Vă interesează cum să pregătiți o ureche clasică? Rețeta este simplă

Un pic despre pește

Toată lumea este de acord că zilele de pește în alimentația oamenilordoar nevoie. Persoanele de vârstă mijlocie își amintesc probabil că în fiecare sala de mese - fabrica, student, oraș - fiecare joi a fost întotdeauna considerată o zi de pescuit. Peștele este bogat în vitamine, microelemente, acizi grași. Multe bunicii și bunicii își amintesc uleiul proverbial de pește pe care părinții le-au dat pentru bună creștere și sănătate. Din pește puteți găti orice feluri de mâncare: supe, fierbinte, plăcinte, gustări reci.

Produse pentru supa

Cea mai delicioasă este urechea clasică. Reteta de gătit este simplă: de obicei se folosesc trei ingrediente principale: pește, legume, condimente.

Pentru o supă adevărată, sunt necesare diferite tipuri de pește: Păstrăv, somon sau oricare altul - cu o jumătate de kilogram. Principala regulă - trebuie să ne amintim că peștele râului se prepară mai repede, iar peștele de mare este mai lung. De asemenea avem nevoie de legume: cartofi - 4 bucati, morcovi - 1 bucata, ceapa - 1 cap, piper dulce - 1 buc. Și condimente: sare, piper negru mazăre, frunze de dafin, rozmarin, ghimbir, patrunjel.

Tehnologia de preparare

Obțineți o supă delicioasă și bogată. Reteta este clasica, dovedita de profesionisti. În vas, se toarnă apa, podsalivaemym. Legumele sunt curățate, ale mele. Tăiați cartofii în cuburi. Morcovii pot fi rase pe o rasina mare, si este mai bine sa taie in cuburi mici. Turnul de ceapă este tăiat de semifabricate. Ardeiul este tăiat în felii. Vom ajunge acasă la ureche. În apă fiartă aruncați mai întâi cartofii, apoi, după fierbere, morcovi, ceapă, ardei. Există un truc la pregătirea unei urechi clasice. Reteta sa este de așa natură încât este necesar să se pună pește nu numai în apă clocotită, ci în bulion de legume gata preparat. Aici și în cazul nostru, atunci când legumele sunt gătite la jumătate gata, scădăm tăiați pește în bucăți mici, gătiți timp de șapte sau zece minute. Aici totul va depinde de mărimea peștelui și varietatea sa. Cinci minute înainte de a fi pregătiți să adăugăm condimentele noastre. Ne așezăm pe plăci și stropim cu verdele sfâșiat.

Încercați versiuni diferite

În diferite țări, republici, regiuni existăpropriile moduri de a găti supă de pește. Dar aproape oriunde urechea clasică este pregătită. Reteta de gatit poate diferi usor doar sub forma de peste si utilizarea condimentelor si legumelor. În fiecare metodă, cea generală este că bulionul de legume este inițial pregătit. În Ucraina, dovlecei, varză, sfecla sunt adăugate la supa de pește. Se pare ceva de genul borscht cu pește. În Belarus, la ureche, le place să adauge grits. Ouăle brute îmbibate au fost întotdeauna puse în această supă în Rusia. Familia noastră este urechea noastră clasică rusă. Rețeta lui este simplă. Supa trebuie gătită cu un capac deschis. În apa sărată, inițial, cartofii tăiați în cuburi sunt aruncați. Când cartofii sunt aproape gata, se răspândesc pește, porumb, ceapă, frunze de dafin. La sfârșitul pregătirii, bateți ouăle și toarnă-te în ureche, gătiți câteva minute. Adăugați o bucată de unt și verdeață. Opțiunea ideală este când urechea este gătită într-un foc deschis. Pentru cei care preferă o dietă sănătoasă, decizia corectă va fi urechea clasică. Reteta pentru gatit este ca in acest fel de mancare exista toate vitaminele, microelementele necesare, calorica si nutritiva. Toată lumea are un apetit plăcut!