Corect coaceți corect somonul roz în cuptor
Printre o varietate largă de preparate din peștepopulare sunt cele în cazul în care, ca tratament termic utilizate de coacere. Acest lucru se datorează faptului că produsul nu este numai suculent și gustos, ci păstrează, de asemenea, multe elemente utile pentru corpul uman. În același timp, un fel de fel de mâncare ca somonul roz, coapte cu cartofi, este foarte popular. Este o combinație de pește suculent și delicat, care este gătit cu cartofi și îi transmite gustul și aroma.
Ingredientele
Va dura:
- roz pește de somon - 0,5 kg;
- cartofi - 1 kg;
- condimente pentru pește - 1 buc.;
- ou - 1 bucată;
- sare;
- ulei vegetal - 150 ml;
- piper negru;
- spanac - 150 g;
- ceapa - 1 buc.;
- Brânză tare - 50 g.
Pregătirea produselor
Pentru somon roz roz, copt în cuptor, nutransformat într-un vas uscat și fără gust, peștele trebuie să fie marinat corespunzător. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să fie curățat, eviscerat și spălat. Apoi, peștele este tăiat în bucăți mici de formă pătrată, cu o latură de 4 cm. În același timp, toate oasele sunt extrase din ele, încercând să nu distrugă structura. Apoi se topește condimentele și se lasă să se infuzeze o jumătate de oră.
În acest moment, trebuie să pregătiți o specialăsos pe bază de maioneza de casă. Acesta este cu el și coaceți somon roz în cuptor, folosind-o ca o sos. Pentru a face acest lucru, trebuie să spargeți oul, uleiul vegetal, frunzele de spanac și sărurile cu piper și un blender. O parte din acest sos este de asemenea frecarea peștelui și lăsându-l încă abrupte timp de aproximativ 15 minute.
semn de carte
Înainte de a vă deplasa pe scena dejacoaceți somonul roz în cuptor, este necesar să alegeți felurile de mâncare potrivite. În această versiune, o tavă adâncă sau tigaie cu mânere metalice va fi convenabilă. Este de dorit ca recipientul selectat să aibă pereți groși.
Mai întâi unge cu ulei vegetal și apoiașeza un strat de cartofi. Unii bucătari preferă să fiarbă mai întâi legumele pentru a reduce timpul de gătire și a împiedica uscarea peștilor. Totuși, această rețetă nu trebuie făcută. Următorul strat este așezat pe ceapă, așa că atunci când coacem somonul roz în cuptor, servește ca un fel de absorbant care va elimina mirosurile neplăcute de umezeală și va da o aromă plăcută. Apoi, grăsim stratul superior cu sosul pregătit și pe acesta lăsăm peștele. Sosul rămas este pur și simplu turnat de sus și încă mai putem pune un strat de cartofi.
coacere
După ce sa format vasul, puneți-l înăuntrucuptor, preîncălzit la 160 de grade. După aceea, coaceți somonul roz în cuptor timp de treizeci de minute. Când trece timpul alocat, vom lua vasul din cuptor și îl vom freca cu brânză tare. Apoi pune-l înapoi în cuptor, unde gătim până când apare o crustă roșie.
hrană
La masă, un astfel de pește este cel mai bine servit dejaîntinse pe plăci. Acest lucru va ajuta la evitarea consecințelor neplăcute sub formă de pete de pe fața de masă, dacă se face de către oaspeți. Trebuie remarcat faptul că felul de mâncare are un gust bun atât la rece cât și la cald. Este potrivit pentru vin alb uscat sau suc de legume.
