Cum să gătești crap într-un cuptor

Carp - un reprezentant al speciilor de crap, carea fost în mod special dedusă de oameni și este cunoscută încă din secolul al XII-lea. Această specie este foarte populară în Europa, iar acest pește este foarte popular în China. Dacă crapul este gătit în conformitate cu toate canoanele, atunci se va dovedi delicios și suculent.

Primul lucru pe care trebuie să-l începeți de gătit estecurățarea și tăierea peștilor. Desprindeți aripioarele, faceți o incizie mare, de la coadă până la cap. Îndepărtați cu grijă toate insulele, dacă există lapte sau caviar, ele pot fi, de asemenea, fierte. Ștergem părțile rămase - ochii, pielea și branhiile. Spalam bine pestele cu apa rece. Tăierea suplimentară a crapului depinde de metoda de gătit pe care o preferați. Dacă sunt burgeri sau fileuri fierte, trebuie să scapi de oase. Dacă doriți să gătiți o rolă de pește, atunci crapul este evacuat cu grijă mai întâi, îndepărtându-i balanța cu pielea. De la aripioare, piele, coadă și creastă, puteți găti supa, de altfel, se dovedește foarte gustoasă și bogată. Nu există o rețetă pentru gătitul crap în cuptor. Prin urmare, fiecare amantă va găsi cea mai bună opțiune pentru ea însăși și va fi capabilă să facă acest fel de mâncare coroana ei. În acest articol, vom examina mai atent pe aceia care îi vor ajuta să pregătească crapul în cuptor astfel încât carnea să se "topească" în gură.

Să începem cu o rețetă simplă. Cum să gătești crapul în cuptor? Avem nevoie de:

crap;
sare (de preferință mare);
suc de lamaie;
condimente pentru pește.

La începutul crapului este necesar să se spele, să se curețe și cum să se facăar trebui să fie eviscerat. Se recomandă să luați un pește mare, curățați-l mult mai ușor. Se amestecă sarea de condimente într-un castron. Se freacă peștele cu amestecul rezultat și se toarnă suc de lămâie. Apoi crapul trebuie să fie înmuiat, de preferință două ore.

Acum am ajuns la întrebarea principală: cum să gătești crapul în cuptor? Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o tigaie și un grătar, sunt pre-lubrifiate cu ulei: măsline sau legume. Datorită grătarului, excesul de ulei va curge și peștele nu va fi prea gras.

În procesul de pregătire a crapuluiîntoarceți-o, astfel încât peștele să fie coaptă și rumenit pe ambele părți. Timpul de gătire depinde de mărimea peștilor. Când pulpa schimbă culoarea albă, crapul este gata.

Coaceți peștele în cuptor poate fi împărțitbucăți porționate și în întregime. Se pare că un fel de mâncare excelentă pentru masa festivă, rețeta este foarte simplă. Decorați crapul copt cu felii de lămâie, roșii (de preferință cireșe) și ierburi proaspete. Serviți acest vas cu cartofi, orez sau legume fierte.

Iată un alt mod care ne spune cum să gătim crapul în cuptor.

Avem nevoie de:

crap;
ulei de măsline;
sare și condimente;
maioneza;
roșii;
foaie și tavă de copt;
orez, fierte până la jumătate gătite.

Înainte de gătit, curățăm și înghităm peștele. Lăsăm capul, pielea, aripioarele și coada. Facem o incizie profundă de la coadă la cap, de-a lungul coloanei vertebrale de pe partea laterală a abdomenului. Răspândim crapul cu maioneză, iar în exterior, și din interior, puțină sare. Apoi se umple cu felii de roșii (fără piei), se presară cu condimente. Pune pe o foaie de copt de folie, se întinde o cantitate mică de orez, pește, și apoi resturile de orez folie de sus (nu prea aproape) și trimite-l în cuptor, timpul de preparare depinde de mărimea peștelui este, în general 20-40 de minute. la o temperatură de 180 de grade. Pentru a nu fi confundat, după 20 de minute. poți să iei o tavă de copt, să deschizi folia și să privești peștele - culoarea ei ar trebui să fie albă, arăta mai bine în jur de 1/3 din distanța de la cap (cel mai gros loc din pește și acolo unde poate rămâne umed). Când peștele este gata, l-am întins pe o farfurie, l-am despicat, l-am tăiat pe marginile sale suplimentare, am decorat-o cu verdețuri și legume pentru a gusta.

Gătitul în cuptor nu este o sarcină ușoară, dar oaspeții se vor bucura cu siguranță de acest fel de mâncare delicioasă.