Usturoi complet - rețetă și trucuri mici

Pike din timpuri imemoriale nu a fost considerat doar în Rusiapește. Umorul uman le-a înzestrat cu motive și o inimă bună, povestiri și proverbe au fost compuse despre ea. Din cele mai vechi timpuri, respectul pentru stiuca și cei care au fost asociate cu gătitul. Și acest pește nu a fost niciodată mâncarea celor săraci. A fost servită de boieri și de negustorii bogați, iar știucul, umplute în întregime și coapte în cuptor, era considerat un vas, vrednic de rege însuși. În acest scop, peștii întregi din regiunile nordice ale Rusiei au fost livrați în capitală.

Pescărușul internațional de produse alimentare

Reteta de pește întreg, cu carne delicatăîn interiorul și o crustă parfumată ar fi greșit să numim un fel de mâncare din bucătăria rusă. Acest fel de mâncare este cunoscut și iubit în alte țări ale Europei și Americii, deoarece în multe corpuri de apă se găsesc pești nepretențioși. Reteta pentru o stiuca umpluta ocupa un loc special in bucataria evreiasca.

Tehnologia de preparare

Contorul principal al rețetei este acelapeștele pare întreg, dar în interior nu există oase. Prin urmare, trebuie să îndepărtați foarte atent pielea, pentru a nu le deteriora. De asemenea, pulpa de șuncă trebuie să fie separată ușor de oase și să fie măcinată. Carnea uscată a devenit mai dulce, ceapa se adaugă ceapă și se înmoaie în lapte. Înainte este umplute stiuca, reteta care poate fi completat cu verdeață, morcovi tocani, ciuperci prăjite, coapte în cuptor. Și peștele se transformă în tendință și parfumată.

Încerci să gătești?

Nu este surprinzător faptul că nu există proporții stricte pentru o astfel de rețetă internațională. Prin urmare, vom lua totul cu ochii.

Produse |
Pike mai mare, o bucată de pâine albă sau untbun, puțin lapte cald, ouă, bulb și morcov. În plus, puteți folosi câteva ciuperci, o jumătate de mărar de mărar, câteva pene de ceapă verde, o felie de brânză. În plus, frunzele de salată și maioneză pentru decorare, pentru a face un frumos și sărbătoare plin umplute.

rețetă
Faceți cu grijă o incizie în jurul capului. Pielea de la stiuca este indepartata cu usurinta, ca un ciorap. Dacă nu se poate elimina complet, capul poate fi tăiat complet, și de-a lungul burta pentru a face o tăietură în plus.

Tăiați carnea din coloană vertebrală, măturați mașina de măcinat cu carne.

Nu vă faceți griji cu privire la oasele mici - toate suntrămân pe șurub. Este recomandabil să se rotească de două ori carnea de vită, adăugând la carnea de pește un cocoș înmuiat. Ceapa și morcovii tăiau destul de mici, se prăjeau în ulei, trec printr-o mașină de măcinat cu carne.

Dacă decideți să adăugați și ciuperci - acestea trebuie să fie simplese prăjește și se amestecă cu carnea tocată, nu trebuie să defilați. Sare și piper negru pot fi adăugate în această etapă. Apoi, ar trebui să umpleți cu atenție "stocarea" pielii cu carne tocată. Nu o împingeți pe toate - cel mai probabil, nu se potrivește și coaja va exploda. Gata pregătită să se așeze pe o tavă de copt, atașați capul și coaceți în cuptor.

Servind pe masă

Pui plin, reteta care nu este atat de marecomplicat, perfect pentru o masă festivă. Prin urmare, este necesar să se aibă grijă de aspectul vasului. Maioneză este utilă: dacă trageți o plasă pe un pește aproape terminat și o returnați în cuptor pentru câteva minute, se va dovedi foarte frumos. Du-te bine cu pește copt și salată verde, spanac, salată verde. "Du-te" la ei, de asemenea, fructe de padure rosii, de exemplu, afine, viburnum. Puteți folosi jumătăți de var.