Știți de ce este așa numit "laptele de pasăre"?

Dulciuri "Lapte de păsări" sunt iubite de mulți. Această combinație de licitație și sufleu de ciocolată amară, un câștig-câștig - umplere nu prea gras și aer și ciocolată, care se topește în gură. O opțiune excelentă pentru ceai, cafea sau ca compliment. Pe baza lor, a apărut și un tort, care se îndrăgostise imediat de dinte dulce.

Păsările dau lapte?

Copiii se întreabă uneori: "De ce este așa numit" laptele de pasăre "?". Și le sunt date în general Lapte de pasăre? Și adulții știu asta cu siguranță. Marea majoritate a păsărilor, cum ar fi reptilele și alte amfibieni, nu sunt mamifere, ci egglayers. Iar cei care hrănesc puii, asemănători cu metoda existentă la mamifere, îl fac un lichid vâscos pentru lapte complet diferit. așa că poți spune, că Laptele de lapte nu există în natură și cu atât mai mult nu este în compoziția dulciurilor.

dar în ciuda acest lucru evident, nu toți adulții știu de ce se numește "laptele de pasăre". Și, cel mai probabil, pur și simplu nu fac asta gândiți-vă de la un nume ciudat și ridicol.

De unde vine acest nume?

Faptul este că numele polonezilor a fost împrumutat de la legendele despre laptele de vindecare al păsărilor de paradis, despre care se presupune că îi hrănesc pe pui. Laptele de păsări este menționată în comedia filosofului antic grec Aristofan „Păsări“. Este descrisă ca fiind cea mai înaltă delicatețe, mâncarea zeilor, care Acesta oferă nemaiauzit de forță și sănătate.

În îndepărtat timp a fost este obișnuit să cerem fanilor să dea daruri uimitoare. Cu cât cadoul este mai uimitor, cu atât este mai probabil inima unei tinere frumusețe. Și dacă fata nu-i plăcea deloc fetiței, la întrebat despre laptele de pasăre, sigur știind că aceasta este doar o legendă, și el este al lui nu va primi, și, prin urmare, va exista o scuză pentru a renunța. Minorii slabi au pierit în căutarea acestui lapte magic, dar nu și nimeni și nu mi se pare.

Această legendă se găsește în numeroase interpretări în multe popoare. Rușii au un proverb: "Totul este pentru un om bogat, pentru a avea laptele de pasăre".

Datorită unei astfel de varietăți de basme și legendelaptele de pasăre a devenit sinonim cu ceva special și rar. De aceea "laptele de pasăre" este așa numit. Pentru a accentua divinitatea delicatetelor și a le compara cu laptele mitic al păsărilor de paradis.

Acum este adevărat., a găsit un număr mic de păsări care hrănesc puii cu ceva asemănător laptelui. De exemplu, flamingo și pinguini. Dar creatorii de dulciuri nu sunt în mod clar acest lucru avea în minte, și la momentul inventării dulciurilor și cu atât mai mult că nașterea acestei legende nu a putut ști despre astfel de.

Din ce constau dulciurile?

Pentru prima dată, astfel de dulciuri au început să fie produse în 1936în Polonia, numit Ptasie Mleczko, și acolo au avut un succes imens. Faimoasa fabrică sovietică "Front Rot" a decis să repete acest succes și în 1960 Ei și-au început producția în URSS. Cu numele, ei au decis să nu stau la ceremonie și tradus literal. De aceea, "laptele de pasăre" este numit în acest fel.

Compoziția dulciurilor este foarte simplă - nu mai mult decât ingrediente rare. Este un amestec de albus de ou, zahăr, gelatină și unt, îmbibat cu apă ciocolată. Ingrediente - acest lucru nu este în mod clar de ce "laptele de pasăre" este așa numit. Dar, în ciuda compoziției simple, nu le gătiți așa doar, totul este important - și prospețimea produselor, viteza de amestecare și temperatura de răcire.

De aceea, au făcut dulciuri în loturi mici,care sa vândut rapid. În vremurile sovietice, deficitul era un lucru obișnuit, iar aceste dulciuri erau deosebit de dificil de obținut. Oamenii sovietici au interpretat motivul pentru care bomboana este numită "Lapte de pasăre". Ei credeau că acest lucru se datorează limbajului și neobișnuitei lor în acel moment.

GOST în Uniunea Sovietică a fost strict respectată, iar cei care i-au mâncat apoi spun că delicatețea era mult mai gustoasă decât azi. Acum, din păcate, multe ingrediente sunt înlocuite cu mai multe ieftin și sintetice. Nu fiecare fabrica le face la fel de bine, iar unele au schimbat astfel reteta ca gustul nu este recunoscut. Bomboana "Lapte de pasăre" de la "frontul Roth" până în prezent a citi standardul.

Cum a apărut tortul?

Mai târziu, la 1980, cofetarii restaurantului de elita din acele zile„Praga“, condus de Vladimir Gural'nik a fost inventat pandișpan, care a fost numit, de asemenea. A fost un tort umplut cu sufleuri și, ca bomboane legendarul turnat ciocolata. De aceea tortul se numește "Lapte de pasăre". Unicitatea lui mai mult și că nimeni în URSS nu a primit vreodată un brevet, dar acesta a fost dat.

Acum este ars acasă, deoarece rețeta nu este un secret. Dar din cauza complexității în tehnologie, ea este obținută numai de la cei mai pricepuți și mai experimentați hostess.