Semințe de floarea soarelui alb-negru: istoric, proprietăți utile și dăunătoare

Este dificil să se determine cine a început să creascăfloarea-soarelui. Unii dau palma triburilor peruvieni, altii - indienii, care au trait in statele din America de Nord din New Mexico si Arizona. Floarea-soarelui a fost cultivată aici cu aproximativ 4.000 de ani în urmă, ceea ce este confirmat de constatările arheologilor omniprezenți. În Europa, o floare de soare a fost adusă de spanioli.

Cu mâna ușoară a lui Peter I, principalul furnizorKnow-how-ul european, floarea soarelui și-a început drumul prin țara rusă, unde planta nemaipomenită a fost iubită mai întâi pentru florile sale frumoase și semințele delicioase, iar după o perioadă relativ scurtă de timp au început să utilizeze semințe de floarea-soarelui pentru a obține unt. În ciuda faptului că metoda de obținere a petrolului a fost inventată de britanici în 1716, prima moară de unt a apărut în secolul al XIX-lea în Rusia.

Semințe de floarea-soarelui - un fel de "depozit"necesare pentru corpul de substanțe. Sub pielea lor sunt nutrienți ascunși, oligoelemente utile și vitamine. Este posibil să găsiți ceva dăunător în semințele unui floarea soarelui atât de generos răsplătită de natură? Poți, dar puțin. Dacă sunteți îndrăgostiți de semințe fără măsurare, este posibilă descompunerea treptată a smalțului dintelui, deteriorarea gingiilor și alte probleme ale cavității bucale. Pentru a evita consecințele neplăcute, trebuie să curățați semințele cu mâinile. Cei care doresc să scape de excesul de greutate ar trebui să-și amintească despre conținutul ridicat de calorii (în 100 de grame - 520 kcal).

De ce sunt semințele de floarea soarelui utile? Luați în considerare mai jos

În primul rând, semințe crude, ușor însămânțatefloarea soarelui este o sursă de vitamine E, C, D, caroten și vitamine B. Trebuie amintit că tratamentul termic distruge substanțele utile, deci nu așteptați niciun efect benefic din partea semințelor prajite.

În al doilea rând, semințele conțin oligoelemente - magneziu, zinc, calciu, seleniu. De exemplu, magneziu 100 grame de semințe conțin 311 mg, care depășește conținutul acestui microelement în painea de secară de 6 ori.

În al treilea rând, o cantitate mică de semințe permitepentru a satisface nevoia zilnică a unui adult în acizi grași nesaturați, în principal, acizi oleici, care sunt absorbiți remarcabil și au capacitatea de a normaliza procesele metabolice.

Semințele de floarea-soarelui sunt considerate un mijloc de prevenirebolile insidioase precum ateroscleroza și infarctul miocardic. Semințele ajută la bolile hepatice, accelerează vindecarea rănilor. Se recomandă utilizarea acestora după fracturi și pentru recuperare după bolile infecțioase din trecut. Substanțele conținute în ele au un efect benefic asupra pielii. Procesul de a face clic pe semințe vă ajută să vă relaxați și să scăpați de gândurile deranjante.

Semințe de floarea-soarelui nu sunt selectiveprodus, și soiul pe care natura în sine a creat-o. Semințele de floarea soarelui cu dungi albe sunt foarte iubite în Turcia și sunt numite mândria coastei turcești. Semințele albe nu diferă de omologii lor negri decât în ​​culori, dimensiuni mari și forme alungite în lungime. Au o coajă mai dură, iar aroma semințelor de floarea-soarelui prăjită de culoare albă este caracterizată printr-o nuanță ușoară de nuc.