Dovlecei: rețete pentru fiecare zi

Zucchini, cea mai apropiată rudă a dovleacului, în XIVa venit în Europa din America, unde de secole iroșii Iroquois au crescut, în care, împreună cu fasolea și porumbul, a fost considerată principala hrană. În Europa, dovlecelul era cultivat în grădini botanice, iar numai semințele de floarea-soarelui erau consumate.

Începând cu secolul XVIII, dovleceii se răspândescîn Marea Mediterană și începe să fie utilizat în mod activ în bucătăriile multor națiuni. Rețetele Zucchini sunt foarte diverse, în special iubite de italieni. Ei sunt bine absorbiți și contribuie la excreția colesterolului și a diferitelor substanțe toxice.

Acestea conțin multe substanțe biochimice,cum ar fi proteine, grăsimi, acizi organici, potasiu, calciu, cupru și fosfor, prin urmare, rețetele de dovleac care sunt foarte utile pentru persoanele în vârstă care suferă de boli gastro-intestinale sunt produsul cel mai potrivit.

Acest produs minunat al dietei a intratCompoziția celebrului regim alimentar al lui Bruce Janner, care vă permite să pierdeți în greutate. Squashes sunt pregătite în moduri diferite: ele sunt prăjite, coapte, tocate, spawn, conserve și marinate.
Rețete foarte gustoase de gătit de dovlecei, care sunt destul de simple.

La 5 kilograme de dovlecei vor fi necesare trei capeteusturoi și două rădăcini de hrean, precum și frunze de coacăze negre și cireșe. Pentru a prepara saramura, o jumatate de lingura de sare este luata intr-un litru de apa. Sucul mic este tăiat în felii mici, rădăcinile de hrean sunt tăiate în fâșii și usturoiul este trecut printr-o presă.

Bucătăriile sărate într-o cratiță de smalț pe fundcare a pus o jumătate de porție de hrean, usturoi, frunze de coacăz și cireșe. Restul mirodeniilor sunt acoperite cu castraveți așezate într-o cratiță și turnate cu muraturi fierbinți. A nu se ivi squash-ul, de sus trebuie să puneți un jug, după care vasul trebuie pus într-un loc răcoros timp de trei zile. Apoi, deplasați squash în borcane sterilizate, turnați saramură fiartă și laminați.

Puteți găti nu felii, ci întreg săratdovlecei rețete de gătit, care sunt, de asemenea, foarte simple. Pentru a pregăti 10 kilograme de dovlecei ușor sărate, se iau 15 kilograme de fructe proaspete, ale căror dimensiuni nu depășesc 10 centimetri. Mararul și țelina trebuie să ia o lire, aceeași cantitate va fi necesară și sare. Usturoiul este luat puțin mai puțin - trei sute de grame, iar ardeii amar - 100 de grame. Pentru a adăuga aromă în cantități mici, adăugați frunze de coacăz, cireșe și hrean.

Pregătiți dovlecei și această rețetă nu este destinatădepozitarea pe termen lung, după cum urmează: fructele sunt curățate de inflorescențe și pedunculi, spălate și blanșate timp de două minute. În borcanele pregătite se plasează dovlecei și ierburi și mirodenii aromatice schimbate, tăiate în bucăți mici de până la cinci centimetri. Pods de piper, mai bine decât roșu, tăiat în jumătate. Recipientele cu încărcătură de vârf sunt turnate cu grijă cu saramură de fierbere, acoperite cu capace și ținute la temperatura camerei timp de 24 de ore. Apoi, băncile sunt plasate într-o cameră rece pentru o zi sau două, după care dovlecelul este gata să mănânce.

Practic, zucchini este folosit pentru a facecaviar, mai puțin adesea de la ei gem este gătit. Ele pot fi umplute sau doar coapte în cuptor. De exemplu, pentru micul dejun puteți pregăti o rețetă pentru dovlecei coapte cu brânză. Va fi nevoie de mai puțin de o oră pentru a pregăti acest fel de mâncare.

Pe două dovlecei medii, tăiate subțirecercuri, trebuie să luați 100 de grame de brânză tare și aceeași maioneză. Pentru gust, luați ceapa, mararul, un amestec de ierburi italiene, piper negru măcinat și sare. Brânza rasă roșie este amestecată cu maioneză, ceapă tăiată în cuburi, verde mărunțit.

Într-un vas de coacere, pre-lubrifiatulei vegetal. un strat de dovlecei feliate este pus, apoi un strat de ceapa, verde sunt stropite pe partea de sus, sarea este umplut cu un strat de brânză și maioneza turnarea.

Apoi, totul se repetă până se termină squashul. Forma este plasată în cuptor încălzită la 180 de grade și coaptă timp de patruzeci de minute. Mâncarea finită este ușor răcită, presărată cu mărar mărunțit și servită pe masă. Bon apetit!