Legume pentru iarnă. Rețeta pentru gătit

Multe femei moderne încearcă să se combinemuncă și acasă. Într-un astfel de ritm, mulți pur și simplu au o lipsă catastrofică de timp. La urma urmei, trebuie să vii acasă de la serviciu, să gătești o cină delicioasă, să te joci cu copiii și să citești un basm pentru ei noaptea. Dacă sunteți norocoși, atunci seara vă puteți relaxa puțin în duș.

Pentru multe femei, apusuri de soare șidiferite spații libere. Legarea de legume pentru supe și a doua feluri de mâncare va rezolva problema cu timpul. Există multe modalități de pregătire. Aici sunt cele mai simple.

Pentru borsch

Pentru a obține un delicios dressing de legume pentru borsch, veți avea nevoie de:

1. Sfeclă - două kilograme.
2. Roșii, morcovi și mere - pentru ½ kilogram.
3. Ardeii verzi și galbeni sunt bulgari - ½ kilogram.
4. Usturoi - 5 capete.
5. Ardei iute - 1 pod.
6. Uleiul vegetal este de 250 mililitri.
7. Nisip de zahăr - 1,5 linguriță.
8. Oțet 9% sala de mese - ¼ ceașcă.
9. Sare.

Procesul de gătit

Pansamentul pentru iarnă este pregătit foarte simplu. Mai întâi trebuie să pregătiți toate componentele. Merele și legumele trebuie spălate bine. După aceea, produsele ar trebui să fie uscate. Merele, morcovii și sfecla sunt în valoare de curățare, și apoi se mănâncă într-un grater mare separat. Usturoiul trebuie tăiat cât mai mic posibil. Dacă este posibil, treceți prin presă.

Ardeiul dulce și chili trebuie să fie curățate prin îndepărtarea semințelor și tulpinilor în proces. Acum îi poți distruge. Ardeii dulci trebuie tăiați în fâșii și cubulețe ascuțite - mici.

Pe coaja, roșiile trebuie să fie miciincizie sub forma unei cruci. După aceea, legumele trebuie să fie coborâte mai întâi în apă clocotită și apoi în apă rece. Acest lucru va elimina pielea de la tomate. Carnea lor trebuie tăiată în cuburi.

Într-un refractar de dimensiuni mari, turnați puțin ulei vegetal și încălziți-l. După ce trebuie să puneți sfecla și morcovii. Legumele ar trebui să fie prăjite timp de aproximativ 20 de minute la căldură scăzută.

Pentru sfecla si morcovi, trebuie sa adaugati zahar, ardei dulci, sare, rosii si mere. Amestecul trebuie amestecat bine, apoi se toarna timp de 50 de minute sub capac.

Îmbrăcămintea pentru iarnă este aproape gata. Se adaugă usturoi și piper fierbinte la masa rezultată. După aceea, alimentarea cu combustibil trebuie să se stingă timp de încă 15 minute. La sfârșitul gătitului, adăugați oțet.

Cum se păstrează

Când pansamentul de legume pentru iarnă este gata, ar trebui să fie descompus în bănci și înfășurat. După aceea, recipientul trebuie răsturnat și lăsat în această poziție până când se răcește complet.

Băncile în care se va depozita legumele de legumepentru supă, merită pregătită în avans. Rezervoarele trebuie spălate bine și apoi sterilizate. Pansamentul finit poate fi folosit nu numai pentru supă de gătit, ci și ca o farfurie laterală pentru feluri de mâncare din carne.

Sfecla de sfeclă

Pentru a pregăti un astfel de dressing de legume necesită:

1. Sfecla - 1 kilogram.
2. Tomate - 1 kilogram.
3. Varza - două kilograme.
4. Ceapa - 800 de grame.
5. Morcovi - 500 de grame.
6. Ulei de floarea-soarelui - 600 mililitri.
7. Sare - 20 lingurite.
8. Zahăr - 16 linguri mari.
9. Esenta acetica - 1,5 linguri.

Cum să gătesc

Această rețetă pentru legumele de iarna este utilă.orice hostess. La urma urmei, acest amestec poate ajuta oricând. Pentru a pregăti un dressing pentru supe, trebuie să pregătiți toate produsele. Legumele înainte de utilizare trebuie să fie spălate bine și uscate. Dacă este necesar, acestea trebuie curățate. Morcovi și sfecla trebuie să fie rase, iar restul de legume - tăiate în cuburi. Toate componentele trebuie să fie pliate într-o tavă adâncă și să se adauge ulei de floarea-soarelui, sare, zahăr granulat. Capacitatea cu amestecul de legume ar trebui pusă în foc. Conținutul său trebuie adus la fierbere. După aceea, focul trebuie micșorat și se fierbe amestecul de legume timp de aproximativ o oră. La sfârșitul gătitului, adăugați esența oțetului.

În timp ce pregătiți un dressing de legume pentru iarnă, putețipregăti băncile. Containerele din sticlă în care produsul va fi depozitat trebuie curățate și sterilizate. Gata de realimentare trebuie să se extindă pe maluri și să se rostogolească. După aceea, recipientele trebuie să fie întoarse cu capul în jos și să se lase să se răcească. Păstrați produsul mai bine în frig.

De la verde și morcovi

Acest pansament de legume este potrivit pentru supe și mâncăruri principale. Pentru gătit necesită:

1. Morcov proaspăt - 1 kilogram.
2. Verzii - 300 de grame.
3. Ardei dulci de dimensiuni medii - până la 6 păstăi.
4. Sare, de preferință mare - 1 kilogram.

