Cum să gătești supă cu chifteluțe

Pentru cei care nu-i place să-și petreacă mult timpîn bucătărie, în picioare lângă placa fierbinte, dar care, în același timp, iubește mese gustoase și variate, supă cu chifteluțe - este doar o descoperire indispensabilă. La prima vedere, se pare că durează mult timp pentru gătit. Începeți cu o cratiță mică și nu veți fi dezamăgiți. Variațiile acestui prim fel de mâncare schimbă în mod dramatic tonurile de gust. Pregătiți supa cu chifteluțe în conformitate cu rețeta clasică.

Pentru el vom avea nevoie de carne de vită și carne de porc tocată în proporții egale. Luăm următoarele componente:

500 g carne de pământ;
2,5 litri de bulion de carne de vită;
1 morcov;
2 cepe;
2 cartofi;
sare, ierburi, condimente.

Acum vă vom spune cum să faceți supă cu chifteluțe.

Este recomandabil să le găti umplutura, dar dacăsunteți iubitori de cumpărare, utilizați-l. Parcurgem carnea de tocat carne. Se taie foarte bine 1 ceapă, se adaugă ceapa de ceapă, piperul negru, sarea. Trimitem la frig, pentru ca în viitor chiftele să nu se destrame în timpul gătitului.

Preîncălziți bulionul. Cartofii împrăștiați tăiați în cuburi, trimiși la o tigaie. Ceapa rămasă tocată mărunțită, morcovii se freacă de un răzuitor. Propun să nu frige, pentru că folosim bulion de carne in loc de apa, dar pentru cei care iubesc sfatul "gras" - legumele se prajesc pana la aur. Adăugați în bulion.

Acum formez bile de carne tocată, de preferințădimensiuni mici. Mâinile umede fac acest lucru mai ușor, chiftele nu rămân în mâini. Minimizați focul la minimum și puneți bilele de carne, apoi supa cu chifteluțele va fi transparentă. De asemenea, nu uitați să îndepărtați spuma formată.

Asigurați-vă că ați amestecat supa, astfel încât chiftele nu se lipesc. După ce au apărut, gătiți câteva minute. Adăugați patrunjelul tocat. În mod literal, puteți opri imediat vasul.

Aș dori să notrez mai ales supa cu chifteluțe șifasole. Ca bază, să luăm rețeta anterioară. Dar în acest caz vom refuza cartofii. Iar verdeața de patrunjel este înlocuită cu verdeață de coriandru. Propun o rețetă pentru a face supă cu chifteluțe și fasole.

În loc de bulion vom găti supă pe apă. Vom avea nevoie de el pentru 2,5 litri. Crupelile sunt clasice, fără a adăuga ouă, pâine. Facem o friptură din ceapă și morcovi, adormim în apă clocotită, nu uitați să o sareți. Avem nevoie de o cană de fasole conservată în sucul de roșii. Se toarnă în tigaie. Formăm bilele de carne, reducem căldura și reducem chiftelele într-o cratiță. Când toate plutesc la suprafață, gătiți încă 5 minute, adăugați coriandru verde tăiat. În procesul de gătit, trebuie să monitorizăm că spuma nu strică aspectul vasului nostru, îl vom îndepărta periodic de pe suprafață. Supă cu chifteluțe și fasole este gata!

Există câteva momente în pregătirea supă, care ar trebui să acorde atenție.

Puteți fierbe chiftele separat. Dar această supă își va pierde bogăția. Această opțiune este oferită persoanelor care sunt recomandate pentru dieta ușoară.

Nu vă fie teamă să vă îndepărtați de rețeta clasică de gătit. Adăugați o bucată de pâine albă sau pâine prăjită, carnea de mânz poate acționa și ca umplutură, încercați să conduceți în ou.

Pentru umplutura, putem folosi nu numaicarne de vită sau carne de porc. Puteți face o combinație între această carne. Nimic nu este mai rău decât peștele tocit, mai ales că există foarte multe feluri de vânzare, din care supa va avea un gust diferit de fiecare dată.

Ghivecele de carne pot fi fabricate din legume sau amestecul lor, pre-coaceți în cuptor. Diversificați felurile de mâncare pe care le ofer cu ierburi și condimente.

Experimentați și supa cu chifteluțede fiecare dată vă rugăm să luați decizii noi de gust! Surprinzător cei dragi nu vor avea o limită când vor afla că aceeași supă aparentă de fiecare dată are un gust complet diferit.