Jellied de pui. rețetă

Jelliedul este bagheta fiecărei stăpâni. Judeca pentru tine: arată foarte frumos și spectaculos, este un fel de farfurie consistentă și, în afară de mâncare, poate fi pregătită în ajunul sărbătorii, fără a-și pierde prospețimea și atractivitatea. O carne tocată de pasăre este de asemenea un produs alimentar. Vă sfătuiesc să pregătiți un jeleu de la pui. Reteta de mancare nu necesita abilitati speciale si produse exotice, este pregatita foarte simplu si poate fi destul de gustoasa. În plus, frigul păsării devine luminos și transparent, vă permite să utilizați o varietate de alimente pentru un fel de mâncare ca ornament.

Pregătiți jelatul de pui. Rețeta presupune disponibilitatea următoarelor produse:

• 2 cepe;
• sare;
• 2 morcovi;
• 2 tabel. linguri de gelatină;
• piper cu mazăre;
• pui;
• frunze de dafin.

Cum de a face un jeleu de pui?

Carcasa mea de pui, taie-o în patru părți șiîndepărtați grăsimea. Bucățile de pui sunt așezate într-o cratiță, se adaugă apă, piper, frunze de dafin, sare, ceapă și jumătate de rochie. În timpul gătitului, scoatem grăsimea și spuma din bulion cu o lingură. Așteptăm, când o găină de la o găină va începe să fiarbă, după care acoperim o cratiță cu un capac, reducem focul și lăsăm o pasăre să gătească o oră și jumătate. Când găina este gata, luăm-o din supă și puneți-o pe vas să se răcească. Îndepărtați toate supa de pui în plus (morcovi, ceapă, ardei, frunze de dafin), se va obține o apă transparentă. După ce puiul sa răcit, puteți începe să o faceți pentru frig. Îndepărtați pielea și carnea, îndepărtându-se de pe os, puse uniform pe fundul formei, care va fi umplută cu pui.

Rețeta presupune utilizarea gelatinei. Într-un pahar de bulion de pui, se diluează gelatina și se toarnă înapoi în vasul cu bulion, se amestecă. Coaceți ceapa și morcovii. Taiați ceapa în jumătăți de inele, și morcovul în felii subțiri. Legumele se pun într-un recipient pentru umplerea peste carnea de pui.

Se fierbe supa și se toarnă îngrijorat în matriță. Lăsați borcanul să se răcească pentru o vreme, apoi mutați-l în frigider, unde se va solidifica rapid.

Jellied de pui. Reteta cu maioneza

Pentru feluri de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• un pahar de boi;
• 3 cesti de supa dintr-o pasare;
• alimente de gelatină (lingură de masă);
• 500 gr. file de pui;
• 150 gr. maioneza;
• brânză;
• Nucșoară, piper negru, patrunjel, sare.

preparare

Se toarnă gelatina cu apă rece fiartă șilăsați-o pentru o vreme, astfel încât să se umfle. După aceea, puneți gelatina pe foc și încălziți-o puțin (până când se dizolvă). În acest moment, spălați pieptul de pui, puneți-i într-o oală cu apă, sezonați cu sare și fierbeți până când fierbeți. Se gatesc la cuptorul fiert, se răcește, se taie în bucăți mici și se amestecă cu piper și nucșoară. Trageți prin bulionul de pui de sită. ½ amestecați gelatină cu maioneză, amestecați restul cu bulion de pui. Se toarnă carnea uniform în matriță, apoi se pune turnajele se toarnă în frigider. Când boabele de pui se îngroașă puțin, puneți un strat de gelatină cu maioneză pe partea de sus a acesteia. Formați-l din nou în frigider.

Antena înainte de servire servește garnitura și maioneză. Puiul jellied cu maioneza este gata!

Turnarea dintr-o pasăre cu ciuperci. Reteta pentru gurmanzi

ingrediente:

• șampițe (300 gr.);
• 3 fileuri de pui;
• gelatină;
• 300gr. broccoli varza;
• morcovi;
• bay de frunze;
• ceapă;
• porumb într-un borcan;
• piper, ierburi.

preparare

Se fierbe puiul cu piper, morcovi, sare, ceapași o frunză de dafin. Se toarna supa din pasăre într-un castron separat. Chicken meat chicken și tăiați în cuburi mici. Se fierbe ciupercile și se taie în 4 bucăți. Gatiti broccoli si dezasamblati-le pe inflorescențe. În partea de jos a unei forme speciale, puneți verdele, apoi puiul, apoi ciupercile și broccoli.

Supa de pui de supă printr-o sită. Separat, se diluează gelatina și se adaugă în bulion. Se toarnă bulionul cu gelatină în matriță și se pune în frigider pentru noapte.

Gelul este gata!