Clatite cu smantana cremoasa: reteta

Clatitele pe smantana sunt pregatite la fel de usor sila fel ca clătitele obișnuite cu chefir. Cu toate acestea, aceste produse sunt mult mai moi, mai delicate și mai gustoase. Pentru a vedea acest lucru, vă sugerăm să luați clătite pe smântână, pe cont propriu. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza una dintre următoarele rețete.

Clatite delicioase pe smantana: reteta

Fotografiile de clătite gata făcute vorbesc de la sine - delicioase! Pentru a face produse de patiserie delicioase pentru întreaga familie, veți avea nevoie de:

• smântână 20% maxim proaspătă - aproximativ 220 ml;
• catifelata foarte bine cusata din cel mai inalt grad - aproximativ 1 sticla;
• zahăr - o lingură mare;
• ouă rustică medie - 2 bucăți;
• bautura de sifon sau pudra de copt - lingura de desert;
• vanilină aromată - 5 g (utilizare la discreție);
• sare iodată mică - ½ lingură mică;
• ulei deodorizat din ulei - aproximativ 15 ml (pentru prăjire).

Frământarea unei baze de clătite

Pentru a face clătite pe smântână, cu fotografii din careputeți vedea mai jos, este necesar să frământați baza de clătite bine. Pentru a face acest lucru, smantana trebuie menținută la temperatura camerei timp de aproximativ două ore, se toarnă sifon și se amestecă bine. În continuare, în aceleași feluri de mâncare este necesar să se pună zahăr, să se adauge sare iodată, vanilină și ouă sătești bătută. După amestecarea ingredientelor, introduceți treptat făina de calitate superioară și amestecați din nou ingredientele până când se amestecă bine. În cele din urmă, nu ar trebui să fie prea lichidă, dar nu o fundație groasă.

Procesul de coacere într-o tigaie

Clatite la smantana ar trebui sa fie prajite numai pe o tigaie din fonta. Sunt de acord că gustul și calitatea coacerii depind de vasele în care sunt gătite.

Deci, turnați puțin ulei și bineîncălziți-vă. Pe tigaia fierbinte răspândiți 4 clătite, folosind o lingură mare pentru asta. După ce partea inferioară a rumenit, transformați-le cu o spatulă. După ce prăjiți clătite, puneți-le pe o farfurie și puneți un nou lot de aluat într-o tigaie. Apropo, nu este necesar să re-lubrifiați vasele cu ulei, dar dacă se clocotează, se poate adăuga grăsime vegetală, dar numai în cantități mici.

Servește micul dejun pentru clătite delicioase și luxuriante

Clatite clatite cu smantana trebuie sa fie stabilitepe o farfurie și presărați cu zahăr pudră. Serviți produse delicate și delicate pentru micul dejun, este recomandat împreună cu ceai fierbinte. De asemenea, pe lângă acestea, puteți prezenta lapte condensat, sirop, gem, miere sau alte fructe de padure proaspete.

Clatite de gatit cu smantana fara oua

În cazul în care răcitorul dvs. nu are ouă de pui, ci suficientă smântână și lapte, puteți prepara clătite delicioase pentru întreaga familie utilizând ingredientele simple.

Deci, pentru frământarea testului, avem nevoie de:

• smântână 20% maxim proaspătă - aproximativ 200 ml;
• faină curățată de calitate superioară - aproximativ 1,6 cesti;
• zahăr - o lingură mare;
• Lapte rustic (poate fi ușor acru) - 2/3 ceașcă;
• cantina de soda - lingura de desert;
• Vanilină - 5 g (se aplică după cum se dorește);
• sare iodată mică - ½ lingură mică;
• ulei deodorizat (este mai bine să utilizați floarea-soarelui) - aproximativ 25 ml (pentru prăjire).

Pregătirea aluatului

Clatite cu smantana si lapte sunt mai multedense și elastice, mai degrabă decât cele care sunt preparate folosind doar o singură smântână. Cu toate acestea, astfel de clătite își găsesc fani în rândul iubitorilor de prăjituri de casă.

