Reteta pentru spaghete bolognese.

În țara noastră, nu mai puțin italienispaghete. Ele apar regulat pe mesele compatrioților noștri. Mulți oameni cred că producerea de spaghete nu este atât de dificilă. În principiu, așa este. Dar există un fel de mâncare foarte gustos numit bolognese de spaghete. Dacă nu ați încercat niciodată, această neînțelegere enervantă trebuie corectată.

Reteta pentru spaghete bolognese nu este prea complicata, ci inÎn prezent are mai multe variații. Acest fel de mâncare este un paste simplu, gătit într-un mod special. Numele său le-a primit în onoarea orașului Bologna, situat în sudul Italiei. Pentru prima dată s-au preparat bolognese de spaghete. Inițial sos pentru spaghete bolognese a fost destinat în întregime pentru un alt fel de mâncare pe care numita fettuccine. Spaghetti Bolognese are mulți fani din întreaga lume. Acest fel de mâncare este nutritiv și gustos. Cel mai important este să știi cum să gătești spaghete bolognese.

Mai întâi trebuie să sudați corectei înșiși spaghete. Aceasta este una dintre componentele succesului. Deci, reteta pentru spaghete bolognese este inseparabila de ghidul practic pentru prepararea corecta a macaroanelor. Trebuie să vă asigurați că spaghetele nu se lipesc împreună. Experții culmi numiți sfătuiesc pur și simplu să adăugați ulei vegetal în apa în care le gătiți. După terminarea gătitului, pastele sunt întotdeauna aruncate înapoi în santină. Pentru a suda corect spaghetele, trebuie să luați o cantitate suficientă de apă.

Reteta pentru spaghete bolognese are mai multeopțiuni. Dar există doar un clasic. Veți avea nevoie de carne de vită (100 grame), o ceapă, un cățel de usturoi, două lingurițe de paste, trei roșii mici, un vârf de cuțit de busuioc uscat, oregano uscat și zahăr, două linguri de vin roșu în mod necesar și 80 de grame de spaghete. Această listă de produse implică pregătirea a una sau două porții de spaghete bolognese.

Pentru a respecta reteta pentru spaghetebolognese, este necesar să se prăjească carnea de vită într-o tigaie mare la foc mediu și să se aducă la o culoare maro. Este necesar să se scurgă excesul de grăsime, iar apoi puteți adăuga usturoi și ceapă fin tocate. În câteva minute, adăugați roșii, verdeață, pastă de roșii, vin roșu și zahăr. Conținutul talerului trebuie adus la fierbere. Trebuie să lăsați-o afară timp de aproximativ 30 de minute, acoperită cu un capac pentru a face sosul să se îngroaie. În timp ce preparați bine sosul, gatiți pastele. Se pun pe o farfurie și pun un sos deasupra. Spaghetele bolognese se utilizează cel mai bine imediat după gătire.

Există o altă rețetă pentru spaghete bolognese. Pentru a prepara cinci porții de feluri de mâncare, trebuie să ia o jumătate de carne de vită kilogram la sol, 200 de grame de slănină afumată, 2 cepe 2 morcovi, 3 catei de usturoi, 2 bucăți de țelină, 150 de grame de vin roșu (uscat), 400 de grame de tomate, 75 un gram de brânză, 2 linguri de paste făinoase, 3 linguri de ulei de măsline, verdeață, sare, piper, oregano.

Într-o cratiță profundă trebuie să toarcă ulei de măslineunt, se încălzește, apoi se prăjește în ea tăiat în cubulețe mici de slănină. Apoi puneți umplutele acolo. Trebuie să amestecați în mod constant conținutul tăvii. În mod separat, trebuie să tăiați usturoiul și să îl prăjiți. Apoi, legumele rămase trebuie testate. Amestecul de legume rezultat trebuie să fie trimis la șuncă și carne tocată. Apoi, în tigaie se adaugă roșiile zdrobite și pasta de tomate. Într-un cuptor preîncălzit trebuie să puneți o tavă cu un sos de bolognese bine amestecat. Acoperiti ca nu este nevoie sa acoperiti, lasati continutul sa se toaca timp de o ora. În acest proces, amestecați sosul astfel încât să nu se ardă de câteva ori. Când nu mai este lichid, sosul este gata. Serviți-l la masă cu spaghete, brânză rasă și verde tăiată.