fierbinte. Ce este acest pește și care sunt rețetele originale pentru pregătirea sa?

Pentru ce o apreciază?

Patru specii de pești sunt incluse ca halibutfamilie de pești plați. O specie, cu aripi albe, este chiar menționată ca fiind rară în Cartea Roșie, captura fiind interzisă. Cele mai multe dintre ele, halibute sunt locuitorii din mările nordice. Ele sunt apreciate în artele culinare datorită calității lor ridicate și a cărnii albe grase.

Corect gătiți

Pentru a pregăti corect acest pește, nu este necesar"Pierde" în pregătirea sucului său delicios delicios. Prin urmare, este preparat în folie, îndulcită cu condimente de legume. Dacă gătiți un halibut, rețeta ar trebui să conțină ingrediente cum ar fi pesmetul. Carnea delicată este iubită de bucătar și este folosită pentru gătit minunate și hranitoare.

Mai mult decât util?

Halibutul conține substanțe utile precum:

• Vitamina A.
• Acizii grași Omega-3.
• Vitamina D.
• Proteine.
• Potasiu.

Mulțumită lor, nu numai că este apreciată în bucătărie, dar este de asemenea folosită ca un fel de mâncare.

Prima rețetă

Vă sugerăm să gătiți halibut, a cărui rețetă este simplă. Veți aprecia calitățile delicioase ale acestui fel de mâncare. Veți avea nevoie de produse:

• Ceapa comuna - 1 bucata.
• Pește - 800-900 g.
• Făină (de preferință, grâu) - 2 lingurițe. l.
• Unt (cremă topită) - 2-3 linguri. l.
• Verzii (patrunjel) - 1 buchet.
• Lemon - 1 buc.
• Sare, piper.
• Oțet diluat - 10 g.

Luăm halibutul curățat și spălat. Rețeta implică mai întâi marinarea. Procesul de gătit constă în următorii pași:

1. Pește împărțit în 8 bucăți.
2. Sare fiecare sare, apoi piper, se presara cu ceapa tocata si se presara cu otet deasupra.
3. Puneți-l într-un loc rece pentru câteva ore.
4. Îndepărtați bucățile marinate din frigider, rotiți-le în făină, se prăjește până când se obține crustă de aur maroniu. Se prăjește mai întâi pe o parte, apoi pe cealaltă.
5. Puneți bucățile de prajit pe un plat.
6. Se presara cu patrunjel, tocat fin. Puteți turna restul uleiului de prăjire.
7. Este decorat cu felii de lamaie.

Ca o farfurie se recomandă servirea cartofilor sau a legumelor în marinadă.

A doua rețetă

Numele următorului fel de mâncare este "Halibutul tocit cu roșii". Veți avea nevoie de următoarele produse:

• Tomate.
• Dill.
• Lemon.
• Sare, piper.
• Caldea maioneza.
• Experimentarea peștelui.
• Și, de fapt, regele de pește însuși este halibut.

Reteta pentru pește copt în folie este:

1. Luați forma pentru coacere (puteți săturați), puneți folia în partea de jos, ungeți-o cu maioneza "Calvet".
2. Așezați fileul de halibut.
3. Pulverizați liber bucățile de suc dintr-o lămâie, presărați cu condimente.
4. Top - sare și piper măcinat, puneți peștele în jurul peștilor.
5. Acoperiți forma cu folie și puneți-o în cuptor timp de 25-30 minute (temperatura în cuptor trebuie să fie 300 ° C).
6. Serviți cu cartofi sau salată de legume.

Peștele este foarte suculent, așa că încercați să îl coaceți sau să îl faceți în aluat, și nu doar să îl prăjiți. Sperăm că rețetele noastre vor fi incluse în colecția dvs. de aur!