Toată lumea știe că prăjiturile de casă sunt multegusta chiar si cele mai rafinate analogi de magazin. Cu dragoste, prăjituri, vafe sau cele mai simple clătite vă va plăcea cu siguranță familia, iar în vacanță se va decora o masă dulce. Încercați să pregătiți o cookie vieneză, a cărei rețetă nu este prea complicată, dar puteți să o faceți cu gem sau brânză de vaci. Alegeți tipul de gătit care vă place mai mult. Descrierea modului de a face ambele tipuri de coacere, veți găsi în articolul nostru.
Realizăm cookie-urile vieneze: rețeta de prăjituri
Această variantă destul de economică de coacere nu are pregătire și ore. Mai mult decât atât, produsele din care fac o delicatesă, sunt accesibile și necostisitoare. Pentru o mare parte veți avea nevoie de:
- 50 g zahăr granulat;
- 100 g de unt (cremă) de bună calitate. Acordați atenție ambalajului - uleiul ar trebui să nu conțină grăsimi vegetale;
- 1 gălbenuș;
- 150 g făină de grâu sită;
- orice nuci de sol (adăugați la aluat), dulceață sau gem (cireș, căpșuni și așa mai departe). Este mai bine să alegeți o opțiune de umplutură acidă, astfel încât cookie-urile dvs. să nu se dovedească a fi prea crăpate;
- Un pic de vanilie și zahăr pudră.
Pentru a pregăti aluatul, combinați făina, zahărul,untul, gălbenușul și sarea, adăugați puțin vanilină. Masa trebuie amestecată până la uniformitate. Acum piesa rezultată pentru biscuiți trebuie împărțită în două părți egale - prima care se curăță în frigider, iar cea de-a doua pentru a pune în congelator timp de aproximativ o oră. După timpul necesar, din partea răcită a aluatului (cea care se găsea în frigider), formați obiecte mici, de sus cu gem. Apropo, puteți lua mai multe tipuri dintr-o dată, atunci veți obține o umplere interesantă și variată. A doua parte a testului trebuie să fie frecată pe o răzătoare mare și pusă pe partea superioară. Coaceți biscuiții timp de aproximativ 15-20 minute într-un cuptor preîncălzit. Biscuiți vienezi cu gem, la fel ca toți membrii familiei dvs. și, având în vedere simplitatea gătitului și disponibilitatea produselor necesare, vă puteți bucura de familie și de oaspeți cu prăjituri delicioase de casă pentru ceai în fiecare zi.
Biscuiți din brânză brută "vienez": rețetă cu fotografii
Iată o altă modalitate de a pregăti un tratament, darde data aceasta în aluat trebuie să adăugați mai mult și brânză de vaci. Obțineți un cookie-uri delicioase delicioase. Această opțiune nu este, de asemenea, atât de dulce. Pentru el, ia:
- 1 gălbenuș de ou;
- 100 g de unt moale și de înaltă calitate;
- 100 g de zahăr sau pulbere granulată;
- 150 g de făină;
- 125-150 de grame de brânză de vaci, dar nu grase, dar uscate, frecate anterior printr-o sită;
- o jumătate de lămâie (va fi nevoie doar de o miros de ciocolată);
- puțină gem, alb de ou pentru lubrifiere.
Apoi, trebuie să frământați aluatul pentru cookie-urile vieneze,a cărui rețetă este dată mai sus. Împreună cu celelalte ingrediente, trebuie să adăugați și brânză de vaci. În această versiune, aluatul nu trebuie înghețat, este suficient să îl puneți în frigider timp de 30 de minute. Apoi trebuie să tăiați semnele, cercurile și jumătatea trebuie să fie complet rotunde, iar cealaltă jumătate trebuie făcută cu o gaură în mijloc (ca un inel). Apoi, trebuie să lubrifiați primul butuc cu proteine, să puneți cel care iese cu gaura, să-l ungeți din nou cu proteine, să decorați, de exemplu, cu frunze de migdale (dacă doriți) sau să stropiți cu pulbere de zahăr. Coaceți cookie-urile necesită între 15 și 20 de minute într-un cuptor preîncălzit (190-200 de grade este suficient). După ce cookie-ul este gata, puneți imediat în mijlocul gemului dvs. preferat. Acum știi cum să coaceți cookie-urile vieneze, rețeta lor fiind destul de simplă.
