Supă de varză proaspătă cu varză proaspătă

Supa este un fel de mâncare rusesc nativ,care până în prezent este foarte îndrăgită de gătit multe hostess. De fapt - aceasta este supa de varza. De asemenea, supa este preparată din alte produse, cum ar fi sorrel sau urzică. În supa de varză se adaugă, de obicei, fie varza sau proaspătă. Despre a doua metodă și vor fi discutate în articol.

Supă de varză proaspătă de varză - un fel de mâncareîn post va fi o cină delicioasă și diversifică meniul mic. În plus, o astfel de supă este un produs alimentar și li se recomandă să mănânce pentru cei care urmează o dietă. Calorii cu conținut scăzut de calorii și bogate în vitamine fac ca supa să fie o felie foarte folositoare.

Pentru a păstra în vasul finitvitamine, se recomandă să se pună legume în apă fiartă și puțin sărată. Oferim mai multe opțiuni de gătit și puteți alege cea mai interesantă și, cel mai important, rețetă delicioasă. Supa cu varză proaspătă este ușor de pregătit, dacă urmați sfaturile de mai jos.

Supă de varză proaspătă cu miel

Se va lua: varza proaspata - jumatate din capul mediu; 1 morcov; ceapa; smelt - 1 ceașcă, rădăcină de țelină, apă - 1l.

Smelt trebuie să toarne 300 de grame de apă purălăsați să stea 2 ore. Varza ar trebui să fie tocat fin, se toarnă peste ulei vegetal și un pahar de apă. Apoi puneți varza într-o oală de ceramică sau lut, pusă în cuptor, care este încălzită la 200 de grade. Varza trebuie să se toacă timp de cel puțin trei ore la o temperatură de 120 de grade. În acest timp, trebuie să adăugați apă astfel încât varza să nu se usuce.

Răciți morcovii și tăiați fin ceapa. Adăugați-le o jumătate de oră înainte de terminarea procesului de stingere. Adăugați rădăcină de țelină și ierburi pentru a gusta în cratiță. Se fierbe o jumătate de oră, apoi se adaugă varza. Sare și piper. Se fierbe încă douăzeci de minute și se lasă o jumătate de oră sub capac. Mâncarea este gata.

Supă de varză proaspătă cu ciuperci

Se va lua: varza proaspata (jumatate de varza); morcovi - 1 buc; ciuperci (pot fi congelate) 300 grame; ceapa; cartofi - 2 buc; proaspete verzi; sare; ulei sărat - 2. l; un litru de apă și jumătate.

Se prăjește morcovii și ceapa în unt. Se fierbe ciupercile și se adaugă morcovii și ceapa. Se amestecă sub capac timp de 15 minute. Aduceți apă la fierbere. Sare. După 5 minute, puneți varza tocată și cartofii. Lăsați să fiarbă timp de 20 de minute. Acum puteți adăuga ciuperci, morcovi și ceapă. Gatiti la foc mic pentru alte 20 de minute. Serviti dupa ce supa a fost infuzata timp de 15 minute. Decoreaza cu verdeata proaspata.

Supă de varză proaspătă cu ardei gras

Se va lua: varza - jumătate din capul de varză sau un mic cap de varză; cartofi - 2 bucati; proaspete de roșii; 1 morcov; ceapa medie; piper dulce; sare, ulei, verdeață.

Grăbiți morcovii și prăjiți cu ceapăulei vegetal. Varza trebuie să fie tocat fin. Tăiați cartofii în cuburi mici. Roșiile trebuie să toarne peste apa fiartă și să îndepărteze pielea. Ardei piper piper și tăiați în cuburi mici. În apă fiartă sărată, puneți morcovi și ceapă, varză, ardei, roșii tocate. Se fierbe 30 de minute, apoi se lasa inca 20 de minute. Adăugați verzile tocate proaspete. Supă de varză proaspătă cu ciuperci gata!

Supă de varză verde

Acesta va necesita: bulion de carne de vită; varză proaspătă (frunze verzi verde), 3 buc. cartofi; proaspătă sorrel (unele), patrunjel, ceapă verde, mărar.

Se toarna varza si se adauga la fierberebulion. Tăiați cartofii în cuburi mici și puneți-le într-o cratiță. Apoi adăugați verdele și castravetele tăiate și verdele tăiate cu apă clocotită. Sare și piper. Acum nu uitați să acoperiți și să gătiți timp de o jumătate de oră. Apoi opriți aragazul și lăsați să insiste. Puteți adăuga la supa ou fiert și o lingură de smântână. Sa dovedit a fi o mâncare utilă și foarte apetisantă.