Rassolnik pentru iarnă cu castraveți murate. Rețetă cu și fără cereale

Soup de alimentare cu combustibil, fierte pentru utilizare ulterioară, estefoarte convenabil și profitabil. Există momente când trebuie să gătești ceva foarte repede. Apoi deschideți borcanul de umplutură, turnați-l în bulionul fierbinte, gătiți câteva minute și totul - pregătită o supă apetisantă fierbinte! Astfel de semifabricate pentru primele feluri de mâncare pot fi diferite. În acest articol vă vom învăța cum să faceți o muratură pentru iarnă cu castraveți murate. Mâncarea, pregătită pentru utilizare ulterioară, poate fi stocată într-o formă sigilată în tot sezonul rece și va deveni pentru dvs. o adevărată "baghetă-zaschalochko".

Rețetă № 1. Rassolnik pentru iarnă cu castraveți murate și orz de perle

Pentru a pregăti acest fel de mâncare aveți nevoie de următoarele ingrediente:

perie de orz - 1 sticlă mare;
castraveți decapați - un kilogram și jumătate;
ceapa si morcovii de dimensiuni medii - 4 bucati fiecare;
suc de roșii - 1 litru (sau pastă - 3 linguri mari);
ulei vegetal.

Metoda de preparare a muraturii

Conectați un orz de perle. Castraveți tăiați pe o răzătoare mare. Morcov și ceapă se toacă fin și se prăjește în ulei. Puneți acest amestec de legume într-o cratiță cu un fund gros, adăugați aceleași castraveți. Puneți vasul la foc și fierbeți timp de douăzeci de minute la căldură scăzută. Se toarnă sucul de roșii sau pasta, diluat cu apă, în țaglă. Gatiți-l cu alimente pentru încă 10 minute. Apoi, turnați orz fiert, ierburi într-o cratiță și aduceți masa la fierbere. Răsuciți supa de supă pe recipiente curate din sticlă, acoperiți și sterilizați o jumătate de oră. Închideți borcanele. Răciți-le și păstrați-le în subsol. Din această cantitate de produse, se obține o muratură pentru iarnă cu castraveți murate în cantitate de patru litri.

Rețetă № 2. Rassolnik de legume pentru iarnă în cutii (fără adaos de cereale)

Deși nu se adaugă nici oțel, nici orez, acesta se dovedește a fi foarte nutritiv și gustos.

ingrediente:

muraturi - 1 kg;
morcov - 500 g;
ceapa - 200 g;
roșii - 3 bucăți;
patrunjel și rădăcină de țelină - câte unul;
piper dulce;
verzui (marar, patrunjel);
usturoi - 3 cuișoare;
frunze de dafin, varză.

Pickle pentru iarna cu muraturi si alte legume. Metoda de gătit

Se fierbe rădăcinile și se toacă fin. Îndepărtați roșiile cu apă clocotită și le coajați, apoi le tăiați în felii. Se spală ardeii, se coajă și se taie paiele. Castraveți pentru muraturi pentru toamna de iarnă în cuburi mici. Se toarna verde, usturoi si ceapa. Pune toate legumele într-o cratiță, se amestecă și se toarnă apă fiartă. Întreaga masă trebuie acoperită complet. Puneți vasul pe foc, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 5 minute. Adăugați condimente și sare preparatului. Apoi, reumpleți borcanele de reumplere și sterilizați-le timp de aproximativ o jumătate de oră la o temperatură de 80 de grade. Înșurubați toate recipientele cu capace metalice. După răcire, un astfel de rasolnic este depozitat într-o pivniță sau într-un frigider.

Un astfel de dressing de supă nu poate fi numaicomponenta a primului fel de mâncare, dar de asemenea folosită ca o farfurie laterală pentru carne. Va fi suficient doar să o scoateți din borcanul de pe farfurie și să-l încălziți în cuptorul cu microunde. Aici puteți pregăti un fel de mâncare gustoasă și nutritivă 2 în 1 pentru utilizare ulterioară.