Cum de a determina câte grame de făină într-un pahar?

Practic, în orice rețetă de coacere putețipentru a satisface făina. În general, aceasta este, bineînțeles, făina de grâu de cea mai înaltă calitate. Dar de multe ori încă mai folosesc porumb și secară. Indicați cel mai des cantitatea necesară în grame. Dar pentru confort, măsurătorile folosesc de obicei un pahar. Prin urmare, se pune adesea întrebarea: "Câte grame de făină sunt într-un pahar?"

Înainte de a răspunde la aceasta, trebuie să stabilițivolumul de recipiente folosite. De obicei, pentru măsurare se utilizează un pahar de 200 ml. Uneori utilizați încă ochelari pentru 250 și 160 ml. Pentru a verifica acuratețea măsurătorilor, se măsoară volumul paharului cu apă. Cât de mult se va potrivi, atât de mult și ustensile.

Prin urmare primim prima regulă a bucătarului. După ce ați ales un fel de mâncare adecvată, ar trebui să îl folosiți întotdeauna numai. Acest lucru va evita greșelile în prepararea produselor de cofetărie. Sau puteți cumpăra ustensile de măsură speciale cu diviziuni, astfel încât de fiecare dată să nu decideți cât de multe grame de făină într-un pahar.

De regulă, rețetele indică fie volumul sticlei,sau greutatea produsului dorit. Interesant este faptul că deseori pentru toate produsele sunt indicate proporțiile exacte, iar pentru făină este scrisă o normă aproximativă. Sau chiar puteți citi o astfel de notă din partea autorului: "Adăugați făină la consistența dorită". Acest lucru se datorează proprietăților produsului în sine.

Dacă în rețetă autorul specifică exact 2 ceștifăină, câte grame va fi, depinde de umiditatea aerului înconjurător și de saturarea produsului cu oxigen. De obicei, se consideră că într-un pahar de 200 ml - de aproximativ 130 g. Dacă făina este umedă, atunci se poate face până la 160 g. Și dacă este cusută în prealabil, este puțin mai mică decât norma acceptată. Și cantitatea de făină depinde de densitatea aluatului și, prin urmare, de calitatea coptării finale. Prin urmare, în rețete și să dea o sumă aproximativă.

O altă întrebare care torturează toate gospodinele: depinde de câte grame de făină într-un singur pahar, de gradul sau de calitatea sa. Destul de ciudat, atât făina de grâu, cât și cea de cereale integrale va fi aproximativ aceeași în sticlă. Varietatea sau tipul de făină nu schimbă nimic. Dar calitatea făinii de grâu îi poate afecta cantitatea în sticlă. Și mai întâi de toate, cât de umedă este. Cu cât se usucă făina, cu atât se va potrivi mai mult în sticlă. Umiditatea poate fi determinată la domiciliu. Pentru a face acest lucru, stoarceți în palmier o lingură de făină. Dacă se dizolvă imediat după decuparea pumnului, atunci făina este prea uscată. Dacă ia forma unei mâini comprimate și se dizolvă de la o mică împingere, înseamnă că este umiditate normală. Dar dacă își menține forma chiar după comprimare, atunci este prea udă.

În acest din urmă caz, înainte de a utiliza astfelfăină, este de dorit să-l uscați în cuptor. Pentru a face acest lucru, turnați-o într-un strat subțire pe o foaie curată de foaie de copt și lăsați-o în cuptor la o temperatură scăzută (30-50^oh) în 30-40 de minute. Este de dorit să se utilizeze în primul rând o astfel de făină, amestecând cu o cantitate calitativă. Acesta nu poate fi utilizat doar într-un singur caz: dacă este infectat cu dăunători.

Acum, când nu se pune problema cât de multun gram de făină într-un pahar și de ce numărul său diferit este indicat în rețete, orice hostess va fi capabil să gătească totul: de la biscuiți la plăcinte la domiciliu. Și cel mai important, va fi capabilă să rezolve problema inversă: "500 de grame de făină sunt câte ochelari?".