Cum să pregătiți o umplutură de morcov

Morcovii trebuie spălați, curățați și apoiGrate. Piperul trebuie să fie curățat de tulpină și semințe, apoi tăiat fin. Verzii trebuie să fie tocați fin. Toate componentele trebuie amestecate într-un recipient adânc. În amestecul de legume, trebuie să adăugați sare grosieră și apoi să o descompuneți în borcane preparate și tamponate. Capacitățile cu un produs din capotă Kapron sunt închise. Păstrați legumele de legume pentru iarnă în frigider. Puteți folosi produsul finit pentru gătit supe și diferite sosuri.

Rețetă de legume de legume pentru iarnă pentru varză

Pentru a pregăti acest dressing, veți avea nevoie de:

1. Varză albă - trei kilograme.
2. Ardei dulce, preferabil roșu - până la 15 păstăi.
3. Suc de suc de suc - trei litri.
4. Pătrunjel proaspăt - la gust.
5. Sugar - până la 8 mazăre.
6. Bay leaf - până la 6 bucăți.

Etapele pregătirii

În primul rând, sucul de roșii trebuie să fie turnat într-o adâncimeoală și pus în foc. Lichidul este important pentru a aduce la fierbere. În timp ce sucul de roșii este încălzit, trebuie să pregătiți ingredientele rămase. Verzile, piperul și varza ar trebui să fie tăiate, tocate fin. Legumele trebuie amestecate și apoi turnate în suc de roșii fiert. Se fierbe amestecul timp de aproximativ cinci minute. Produsul finit ar trebui să fie descompus în borcane sterilizate și apoi laminat. Capacitatea trebuie pusă cu capul în jos și lăsată să se răcească. Puteți folosi pansamentul nu numai pentru supă de gătit, ci și ca salată.

Îmbrăcăminte pentru vase "Summer"

Pentru a pregăti acest dressing, veți avea nevoie de:

1. Ardei dulci, morcovi, roșii - un kilogram.
2. Verzii, cum ar fi cilantru, busuioc, marar, patrunjel - 150 de grame.
3. Sare - ½ kilogram.

Cum să pregătești realimentarea "Vară"

Mai întâi trebuie să spălați și să uscați legumele. Dacă este necesar, acestea trebuie curățate. Ardeii dulci trebuie tăiați în fâșii, morcovii trebuie tăiați pe grătar și roșii tăiați în felii. Verzii sunt mai bine tăiați. Toate ingredientele trebuie combinate. Este mai bine să faceți acest lucru într-un recipient de email sau plastic. Adăugați sare la amestec și amestecați bine. Produsul finit trebuie descompus în recipiente uscate și curate și apoi închideți cu grijă capacele din nailon. O astfel de preparare este depozitată numai în frig.

Cu fasole

Borschvy realimentare pentru iarnă cu fasole va face o supa delicioasa si aromata. În plus, pregătirea unui astfel de preparat este foarte simplă. Pentru gătit necesită:

1. Roșiile - cinci kilograme.
2. Fasole - un kilogram și jumătate.
3. Sfeclă - două și jumătate de lire sterline.
4. Morcovi - un kilogram și jumătate.
5. Ceapa - un kilogram.
6. Ardei dulci - un kilogram.
7. Sare - aproximativ cinci linguri mari.
8. Ulei vegetal - 400 grame.
9. Marar și patrunjel.
10. Oțet 9% - 250 de grame.

Cum se pregătește realimentarea cu fasole

Borsch realimentare pentru iarnă cu fasole - asta estebilet unic care va economisi mult timp. Toate legumele trebuie să fie spălate și apoi uscate. Tomatele sunt cel mai bine tocate. Morcovi și sfecla ar trebui să fie rase pe o răzătoare mare. Ceapa trebuie tăiată în jumătăți de inele, piper dulce - paie. Haricot este mai bine să se deschidă aproape la pregătire. Toate ingredientele trebuie să se transforme într-o tavă adâncă. În amestecul de legume ar trebui să se pună sare, ulei vegetal. Verzii și oțetul sunt cel mai bine adăugați la sfârșitul gătitului.

Amestecul de legume trebuie să fie îndulcit după aproximativ 50 de minutepe măsură ce fierbe. Produsul finit trebuie să fie descompus în borcane sterilizate și închise ermetic cu capace. Containerele înfășurate trebuie plasate sub "strat" ​​și lăsate să se răcească complet.

Este posibil să se înghețe?

Dacă nu există loc pentru depozitarea cutiilor cu blancuri, atunci îmbrăcămintea de legume congelate este ideală. Este pregătit chiar mai ușor. necesită:

1. Ardeiul dulce bulgar.
2. Morcovi.
3. Pătrunjel.

Cum să gătesc

Ardeiul bulgar ar trebui să fie spălat bine șicoaja, eliminând toate semințele și tulpina. După aceasta, legumele ar trebui tăiate în benzi. De asemenea, morcovii trebuie curățați și spălați cu atenție. Apoi, merită tăiat. Pentru aceasta, este mai bine să folosiți o răzătoare mare.

Verzii ar trebui să fie spălați, uscați și fin.toca. Toate produsele trebuie combinate într-un recipient profund, bine amestecat. Amestecul rezultat trebuie să fie descompus în pungi de plastic și apoi plasat într-un congelator. Acest dressing este ideal pentru prepararea salinei, borșului, supă de varză și supei obișnuite. Dacă doriți, un set de legume poate fi schimbat.