Ce clatite sunt cele mai delicioase: clatite pe drojdie sau pe apa de sifon
În Rusia, ziua de pancake a coace mereu clătitedrojdie, și nu așa cum am folosit pentru a coace - în grabă: ouă, lapte și făină. Clatite reale sunt întotdeauna făcute cu drojdie, în special în săptămâna Shrovetide. Există o opinie că acestea sunt greu de făcut, și foarte puțini oameni le-au subțire și gustoase. Deși nu sunt absolut necesare deprinderi culinare profesionale - în special pentru prepararea clătitelor obișnuite. Mulți oameni cumpără făină de pancake, care conține deja ingredientele necesare, rămâne doar să se dilueze cu lapte și să coaceți vasul preferat (cunoștințele speciale nu sunt necesare).
Ce fel de specie nu există, depinde totulfantezii și abilități: clătite cu drojdie, drojdie slabă, rafinate, plămâni cu apă minerală, smântână, kefir, snack-baruri și multe altele. În acest articol am colectat cele mai delicioase și rețete speciale pentru clătite cu umpluturi diferite.
"Gustări" de clătite sau zilnic cu umplutură de brânză
Ingrediente: bere slabă la jumătate de litru, 300 gr. Făină, usturoi, smântână 20 gr., 200 gr. Brânză, maioneză 10 gr.
Se amestecă bere, făină, smântână și prăjiturăclătite. Orice umplere poate fi absolut orice, în acest caz luăm brânză rasă, adăugăm usturoi și maioneză cu conținut scăzut de grăsimi, poți tăia verdele - va fi mai gustos, mai colorat și mai sănătos. Clădirile finite sunt umplute cu umplutura noastră și se rostogolesc într-un tub, se dovedește foarte plăcut și delicios din punct de vedere estetic - perfect ca o gustare rece.
Drojdia macră
Ingrediente: apă caldă 200g., Drojdie uscată sau presată, două pahare de făină, zahăr la discreție, puțină sare, ulei vegetal.
Într-un castron de făină, adăugați zahăr și jumătate cald.apă, se amestecă bine cu o măturică pentru a evita bulgări și se lasă o jumătate de oră. În timp ce berea noastră este potrivită, vom pregăti a doua parte a aluatului: adăugați zahăr și drojdie la apa rămasă și amestecați pentru a forma o spumă. Se toarnă acest lichid direct în apă și se așteaptă să apară bule, apoi se sare și se toarnă în ulei vegetal doar câteva linguri.
Dacă aveți nevoie de clătite de drojdie subțiri - atunci puteți adăuga puțină apă, dar dimpotrivă mai strâns - apoi coaceți din ea.
Următoarea rețetă este clătite cu drojdie:
ingrediente:
drojdie 25 gr.
- 300 gr.
Ouă 3 buc.
-muka 3 pahare
- unt (100 gr.)
- zahăr, sare
Drojdia trebuie să fie înmuiată într-un pahar cald.lapte, adăugați făină, lapte, zahăr, ouă, sare și unt. Bateti bine aluatul si lasati sa se ridice. Aluatul pentru clătite pe drojdie ar trebui să semene cu smântână lichidă, apoi clătite vor fi poroase și subțiri.
Clatite "Lumina" - calorii reduse pentru cei care isi controleaza greutatea
Pentru preparare: apă minerală carbonată 200 gr., Ouă 2 buc., Un pahar de făină, ulei vegetal 10 gr., Vanilină, zahăr, sare la discreție.
Beat ou cu zahăr, vanilie și legumeulei. Se amestecă jumătate din făină și jumătate din apă în amestec, se amestecă totul, se toarnă apa rămasă și făină. Cu cat este mai groasa aluatul, cu atat sunt mai clatite clatite. Coaceți în tava preîncălzită. Clatite pot fi folosite ca o farfurie separata si pot fi umplute cu branza, peste, oua, verdeata.
Clatite la drojdie "Ciocolata"
ingrediente:
- 300 gr.
- 400 gr.
- amidon 10 gr.
Ouă 2 buc.
- ambalarea untului
-sahar
- puțină sifon
- ulei vegetal 10 gr.
- orice sirop 10 gr.
- ciocolată (100 de grame)
Într-un castron se amestecă făina, amidonul, zahărul, sifonul,un pahar de lapte și ouă. Se amestecă și se toarnă laptele rămas. Lăsați aluatul să se apropie timp de o jumătate de oră pentru vâscozitate. Realizați umplutura: trei ciocolată rasă, adăugați unt și sirop. După ce toate clătite sunt prăjite, trebuie să fie șterse cu smântâna care rezultă și să fie laminate cu un plic sau cu paie - după cum doriți. Acest desert de ciocolată va încânta toți membrii familiei.
Nu contează dacă clatite sunt făcute cu drojdie sau cu apă curată - principalul lucru este să le coaceți cu suflet și dragoste. Bucurați-vă de masă!
