Ficat coaptă în vin alb și alte moduri de gătit. Sfaturi și trucuri
Toată lumea știe cât de bun este ficatul. Conține vitamine din grupa B și PP. De asemenea, utilizarea acestuia crește hemoglobina și crește producția de celule sanguine. Multe gospodine cunosc diferite rețete pentru gătit această carne și fiecare are propriile sale secrete. Reteta de gătit depinde de utilizarea ficatului de pui, carne de vită sau de porc. Să analizăm în detaliu fiecare versiune a preparării acestui produs secundar.
Ficat ficat cu vin alb
Acest fel de mâncare este foarte delicat, gustos șiparfumat, dar pregătirea nu durează prea mult. Este important să urmați instrucțiunile pentru a obține rezultatul dorit. Veți avea nevoie de 100 de grame de vin alb, ficat de pui, ceapă, morcovi și unt.
Ficatul fript în vin alb este gătit într-o tigaiecu un fund gros sau un cazan. Tăiați ceapa și se prăjește în unt până când se înroșește. Se adaugă morcovi, se raceste pe un răzuitor mediu și se trece timp de 10 minute. Taiați carnea în bucăți mici și clătiți cu apă. Adăugați ficatul la legume și acoperiți cu vin alb. Simmerați antena sub un capac timp de aproximativ 20 de minute, amestecând ocazional. Când lichidul sa evaporat practic, adăugați sare, condimente preferate și verdeață.
Ficat în sos de smântână
Ficatul coaptă în vin alb este gătit direct în tigaie. Aceeași rețetă necesită pre-fierberea produsului.
Se fierbe carnea timp de 10 minute și se scurge supa. Ceapa tăiat în jumătăți de inele și se prăjește puțin. Adăugați câteva dintre ciupercile dvs. preferate la ceapa și stingeți-le până se evaporă umezeala. Taiati carnea in bucati mici si adaugati la legume. Se toarnă produsele din smântână în cantitate de 200 de grame și se amestecă bine. Simmerați antena sub capac pentru încă 10 minute, apoi sare la gust. Lăsați carnea să stea în sos de smântână pentru încă 5 minute și puteți începe să mâncați.
Ficat coaptă într-un aragaz lent
Un mare ajutor pentru gospodinele din bucătărie a devenitmultivarka. În el puteți găti o varietate de feluri de mâncare, fără a vă depune eforturi și nu vă îndepărtați de activitatea preferată. Ficat coapta in vin alb, in sos de smantana - orice reteta poate fi adusa la viata cu ajutorul unui multicooker.
Se obține produsul secundar perfectadăugând lapte. Pentru această rețetă, trebuie să tăiați carnea în bucăți mici, să adăugați ceapa prăjită și să turnați produsele cu lapte. Așezați alimentele în bolul multicooker și activați modul de stingere a ficatului. Carnea pregătită în acest mod este delicată, se topeste în gură și nu are gust amar.
recomandări
Practic, orice fel de mâncare este combinată cu asemeneafarfurie asemănătoare ficatului. Reteta pentru gătit poate fi oarecum modificată prin adăugarea unui antena direct la sfârșitul gătitului. Această manipulare va duce la faptul că sucul sau sosul, în care a fost preparat produsul secundar, vor fi absorbite în vasul lateral, din care acesta va gusta mai bine.
De asemenea, vasul poate fi gătit separat. Pot fi cartofi sau paste făinoase, cereale sau legume - tot ce-ți place familia.
Nu se recomandă sarea ficatului la începutul gătirii. Este mai bine să faceți această procedură la sfârșit. În caz contrar, carnea poate deveni dură datorită expunerii la sare.
Pentru a elimina amărăciunea amară pe care o are orice ficat, înmuiați carnea în lapte timp de 1-2 ore înainte de gătire.
De asemenea, asigurați-vă că ficatul nu este digerat. Verificați disponibilitatea cu un cuțit ascuțit. Tăiați o bucată mică. Dacă vedeți suc de lumină, înseamnă că trebuie să scoateți imediat vasul de la căldură, în caz contrar carnea devine din cauciuc și dură.
Încercați fiecare rețetă descrisă și opriți.pe cel care va place mai mult. Bucurați-vă cu dragoste și căldură, apoi felurile dvs. de mâncare vor fi gustoase, iar acasă și oaspeții nu vor înceta să vă întrebe secretele culinare.
