Cod în marinada de ghimbir: cum să gătești acest fel de mâncare?

Fiecare dintre noi știe că există rețete cucod. Există o mulțime de feluri de mâncare. Listeaza-le, probabil, va fi lipsit de sens. Astăzi vom vorbi despre acest pește, sau mai degrabă cum să-l facem gustos. Acum aflăm cum să pregătim codul corect în marinada de ghimbir.

Reteta este prima

Pentru pregătire se va cere:

mărar - câteva ramuri (două sau trei);
proaspăt ghimbir - 30 de grame;
ouă - 2 bucăți;
grasime adanca - o lingura;
Allspice - 3 mazăre;
sare - la gust;
file de cod - 500 grame;
ulei de susan - 3 linguri;
seminte de susan - 1 lingura. lingură;
pesmet - 2 linguri. lingură.

Procesul de gătit

Primul lucru pe care îl vom face este marinada de ghimbir. Pentru a face acest lucru, mai întâi felii de ghimbir. Apoi amestecați-l cu spice sfărâmat și ulei de susan.

Acum luăm fileul, spălăm, tăiem în bucăți mici. Apoi trimiteți peștele tăiat în marinadă. Lasăm-o acolo pentru aproximativ douăzeci de minute (minimul este de cincisprezece).

După îndepărtarea codului din marinadă, sare. Apoi avem nevoie de biscuiți. În ele se rostogolește fileul, dar înainte de ao pre-udă în ouă bătută.

După aceea, produsele obținute sunt pâine în susan.

Apoi luăm tigaia, turnați grăsimea de prăjire și uleiul de susan în ea, încălziți conținutul. Apoi, puneți bucăți de file de cod. Îndepărtați-le rapid.

Se agită ocazional în timpul prăjirii.tigaie. De ce? Pentru codul prajit. Peștele finit este aruncat înapoi într-o sită sau sită astfel încât excesul de ulei să fie drenat. Apoi îl deplasăm pe o farfurie și decorează cu patrunjel sau cu mărar. Acesta este modul în care codul este gătit în marinada de ghimbir.

Există și alte opțiuni pentru prepararea unor astfel de alimente. Le vom examina mai departe.

Cod sub o pene de curmaliu

Acum vă vom spune cum se prepară acest cod sub marinada. Reteta sa este simplă și simplă, în pregătirea acestui fel de mâncare este destul de ușoară. Pentru acest produs veți avea nevoie de:

curcan - 1 bucată;
sos de soia - 3 linguri (2,5 - în marinată, iar restul de 0,5 - în sos);
cod - 1500 grame;
usturoi - 1 cățel;
ulei de măsline - trei linguri;
ghimbir pudra - o lingurita;
condimente - o jumatate de lingurita.

Cod în marinada de ghimbir sub un pene de curcan: proces de gătit

În primul rând va trebui să tăiați fileul tăiat în bucăți.
Apoi, trebuie să faceți o marinadă amestecând sos de soia, ulei de măsline, ghimbir pudră și mirodenii.
Lăsați peștele în marinadă timp de douăzeci de minute.
Apoi aveți nevoie de un vas de coacere. Pur și simplu trebuie să pui piesele (plump!).
Apoi, veți avea nevoie de o plantă curmală, trebuie să fie tăiată în felii și așezată pe vârful filetului.
Cuptorul trebuie încălzit la 180 de grade, apoi puteți trimite peștele acolo timp de patruzeci de minute.
Din curmal japonez copt trebuie să fie piure. În plus, aveți nevoie de usturoi, tocată sau extrudat printr-o presă, și sos de soia. Este necesar să amestecați bine, dați puțină băutură. După aceasta puteți servi.

Cod negru sub marinada: rețetă

Acum vom prepara acest pește sub o marinadă de ghimbir-usturoi. Cum se face acest fel de mancare? Vom spune acum. Va trebui să pregătim:

ulei de susan - o lingura;
file de cod negru - 4 bucăți de 120 grame (aproximativ);
zahăr brun - două linguri;
o bucată de ghimbir lungă de doi centimetri;
cuișoare de usturoi - 2 bucăți;
ulei vegetal - o lingură;
lămâie sau suc de lămâie - două linguri;
sos de soia - 60 de grame;
ceapa verde;
Vinul chinezesc chinez - 60 mililitri;
cartofi fierti - 400 de grame (pentru servire);
Sosam - la gust (pentru servire).

Metoda de preparare

Mai întâi trebuie să spălați ghimbirul, apoi să mănânceți pe o răzătoare (mică).
După ce aveți nevoie de usturoi, trebuie să fie curățat și tăiat fin sau presat printr-o presă.
Apoi, trebuie să amestecați într-un recipient din plastic sau din sticlă usturoi, sos de soia, zahăr, suc de lămâie, vin, ceapă verde și ghimbir.
După aceea, trebuie să luați fileul de cod negru șiscufundați-l în marinadă astfel încât să fie complet acoperit de toate părțile. Apoi, vasul trebuie să fie închis cu folie și refrigerat timp de aproximativ o oră și jumătate. În această perioadă, peștele trebuie să fie rotit de două ori.
Apoi, trebuie să încălziți cuptorul la maximum.
În același timp, aveți nevoie de o tigaie mare.cu acoperire non-stick. De asemenea, ar trebui să-l încălzim la căldură. Apoi trebuie să toarzi ulei vegetal. Fileul trebuie îndepărtat din marinadă și lăsat să facă din sticlă.
Marinada trebuie lăsată deoparte.
Fileul trebuie să fie prăjit la foc mediu pentru cel mult trei minute.
Apoi, aveți nevoie de un strat curat, neaderent. În el trebuie să puneți fileul.
Apoi, trebuie să o puneți în cuptor timp de cinci minute.
În tigaia unde aveți gratar pește, trebuie să turnați marinada și să adăugați ulei de susan.
Este necesar să fierbeți acest amestec fără un capac la foc mare până când ajunge la consistența unui sirop gros.
Filletele trebuie să fie răspândite pe plăci încălzite, turnând sosul din tigaie.
Serviți cu cartofi, care trebuie spălați în prealabil, curățați și fierți până când sunt gata.
Antena superioară și codul pot fi presate cu semințe de susan.

concluzie

Acum știi rețete bune de codmarinata. Sperăm că înțelegeți cum să le transpuneți în realitate. Pentru a crea aceste bucate culinare nu este nevoie de abilități supranormale. Faceți totul conform rețetei și obțineți un cod delicios în marinada de ghimbir.