Paștele gustos în brigadă: secrete de gătit

Peste prajit - o farfurie cuexpresivă gust și structură interesantă, care nu numai că are o aromă tentantă, ci și arată și prezentă și apetisantă. Prin urmare, este posibil să pregătim un astfel de val pentru o cină solemnă, mai ales dacă alege una dintre soiurile nobile de pește. Dar pentru meniul obișnuit de zi cu zi această idee este foarte reușită - bucățele de licitație într-o crocantă pot transforma o cină obișnuită de familie într-o adevărată sărbătoare de gust.

Pești adecvați

În rațuire este mai bine să gătiți fileuri. Perfect pangasius, pelengas, eglefin, cod, pollock și alte soiuri cu un număr mic de oase. O alegere excelentă pentru un meniu festiv va fi somonul, păstrăvul, tonul.

Secretele de reproducere cu succes

Există multe alternative față de cele convenționalepâine de la magazin. Nu vă fie teamă de experimentare, încercând să găsiți cea mai bună rețetă. Peștele în baking poate fi preparat într-un mango, așchii zdrobite, un amestec de pâine și frișcă. Pentru a face ca felul de mâncare să arate mai frumos, puteți adăuga la măruntaiele marar mărunțit mărunt. Un vârf de paprika sau turmeric va face culoarea farfuriei luminoasă.

Foarte delicios se transformă fille de pește roșu, ambalate în mac, susan alb sau negru. Mâncarea se dovedește nu numai suculentă, ci și neobișnuită și tentantă.

Procesul de gătit

Există principii generale prin care puteți găti orice pește în grădină. Rețeta cu fotografia vă va ajuta să vizualizați cum arată procesul.

Se taie filele în bucăți. Ele pot fi de dimensiunea unei palme, cu un cârnaț subțire sau cu o cutie de mânere. Pregătește un castron cu ouă bătut, o placă plană de pâine pâine și un alt recipient - cu făină. Pre-prăbușirea peștelui în făină este opțională, dar acest pas permite amestecului de ouă și biscuiți să rămână mai bine pe carne.

Lipiți piesele în amestecul de ouă, puteți imediat toate. Se amestecă, distribuind uniform masa. Rotiți în pesmet, apăsați bucățile cu mâna, astfel încât bresa este mai densă. Încărcați peștele în ulei fierbinte.

Trebuie să prăjiți cel puțin 5 minute pe fiecare parte. Nu întoarceți imediat bucățile în tigaie, crusta ar trebui să "apucă". În câteva minute, puteți transforma cu ușurință o piesă care a atins ultima oară în partea de jos.

Sfaturi utile

Fileul poate fi presărat cu lămâiesuc, va da aroma. Pentru gătitul peștelui pâine, se recomandă utilizarea de măsline sau unt. Dacă utilizați floarea-soarelui, preferați rafinat, fără miros. Homemade muffle toate gusturile. Piesele de sare necesită după frigere, în caz contrar, peștele va lăsa sucul, care pur și simplu înmuia crisp.

Alimentați la masă

Cartofi delicios piureți coapte în stil rusticCartofii, legume la grătar sunt o companie excelentă pentru peștele pâine. Puteți servi delicatese și mâncăruri din cereale, de exemplu, orez crud, condimentat cu unt. Peste crud și paste făinoase. Când setați masa, aduceți un omagiu oalelor în boluri mici în care puteți împrăștia bucăți crocante. Legumele proaspete și legumele sezoniere evidențiază perfect gustul și textura vasului.