Deci, pentru frământarea unei baze de clătite ai nevoiecombinati laptele si smantana intr-o cana profunda, turnati putin suc de sodiu in ele si amestecati-le bine, astfel ca produsele spuma usor. Lângă ei se adaugă vanilină, sare iodată și zahăr granulat. În concluzie, făina de grâu zahăr ar trebui adăugată la bază. Și trebuie să fie adăugată în cantitate astfel încât aluatul de clatite să devină dens și vâscos. Se amestecă din nou aluatul.

Prăjirea

Să începem să preparăm clătite în puf. Pentru a face acest lucru, tigaia trebuie să încălzească uleiul dezodorizat și apoi să se așeze baza folosind o lingură. La un moment dat se pot coace aproximativ 4 clătite, dar totul depinde din nou de mărimea tigaiei și de gradul de vâscozitate al aluatului. După rumenire, toate produsele trebuie mutate pe placă cu o spatulă. Dacă există o dorință, atunci puteți să le lubrifiați suplimentar cu unt, deși fără ea sunt destul de grase și de calorii înalte. Apropo, înainte de coacere, al doilea vas de conserve trebuie să fie din nou unsă cu grăsime vegetală într-o cantitate mică.

Corectați alimentarea la masă

După ce prăjim toate clătite, trebuie să fie imediatsă se prezinte la masă. În cazul în care delicatețea este destinată copiilor, atunci în plus, prezentați gem, sirop dulce, miere, lapte condensat și ceai proaspăt preparat.

Gătit clatite de mere pe smântână

Clatite sunt un desert universal, care poate fi preparat folosind diverse ingrediente, inclusiv fructe si fructe de padure.

În această secțiune a articolului vă vom spune cum să pregătiți clătite luxoase și moi cu un măr. Pentru aceasta avem nevoie de:

• smântână 20% maxim proaspătă - aproximativ 230 ml;
• făină cusută de calitate superioară - aproximativ 1,4 cesti;
• zahăr - o lingură mare;
• ouă rustică medie - 1 bucată;
• cantină (pentru a stinge oțet nu este necesar) - o lingură de desert;
• mere dulce suculent - 2 buc. mediu;
• vanilină - 5 g;
• sare iodată mică - ½ lingură mică;
• ulei deodorizat - aproximativ 35 ml (pentru prăjire).

Gatirea aluatului de mere cu mere

Baza pentru clatite de fructe este frământată cu exactitateprecum și în alte produse similare. Pentru a face acest lucru, amestecați smântâna cu ou bătut, zahăr, sare și vanilie. Mai mult, este necesar să se introducă treptat făina de calitate superioară cernută împreună cu soda de masă. Ca urmare, nu trebuie să formați o fundație foarte groasă.

Pregătirea fructelor

Cu cât sunt mai mereu mai grași merele pe care le dobândești, cu atât mai multgustări delicioase se vor dovedi. Fructele trebuie să fie spălate bine în apă fierbinte, apoi tăiate în jumătate și scoateți partea de mijloc cu semințe. După aceea, merele trebuie frecate pe o cremă mare. Apropo, dacă pielea produsului este dură, atunci ar trebui eliminată. Se taie fructele așa cum este descris mai sus, le puneți în aluatul amestecat anterior și amestecați cu grijă, dar ușor.

Prăjirea clătite într-o tigaie

Clatite cu mere pe smantana ar trebui sa fie prajitenumai pe ulei vegetal deodorizat. Trebuie să fie turnat într-o tigaie și încălzit foarte puternic. Apoi, scoțând baza cu o lingură, puneți aluatul în vase fierbinți. Repetați procedura de câte ori este necesar. Apoi, reducem focul și pregătim clatite într-o culoare aurie apetisantă. După rumenirea fundului produselor, le transformăm cu o spatulă și se prăjește în același regim pentru timpul necesar.

Cât de corect să prezentăm clatite la ceai?

Făcând gustări delicioase și magnifice de mere pesmântână, se întinde pe o placă comună și o dau imediat gospodăriei. Dacă doriți, puteți presăra coacerea finită cu zahăr pudră. În plus, ele pot fi servite glazură de ciocolată, lapte condensat, gem, miere sau gem. A mânca astfel de produse coapte ar trebui să fie pentru micul dejun cu ceai fierbinte și puternic, dar fără îndulcire. De asemenea, ca o băutură, membrilor familiei li se poate oferi cacao sau cafea. Bon apetit!