Pentru fiecare persoană, amintiri din copilăriesunt asociate cu diverse evenimente plăcute. Cei mai mulți dintre noi ne amintim plăcile bunicii, clătite, biscuiții. Chiar și atunci când suntem deja adulți, ne amintim adesea o casă confortabilă, o masă cu un samovar și o placă de clătite fierbinți cu gem, smântână, miere. Totuși, proverbul spune că fiecare casă nu este decorată cu colțuri, ci cu plăcinte. Oricare ar fi conacele, și este mai bine decât bunica călduroasă a bunicii, nimic nu poate fi.
Ei bine, asteptam oaspeti, copii de la scoala sauprieteni, să le preparăm clătite pe iaurt fără ouă. Fără ouă, coacerea se dovedește a fi mai blândă și mai mult stocată. Pentru a pregăti acest vas, avem nevoie de kefir jumătate de litru, două sau trei pahare de făină, o pulbere de copt (poate fi înlocuită cu sifon, o picătură de oțet de masă), sare, zahăr la gust. Frământați ușor aluatul. Principalul lucru este ca aluatul să fie omogen și să seamănă cu smântână în grosime. În caz contrar, biscuiții vor fi cu bulgări și nu foarte luxurianți. Se prăjește cu ulei vegetal până la o crustă roșie pe ambele părți. Spectacolele noastre magnifice luxuriante pe kefir (poza este disponibilă în articol) va fi foarte gustoasă cu smântână. Sau cu gem.
Clatite la chefir fara oua pot fi gatite cu mere. În aluat, amestecat din
chefir, făină, adăugați un măr măcinat mare. Adăugați puțin zahăr și vanilie pe vârful cuțitului. Se amestecă foarte ușor și se începe să se prăjească într-o tigaie în ulei vegetal. Prăjitorii de pe kefir se prăjeau repede, se dovedesc magnific, blând. Apple oferă o aromă deosebită. Astfel de prajituri pot fi servite cu smântână, lapte condensat sau pur și simplu cu unt topit.
Bureți buni pe chefir fără ouă cu fulgi de ovăzfulgi și stafide. Pentru acest fel de mâncare, avem nevoie de trei sute de grame de iaurt fiecare, 200 de grame de fulgi de ovăz, o cana de faina, bicarbonat de sodiu, cu suc de lamaie hidratat, vanilie pe vârful unui cuțit, o lingura de zahar, un pic de sare. Fulgii înmuiate în iaurt și se lasă timp de aproximativ 30 de minute. atunci
adăugați o lingură de zahăr, făină, sifon, sarepentru gust. Frământați aluatul pentru ao face omogenă și nu foarte groasă. La sfârșit, adăugați stafidele și amestecați din nou. Apoi, răspândiți o lingură pe aluat și se prăjește până la o crustă roșie pe ambele părți. Răspândiți pe plăci. Astfel de creveți sunt bune cu smântână sau lapte condensat. Le puteți turna pe o farfurie cu unt topit și presărați cu zahăr pudră. Clatite de foarte buna data vor fi cu iaurtul de casa. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de smântână groasă, de preferință 20% grăsime, amestecați cu zahăr. Apoi puteți adăuga căpșuni sau căpșuni, tăiate în bucăți. Se vor potrivi bananelor sau altor fructe. Puteți adăuga o mică vanilie la acest iaurt. În mijlocul plăcii puneți iaurtul nostru și pe părțile laterale ale biscuiților. Se dovedește frumos și delicios.
Timpul este potrivit pentru cină. Curând copiii vor veni de la școală, să-și gătească clătite pentru iaurt fără ouă. Sunt sigură că vor simți deja aroma acestui fel de mâncare de la ușă și vor dori foarte mult să apucă imediat o clătite caldă de pe farfurie. După cum se spune, cu căldură și căldură. Bon apetit!
