Cum sa gatesti o rola din bacon. Rețeta de miel

Ați încercat vreodată o rolă de untură? Dacă nu, astăzi vom descrie câteva rețete detaliate, datorită cărora vă puteți face gustarea prezentată. Trebuie remarcat faptul că nu există nimic complicat în pregătirea acestei tăieturi. Cu toate acestea, nu putem spune că este foarte grasă și cu calorii înalte. În acest sens, mâncarea în fiecare zi este extrem de descurajată.

Rețetă pas-cu-pas: o rolă de grăsime de porc (fiartă)

Dacă doriți să vă răsfățați cu tăiere cu calorii înalte, vă recomandăm să faceți singur. Pentru aceasta, veți avea nevoie de:

carne de porc proaspătă - aproximativ 500 g;
catei de usturoi mici - 3 buc.;
frunze de dafin - 2 frunze medii;
piper negru, sare, piper roșu pulbere - utilizați după cum doriți și gust.

Prelucrarea ingredientului principal

Pentru a rula o grăsime sa dovedit a fi frumoasă și foartegustos, o bucată de grăsime de porc este recomandat să nu ia foarte gros. Pielea trebuie curățată cu un cuțit și apoi clătită cu apă rece. După aceea, grăsimea trebuie uscată cu prosoape de hârtie.

Formarea de snacks-uri

Rolul de grăsime de porc se formează destul de ușor. Pentru a face acest lucru, stratul de grăsime tratat trebuie să fie aromatizat abundent cu piper roșu și negru, precum și cu sare fină. În continuare, în partea interioară a produsului (nu pe piele), sunt necesare mai multe incizii, unde ar trebui plasate mai târziu plăci subțiri de usturoi, precum și frunze de lauri frunze.

După acțiunile descrise, stratul de untură trebuie să fie înfășurat într-o rolă strânsă și strâns legată cu fire.

Tratamentul termic

Cum ar trebui să pregătesc untură? Roll aburit de la un astfel de produs se dovedește foarte gustos și delicat. Desigur, poate fi pur și simplu coborât în apă clocotită și fiartă peste căldură. Cu toate acestea, un astfel de proces va contribui la pierderea de grăsime, ceea ce va face produsul mai puțin gustos. În acest sens, vă oferim o opțiune de gătit diferită.

Astfel, o pâine de grăsime formatăeste necesar să se plaseze într-o pungă densă din polietilenă culinară și apoi foarte puternic să se lege. După aceasta, produsul trebuie să fie coborât în apă clocotită și gătit la foc foarte lent timp de aproximativ 2 ore.

Îndepărtarea corectă a gustărilor la masă

Cum să servesc carnea de porc cu o masă?șuncă? Cilindrul fierbinte trebuie scos din tava și apoi înfășurat într-o folie densă și așteptând răcirea completă a produsului. După aceea, este de dorit să țineți gustarea în frigider pentru o zi.

După acest timp, o rolă de unturăPuteți tăia în siguranță în bucăți care nu sunt foarte groase. Pentru a servi o astfel de gustare la masă este de dorit, împreună cu muștar sau hrean. Trebuie remarcat faptul că acest produs poate fi păstrat în frigider pentru o perioadă lungă de timp. De asemenea, este foarte convenabil să luați cu dvs. pe o excursie pe jos, trebuie doar să o înfășurați în folie de alimente.

Cum să gătești o pâine de untură într-un cuptor?

Puteți face o astfel de gustare cu calorii înalte în moduri diferite. Despre cum să sudați o pâine de carne de porc pe aragaz, a fost descris în detaliu mai sus. Acum vrem să vă spunem cum să coaceți un fel de fel de mâncare în cuptor. Pentru aceasta avem nevoie de:

carnea de porc este cât mai proaspătă posibil - aproximativ 1200 g;
suculente morcovi mari - 1 bucată;
usturoi proaspete - 10 buc;
nisip fin de zahăr - ½ lingură mică;
muștar - 2 linguri mari;
paprika dulce - lingura de desert;
ardei roșu tocit - lingura de desert;
piper negru - lingura de desert;
fum lichid - 4 linguri mari;
sare gătită mică - 2 linguri mari.

Pregătirea produsului principal

Dacă doriți să faceți mai aromatizante și mai gustoasevă recomandăm să utilizați rețeta prezentată. Rola de slănină, coapte în cuptor, este foarte blândă și moale. Acest fel de mâncare poate fi servit în condiții de siguranță la masa festivă pentru băuturi alcoolice. Dar, înainte de a face, trebuie să tratăți cu atenție untură. Trebuie să fie golit de piele și clătit bine în apă caldă. După aceasta, produsul trebuie să fie uscat cu șervețele de hârtie.

Procesul de formare și tratament termic

După procesarea grăsimii, este necesarîncepe gătirea marinadei. Pentru a face acest lucru, amestecați muștarul cu zahăr, sare, boia de ardei dulce, usturoi tocat și piper (roșu și negru) și fum lichid. Dacă gustul ultimului ingredient nu vă convine, atunci nu îl puteți folosi.

După ce au primit marinada parfumată de care au nevoiecu grăsimea generos prelucrată și uscată de bacon. Apoi, pe produs ar trebui să fie puse în mod egal morcovi, tocat pe o răzătoare de grut. În concluzie, stratul trebuie înfășurat într-o rolă strânsă și legată cu un ham. În această stare, grăsimea trebuie pusă într-un manșon pentru coacere și lăsată la o parte pentru câteva minute. După o jumătate de oră, gustarea poate fi trimisă în siguranță în cuptor. În acest caz, unitatea de bucătărie trebuie preîncălzită la o temperatură de 180 de grade.

Gatiti carnea de porc delicioasa si aromata cuumplutura de morcov este recomandata pentru 90 de minute. Acest timp ar trebui să fie suficient pentru ca gustarea să fie complet coaptă, să devină cât mai delicată și mai moale posibil.

Servind delicioase și de înaltă calorii tăiere

Dupa cultura de mai susManșonul de rulare trebuie să fie îndepărtat cu grijă din cuptor și așezat pe o placă plană. După ce grăsimea sa răcit ușor, sacul trebuie deschis și produsul trebuie mutat într-un recipient cu capac sau învelit în folie de gătit. În această stare, rola terminată, coaptă în cuptor, este de dorit să stați în frigider timp de mai multe ore.

Când grăsimea este complet înghețată, aceasta poate fi în siguranțăîndepărtați și tăiați în bucăți foarte groase și mari. Este de dorit să aduceți o rochie atât de neobișnuită la masa de masă împreună cu felii de pâine, precum și muștar sau alt sos.

Trebuie remarcat în mod special că este extrem de nedorit să folosiți această gustare pentru cei care au probleme cu organele tractului gastro-intestinal, precum și pentru a fi supraponderali.