Meatballs: rețetă

Părinții trebuie de multe ori să evite șiinventați tot felul de trucuri pentru a alimenta copilul. Și numai cei dragi norocoși vă vor spune că bebelușul lor mănâncă totul cu bucurie, fără prea mult efort și cheltuială pentru celulele nervoase ale mamei și tatălui. Acești "mici bătrâni" sensibili sunt încă foarte rare. Prin urmare, mamele vin cu jocuri și figurine din bucate, uneori, într-o performanță complet neașteptată: atât dulce și ciocolată, și smântână, și cu glazuri, cu mânere, picioare și coarne. Dificultăți așteaptă și atunci când există un discurs despre produsele din carne. La urma urmei, ei ar trebui să fie mestecați cu ușurință și apoi într-un duel cu copilul, adesea chiar nemulțumiți, încruntați și plângând, carne greu sau chiar o mică bucată din ea poate pierde. Dar situația poate salva cu succes chiftele. Reteta pentru prepararea lor nu necesita costuri materiale deosebite, nici temporare, de fapt. Și cel mai important, acest produs semi-finit poate fi făcut cu o rezervă și depozitat într-un congelator. Carnea oferită nu necesită un efort special pentru copil pentru mestecare, astfel încât probabilitatea de a fi hrănit cu o astfel de mâncare crește, iar rezistența acestuia scade.

Să gătești chifteluțe, rețeta de care noivom lua pe bază, va fi necesară forța de forță. Cel mai bine este să luați carne de porc și carne de vită într-un raport de 30:70. opțiune mai acceptabilă ar fi să ia o bucată de carne de vită și de porc carne tocată și se fierbe-te. Carnea este preferabilă pentru a alege răcirea, fără mirosuri străine și mucus. Amintiți-vă că pulpa trebuie să fie elastică și să restabilească rapid forma sa inițială după presare. Culoarea cărnii ar trebui să fie roz pal nuanță gri, uniformă pe întreaga suprafață. Cum de a găti chiftelutele pentru copil - o problemă foarte complexă, așa că este cel mai bine poftă de mâncare de carne într-o mașină de tocat carne de două ori, pentru o consistență mai moale, sau cât de mult posibil pentru a elimina venele, zonele cu fibre dure și piele. Carne poftă de mâncare degerate puțin mai bună, cu toate acestea, a plasa piesele pre-tăiate în congelator timp de 20-25 de minute.

Meatballs, o rețetă, pe care o întrumtim în viață,necesită 500 de grame de carne tocată preparată, 2 ouă, 150 de grame de lapte cald pasteurizat, 150-200 grame de pâine albă, o ceapă, verde de mărar, 100 de grame de făină sau pesmet. Dacă trebuie să hrăniți chiftele pentru bebeluși, atunci nu riscăm să tăiem ceapa cu un cuțit, ci să-l măcinăm cu un blender. Pâlnia de pâine este înmuiată în lapte cald timp de 10-20 de minute. Se toarna sarea si piperul dupa gust, se adauga ouale biscuiti intr-o tavita separata de spuma, se adauga guma de ceapa si verdele tocata de marar si, de asemenea, miezul. Amestecați masa de forță cu mâinile sau mixerul cu o duză specială până când se uniformizează. Meatballs, a cărui rețetă se exprimă în prezent, sunt bilele, mărimea unui nuc. Dar, având în vedere că felul de mâncare va mânca un om mic, dimensiunea, desigur, poate fi ușor redusă. Cu o lingurita luam carnea tocata si forma bilele medii. Sprângeți-le cu pesmet și puneți-le pe o tigaie încălzită. La uleiul vegetal, prăjiți chiftele până când se fierbe pe jumătate la foc mic. Răspândiți-vă pe o farfurie.

Pe baza preferințelor copilului dvs., vom face acest lucrupregăti sosul. Este mai bine nu atât de ascuțită și de grăsime. Următoarele ingrediente vor fi necesare: 200 grame de bulion (de preferință carne de pui, cu preparat propriu), 100 grame de smântână 10-15%, 2-3 linguri de făină. Fă-o prăjiți într-o tigaie fierbinte pâna la maro și treptat, de-a lungul peretelui, se toarnă în bulion, amestecând și nu permițând formarea de bulgări. Când supa se fierbe, se toarnă în cremă și se pun carnea de porc, se toarna pentru încă 10 minute. Opriți focul și lăsați-l înmuiat timp de 15-20 de minute. Fulgi cu sos servit cu o farfurie laterală de cartofi fierți.