Jelled de la limbă

Este obișnuit să pregătim un gem de la limbă pentru sărbători, dar nimic
vă împiedică să vă răsfățați și în orice zi, organizând o sărbătoare mică. Dish-l
unic în gust, aspect atractiv și
utilitate. Limba, care este principalul ingredient, conține hemoglobină
și o multitudine de oligoelemente. Multe stăpâni se tem să se apropie
pregătirea acestei gustări, deși acest proces nu este atât de complicat. Jelliedul de la limbă face posibil ca orice hostess să-și arate imaginația în design -
adăugând diverse legume, puteți oferi farmec o varietate de culori.

Pentru a pregăti o gustare, aveți nevoie de o limbă,morcovi fierți, ouă fierte, gelatină, măsline sau măsline. Limba trebuie fiartă până se pregătește, adică până devine moale. Aceasta poate dura până la 3 ore. La sfârșitul gătitului, trebuie să adăugați o frunză de dafin. Pentru a umple limba din limba cu un gust mai bogat, atunci când gătiți în bulion adăugați ceapa decojită și morcovi întregi. Când limba este gata, trebuie scoasă din bulion, turnată cu apă rece și curățată. Limba jelitată este preparată folosind gelatină, care trebuie mai întâi să fie înmuiată în apă rece. Timpul de umflare a gelatinei este de aproximativ 30 de minute, după care trebuie încălzit până la dizolvarea completă.

Supa în care limba a fost preparată trebuie filtrată printr-o sită sau tifon și apoi
adăugați gelatină. În partea de jos a mucegaiului, rânduri de felii de limbă gătită,
și între ei zmeură sau măsline, tăiate figurat morcovi fierți, cercuri
ouă și verdeață. Se toarnă ușor bulionul cu gelatină, răcit. Jellied de la
limba este gata după întărirea completă. Puteți servi un aperitiv în același castron,
unde sa răcit.

Pentru a obține umplutura din mucegai, a luiEste necesar să îl coborâți pentru câteva secunde în apă caldă și apoi să îl răsturnați. Pregătiți o carne de vită jelatată și din limba de porc. Înainte de a pregăti o turnație de la limba de porc, este de dorit să-l ud în apă rece timp de o oră. Pentru a decora felul de mâncare, puteți folosi pahare fierte tăiate în plăci subțiri, mazăre verde, broccoli și chiar porumb și sparanghel.

Nu mai puțin spectaculos se uită la masă festivă jellied carne. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 250 de grame. fileuri fierte sau fierte
carne de vită, bulion, gelatină, morcovi fierți și patrunjel. Carnea de vită este tăiată
felii subțiri sau paie. În matrițe se toarnă un bulion puțin
dizolvate în gelatină și lăsate să înghețe. Cu privire la raspandirea congelate de jeleu
frumos felii de morcovi și verdeață, se toarnă un bulion mai mult. după
înghețarea celui de-al doilea strat, pe felii de carne de vită și complet
ele sunt umplute cu bulion. Gemul congelat din matrițe este coborât de mai multe
secunde in apa clocotita si apoi intoarceti-va la un vas decorat cu frunze
salata verde.

Turnarea poate fi preparată din diferite tipuri de carne. Gustarea tradițională rusă este pregătită din limbă fiartă și carne de vită, șuncă, carne de pui fiartă și ouă. Pentru a pregăti acest fel de mâncare în matrițe se toarnă un bulion puțin cu gelatină dizolvată în el, se răcește. Pe un strat de gelozie
produse din carne tocată, adăugați usturoi și ouă tocate, tăiate în cercuri. Se toarnă bulionul rămas, se răcește. Serviți această gustare tradițională rusă cu sos de hrean.

Ei bine, pentru a învinge oaspeții lor la fața locului pot fi inundatedin ficat de gâscă cu vin. Pentru a face acest ficat de gâscă este eliberat din filme și conducta, înmuiate în lapte timp de 2 ore. Ficatul este prăjit pentru câteva minute, apoi se adaugă un vin alb uscat și se toacă până se fierbe. Într-un bulion gata, adăugați puțin suc de lamaie și gelatină, încălziți-vă. Într-o formă cu fund plat, felii frumos felii de ficat sunt așezate și turnate cu bulion cu gelatină.